安溪铁观音茶叶网

　　若是大家看过多年前的一部电视剧——《乔家大院》，相信不少朋友可能都还残留着一个印象，主人公开通了武夷山到俄国恰克图的万里茶路。其实这算是一段半真半假改变的历史，实际上这个故事桥段反应的就是武夷山红茶的历史。

武夷山红茶，也就是我们俗称的正山小种红茶，它从种植到兴起，再到外贸发展之路，充满了各种艰辛。从1662年开始，英国国王迎娶了来自葡萄牙的的凯瑟琳公主后，武夷山红茶就开启了外贸之路。话说是因为当时的公主带来了两箱正宗的武夷山小种红茶作为嫁妆，渐渐地就有了欧洲当时的下午茶文化，成为了欧洲贵族名流争相购买的饮品，用当时的麦克法兰语来说，就是一道茶叶，成功征服了全世界。

　　许多人只知道水仙是一种花，但并不了解，它还指一种茶。所以今天小编就为大家做做关于水仙的功课。

水仙是武夷岩茶的一个当家品种。武夷山景区由于其得天独厚的自然环境，促使水仙品质更加优异，如树冠高大叶宽而厚;成茶外形肥壮，紧结，有光色;冲泡后含兰花香，味浓而醇;汤色深橙，耐于冲泡;叶底黄，茶边红，为武夷岩茶传统的珍品。据说水仙品种原产于福建建阳水吉大湖的祝仙洞内，大约在光绪年间(1875——1908年)才传入的武夷山。发展到现在，已是武夷岩茶中产量最高，流行最广的品种之一了。而水仙的栽培历史已有数百年之久，并随着时间的推移，其栽培范围已几乎遍布武夷山茶场。在这众多的山场中，又以三坑两涧的正岩水仙为最佳品质，其次为景区内的水仙，再其次为外山茶场的水仙。

　　道不尽的禅茶文化，游不厌的武夷胜景，诉不尽的悠悠山水红茶情,脱离繁华世俗，在自然万物、山水密林间探寻生命与自然的和谐密语。追求平静心灵的更高层次，武夷山在其灵水奇山与浓厚的茶文化交融中不断升华演变，山水茶完美融合，成为武夷山别具一格的亮点。

中国传统文化，儒家文化的精神集中体现在一个“正”字上，道家文化体现在一个“清”字上，佛家集中在一个“和”字上，作为中国茶文化的精神，则集中在一个“雅”字上。儒家的正气、道家的清气、佛家的和气与茶家的雅气，共同谱写了以“正、清、和、雅”为核心理念的武夷山禅茶文化。名山古寺交互辉映，高僧禅茶相得益彰。若想深入了解武夷禅茶文化，天心永乐禅寺，无疑是最好的选择。

　　四月，正直武夷山桐木正山小种红茶采摘季节，也是星村供电所的电工们最忙碌的时候，他们要采取各项措施，为红茶制作提供最可靠的用电保障，桐木村的茶业主们都调侃地说“有了这个电力亲家，大家就不愁制不出鲜醇香甜的红茶了”。

　　“桐木正山小种红茶”是武夷山的特产之一。据考证，武夷山是世界红茶的发源地，早在公元1640年（明崇祯十三年）正山小种就成为英国皇室用茶。近年来武夷正山小种声名鹊起，产品获多国有机茶认证，出口美、日、英、德等国。桐木村现有种植面积5300亩，年产量300余吨，有大小型茶厂、家庭作坊共百余家。随着红茶市场的走俏，电力也与之结下了不解之缘。为服务正山小种红茶生产，武夷山市供电公司每年都要派专人在红茶生产前期走访茶区，掌握第一手数据，主动了解用电方面的困难和需求，对增容或新增加的制茶用户开辟用电“绿色通道”，实行特事特办和“一条龙”服务，同时组织供电所的电工们对全村线路、变压器及各茶厂的电力设备进行巡查，彻底消除隐患。在制茶期间还派驻电工在该村，提供24小时便捷服务。元勋茶厂是红茶生产的龙头企业，办厂已有十个年头，厂里的经营规模不断扩大，2008年有机正山小种红茶预计年产量可达180余吨，但制茶时的电能质量问题直接影响到茶叶的产量和品质。为确保制茶用电3月初供电部门就为该厂更换了一台节能型S11-50kVA的变压器，现已进入正山小种红茶的采摘季节，星村供电所电工及时帮助对厂内的用电设备及线路进行检查，，彻底解决了元勋茶厂的制茶用电问题。由于电压稳了，供电有了保障，正山小种红茶独特的品质也有了可靠保证。

　　茶作为中华国饮渊源流长。如今茶文化更是得到广大普通市民的认可与推崇。

武夷山是世界红茶发源地，也是乌龙茶的发源地。武夷山大红袍和金骏眉最大的区别：大红袍是半发酵乌龙茶，金骏眉是全发酵红茶。所以金骏眉不是大红袍，大红袍也不是红茶。目前市面上的武夷山大红袍都是商品大红袍，即母树无性繁殖出来的纯种大红袍或者拼配的大红袍。武夷岩茶传统制作工艺是国家首批非物质文化遗产，主要的10道制作工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。近年发展起来的武夷山高端红茶茶叶品牌金骏眉掀起了中国红茶热，金骏眉红茶是武夷山正山小种红茶的一种顶级品种，采摘清明前的奇种野茶芽尖制作而成的，仅茶青成本一斤高达千余元，茶企成本高，价格自然居高不下。

　　山风景秀美。玉女峰位于九曲溪二曲溪南，因其酷似亭亭玉立少女而得名。玉女峰突兀挺拔数十丈。峰顶花卉参簇，恰似山花插鬓；岩壁秀润光洁，宛如玉石雕就，乘坐竹筏从水上望去，俨然是一位秀美绝伦的少女。

　　据说，很早以前，武夷山是个洪水泛滥，野兽出没的地方。百姓辗转沟壑，无以为生。后来，从远方来了位叫大王的勇敢青年带领大伙劈山凿石，疏通河道，终于治服了水患。被疏通的河道就是今天的九曲溪，挖出来的沙石，便堆成了三十六峰，九十九岩。从此，人们过上了好日子。一天，玉女驾云出游，被武夷山美景所迷，并下凡与大王相亲相爱。不幸此事被铁板鬼知道密告了玉皇，玉皇大怒，下令捉拿玉女归天，玉女不从，定要与大王结为夫妻。铁板鬼便施展妖法将他俩点化成石，分隔在九曲溪两岸。铁板鬼为讨好玉皇，也变成山岩横亘在两恋人之间，日夜监视他俩。这就是现在的铁板嶂。从此，两人只好凭借镜台，泪眼相望了。玉女峰下的浴香潭，相传是玉女沐浴的地方；潭中的“印石”是大王送给玉女的定情信物。