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　　2.白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2~21.4倍。　　3.白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。　　另要特定提到安吉白茶，安吉白茶虽名为白茶，其实质为绿茶。这主要是从安吉白茶的特性来说，安吉白茶特性是;白化返绿，其属于低温敏感型的茶种，是一种基因突变而形成的珍惜物种。;白化这种现象是由于其叶绿体膜结构发育遭遇障碍，色素蛋白复合体消失，叶绿素合成受到阻滞，叶绿体退化解体而导致的现象。但又由于其叶片色素组成未发现明显变化，在外界温度变化时以会出现;返绿的现象。所以基于以上的特性，把这种茶取名;白茶，而安吉白茶定义为绿，这主要是从其制作过程中和福建白茶的区分的。

　　黑茶知识：陈年黑茶与新黑茶

　　二者在饮用上的区别是。老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面。更比陈茶胜过一筹。

　　很多人泡茶之前，都会仔细观察茶叶，并且会从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡。事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性都会减少一大半。

　　普洱茶网讯：近日，桃花红红茶取得了由中国农业科学院茶叶研究所设立的杭州中农质量认证中心的有机认证，此茶由舟山大立有机食品有限公司研制生产，这是该公司继绿茶获得中国有机产品称号后，再添一位有机成员。

　　据了解，舟山大立有机食品有限公司自2000年起在普陀桃花岛建立有机茶基地，遵循、践行有机农业的理念、标准，经过14年的建设，于2012年12月被国家环保部命名为国家有机食品基地，是我市唯一一家获此殊荣的企业。

　　舟山大立有机食品有限公司总经理徐华娅表示，开发桃花红红茶是为填补舟山没有自产红茶的空白，满足不同消费者对不同茶叶的需求。

　　13岁那年，带着诚惶诚恐的心情，我第一次饮了茶。那次，我在潮汕老家与小学班主任一起去拜访一位大官。

　　布依族的人民有着良好的饮茶习俗，男女老少们天天都要饮茶，是生活中最为普遍和必不可少的饮料。