安溪铁观音茶叶网

　　白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自“白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。

据报道，近年浙江省安吉县天荒坪乡南大溪村横坑坞有一白叶茶树，系清乾隆年间即有，其嫩叶洁白如玉，鲜叶除叶脉两侧是绿色外，余皆白。待春茶老后始白绿相间，至夏呈全绿，采制后产品称“安吉白茶”。传统白茶鲜叶采自适宜的茶树品种，以独特的“不炒不揉”工艺制成，品质别具一格。传统白茶花色有白毫银针、白牡丹（含页眉、寿眉）。

　　8��茶青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。

(1)黑茶手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为亮叉。当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为渥叉。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗便不易断，且均匀一致，即为杀青适度。

　　阳光下，幽静的房间里，抬手泡上一壶好茶，静静的感受，细细的品味。茶以它独特的韵味慢慢流淌。

亲手泡茶饮，越来越多现代人放松身心的途径之一。同时也是交友聚会，人际交流的媒介。从口味的偏好到泡茶的习惯，茶都是一个充溢个性化的东西。同时也非置茶道于不顾，完全自由发挥。泡好一杯茶或一壶茶，要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一规范，主要根据茶叶种类、茶具大小以及饮用习惯而定。中国人历来好品茶，泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出好茶。若泡茶时桌面杂乱不堪，茶器也没有很好清洁，必将大大破坏一泡好茶的气场。泡茶是中国人的发明，中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装礼服等等。

　　昆明十里香茶入选凤庆红茶节国内红茶产能骤增现隐忧了解学习祁门红茶的冲泡方法药企推花草茶饮料红茶占五成市场红茶产销形势报告红茶产能骤增现红茶是个宝多多关注会受益冰红茶的由来云南老字号滇红集团‘凤’牌红茶江西茶叶协会2012年江西红茶产销云南滇红集团红茶种植引入卫星定　晨起一杯红茶，上午闻着龙井香，晚饭后品乌龙，入夜泡壶玫瑰花茶。

　　茶作为传统健康饮品，怎么喝，还是很有讲究的。健康饮茶要;三看：

　　一看时间早起适合喝红茶，因为其属于发酵茶，性格温和，不会刺激尚未苏醒的身体；白天适合喝绿茶，有助提神醒脑；晚饭后则首推乌龙茶，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。

　　都说人生如茶，茶如人生，还说品什么样的茶，就会有什么样的人生，这些听起来都有道理。我不喜茶并不是不喜茶的味道，而是我生性粗犷，缺少一种细腻，我的生活节奏不快，也不缺那个泡茶的时间，但缺那心态，总是不能静下心来喝那杯茶。好茶是用来品的，因为我缺少那种细腻，因此，也就怕糟蹋了好茶，所以，我更多的时候选择咖啡或白开水。

我记忆中喝茶的意境，应该是周作人先生所描述的那样，喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，真正喝出得半日之闲，可抵十年尘梦的功效，才认为没糟蹋好茶，因而一直固执地在家里几乎不备茶叶，好在我的居所很少有朋友光顾，否则，会让那些把茶当文化的朋友贻笑我的肤浅了。虽然一直没花心思在茶上做过文章，但每次经过茶馆，都会习惯性地看茶馆的对联，想从对联中看出茶馆老板的品位。遗憾，在我居住的这个小城市，至今还没看到哪一联，超过曾经看到过的为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去，劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来的意境，

　　如今，人们消费水平在提高。从满足物质需求的层面向精神需求，包括服务、文化等高层次的方向转化。而茶已是日常生活的必需品，人们对茶叶的需求从止渴保健功能上升到休闲文化的境界。

从一些品牌茶企店发现，许多茶叶经销商为吸引市民眼球，纷纷以品质求发展，塑品牌拓市场，逐步形成了区域性茶叶品牌化。在这方面给了消费者更多的选择，从而也让消费者直接受益。出租车司机陈师傅说，给他印象最深的就是拉了一名女乘客满大街寻找品牌茶叶，当时也不知道乘客需要什么牌子的茶叶，便拉着这名女乘客走遍了市区大部分品牌茶企店，最终在凤凰大道的一家店找到了她公司需要的茶叶。