安溪铁观音茶叶网

　　金谷镇华芸村茶叶专业合作社，自2008年5月成立以来，努力打造生态品牌，着力构建茶叶质量安全可追溯管理制度，同时强化五统一服务，不断提高茶叶的质量，唱响了一曲绿色富民之歌。在日前召开的全市发展农民专业合作社暨龙眼产业化现场会中，金谷镇华芸茶叶合作社与我县其它3家专业合作社荣获泉州市市级示范农民专业合作社称号，并获市政府一次性给予每家奖励10万元。　　

宗旨：让农民得大利　　合作社是农民的合作社，办合作社如果不能让农民得利，合作社就没有存在的必要。这是理事长郭志荣常说的一句话。华芸合作社在组建过程中，始终坚持服务为主、全方位管理的多元化经营理念，在全社实行统一农资供应、统一病虫害指导防治、统一技术交流培训、统一质量监测、统一重要环节把关等五个统一服务管理模式，引导茶农种好茶、制好茶、卖好茶。　　郭志荣向记者出示了一份《农资供应调拨单》，里面详细记录了茶农的姓名、联系电话、茶园地点、病虫害的种类、所购的农资数量和时间。他说，合作社直接与金谷供销社签订农资购销合同，根据已登记造册的社员茶园面积、茶树种类等实际情况，向成员开出《农资供应调拨单》，由供销社以批发价的形式统一配发农药、肥料，从源头上杜绝高毒、高残留农药及含污染性肥料的使用，既降低成本，又确保茶叶生产安全。　　合作社成立茶叶植保技术服务小组，选聘7名经验丰富、有一定植保技术的社员任服务小组组长，强化茶叶植保技术知识培训，定期深入茶园做好定点观察，预测预报茶树病虫害发生情况，结合社员茶园分布情况，开好防治药方，组织社员依此统一时间连片施药防治，达到用药省、效果好的目的。至今发刊培训资料14期，共1500多份。　　此外，华芸茶叶专业合作社还创办了茶叶技术培训学校，聘请茶叶专家到茶园、茶叶制作点现场讲解茶园栽培技术及茶叶制作技术，面对面地进行直观的技术传授，不断从实践中解决茶叶生产与制作中的各种技术问题，使茶农综合技术素质明显提高，生产出了好茶，卖出了好价钱，经济效益明显增加。至今培训成员和农民850人次。合作社选定５名责任心强、技术过硬的社员，对社员的生产进行全方位的跟踪记录，积累好的生产经验，总结并予以推广，提高生产效率。同时，加强对社员茶叶制作过程的监测监控，实行登记备案制和产品检验制，保证茶叶产品的卫生质量安全。　　www.938188永久茶叶批发网938188.com联系Q:136691178

　　武夷岩茶和铁观音，一个是闽北乌龙茶，一个是闽南乌龙茶。虽同属乌龙，品质却大不同，一个是岩骨花香一个是铁韵兰香，两者皆备负盛名，那这名从何而来，今天我们要探讨的就是这武夷岩茶和铁观音的品牌化之路。

就目前品牌化程度来说，虽然武夷岩茶远近闻名，但铁观音却有雄踞天下之势，因而在乌龙茶的各个茶类中品牌化程度最高。安溪铁观音的发展有近30年的历史了，所谓靠山吃山、靠海吃海，想当初安溪是个贫困县，唯一赖以生活的就是这山上的茶了，而自古以来闽南人有爱拼才会赢美德，因此怎么也得想办法脱离贫困走向繁荣富强。

　　在乌龙茶中，武夷岩茶与铁观音都是较为著名的茶叶，在闽南、闽北一代，冲泡功夫茶时也大多选择这两种茶叶，这导致很多茶友都分不清武夷岩茶和铁观音。虽然同为乌龙茶，这两种茶叶之间的区别还是有很多的。一起来看看武夷岩茶和铁观音的区别都有哪些吧。

萎凋程度武夷岩茶的萎凋程度比铁观音重，在萎凋过程中要去掉10%~15%的水分，而铁观音的萎凋程度较轻，只需要去掉5%~10%的水分即可。摇青次数武夷岩茶的摇青次数一般在7~8次，铁观音的摇青程度则在4~5次即可。发酵程度武夷岩茶和铁观音的区别还在于发酵程度。一般来说，武夷岩茶的发酵程度比较高，而铁观音的发酵程度则比较轻。现在市场上所流行的轻发酵铁观音，发酵程度就更低了。

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正韵香铁观音铁观音－乌龙茶中大名鼎鼎的极品产自乌龙茶之乡的福建省安溪县其产区群山环抱峰峦绵延常年云雾弥漫属亚热带季风气候区西北有闽中大山为屏障阻挡冬季干燥寒风侵袭东南临台湾海峡在海洋性气候的影响下年均气温为15～18.5℃年均无霜期长达292天年降水量1700～1900毫米相对湿度78%左右土壤大部份为酸性红壤土层审后有机物含量丰富享尽天时地利乃生产优质茶树的顶好地方。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有;好喝不好栽之说。;红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。安溪铁观音主产区在西部的;内安溪，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的40-45%；秋茶香气最浓，俗称;秋香，产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚展开呈小开面或中开面时，采下二、三叶，并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片，不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂介绍：铁观音以其历史悠久的栽培技术及特殊的加工工艺精制而成。本品精选正宗安溪铁观音茶叶，色泽乌洁柔光，气味浓艳清澈，回味清甘，有其特殊的;观音韵，且经久耐泡，素有;绿叶红镶边，七泡有余香之称

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正韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，拥有更多的滋味享受即有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有;浓、韵、润、特之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

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都说今年的秋茶量增价跌，这对茶友来说是件好事。但好茶的价格也就上去了，这泡茶茶米匀净，紧结沉重，色泽青绿尚鲜亮。特点是开盖兰香馥郁持久，一至六水均能保持清新无杂。滋味亦较醇厚，显观音韵，算得上今秋的好茶了。铁观音铁观音铁观音