-
3月26日
-
武夷岩茶和铁观音的区别有哪些的正文:
在乌龙茶中，武夷岩茶与铁观音都是较为著名的茶叶，在闽南、闽北一代，冲泡功夫茶时也大多选择这两种茶叶，这导致很多茶友都分不清武夷岩茶和铁观音。虽然同为乌龙茶，这两种茶叶之间的区别还是有很多的。一起来看看武夷岩茶和铁观音的区别都有哪些吧。
萎凋程度武夷岩茶的萎凋程度比铁观音重，在萎凋过程中要去掉10%~15%的水分，而铁观音的萎凋程度较轻，只需要去掉5%~10%的水分即可。摇青次数武夷岩茶的摇青次数一般在7~8次，铁观音的摇青程度则在4~5次即可。发酵程度武夷岩茶和铁观音的区别还在于发酵程度。一般来说，武夷岩茶的发酵程度比较高，而铁观音的发酵程度则比较轻。现在市场上所流行的轻发酵铁观音，发酵程度就更低了。揉捻程度武夷岩茶在揉捻时，讲究热揉、快揉、长揉。铁观音也需要热揉、快揉，但只需短揉即可。产地虽然都是福建的茶叶，但铁观音发源地是福建安溪，而武夷岩茶的发源地则是福建武夷山。铁观音属于闽南乌龙，而武夷岩茶则属于闽北乌龙。干燥方式武夷岩茶的干燥方式是低温慢焙，温度在80~85度。铁观音的低温慢焙在70度以上即可。茶叶外形武夷岩茶的茶叶外形通常条索紧结，颜色呈深褐色，而铁观音的茶叶蜷曲紧结，颜色墨绿油润。茶汤颜色武夷岩茶的茶汤颜色金黄鲜艳。铁观音的茶汤颜色淡黄透亮。口感武夷岩茶的滋味浓醇、厚重，而且有明显的果香。铁观音的香高韵清，有兰花香和奶油香。虽然闽南和闽北都喝功夫茶，但是仔细探究起来，区别还是很大的。就像武夷岩茶和铁观音的区别，恐怕只有老茶客才能体会出其中的门道了。简单点说，如果你的口味重，喜欢发酵程度高、口感足的乌龙茶，可以选择武夷岩茶，如果你喜欢清淡的茶水，那么铁观音就是你的最佳选择。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=8712
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】