白茶与红茶的味道有什么不同
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白茶与红茶的味道有什么不同，他们不都是茶吗?是，白茶与红茶都是我国六大茶类其中两种。但由于他们制作的原料及加工工艺存在不同，则白茶与红茶的味道有什么不同这样的问题也自然存在。下面我们就详细介绍一下白茶与红茶的味道有什么不同. 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 从发酵程度可知白茶与红茶的味道有什么不同之一就是其茶多酚含量的不同而不同，白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。而红茶由于发酵程度深则色泽和冲泡的茶汤以红色为主调和香甜味醇的特征。白茶与红茶的味道有什么不同再者是红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。 总之，无论白茶与红茶的味道有什么不同这主要是因为两者的发酵程度不同的结果。
湖南黑茶种类及品质特点
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黑茶种类及品质特点
简而言之，好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或;熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
湖南黑茶的品质特征是：茯茶要求，砖面色泽黑褐，扮开砖后;发花茂盛，内质香气;菌花香高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。花卷茶（千两茶）要求：茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有;金花，香气醇正，滋味甜润醇厚。切忌;烧心霉变。天尖茶要求：外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄。陈茶有;樟香味。
泡茶时茶叶与水的比例多少才合适
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要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次用多少茶叶，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红茶、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1∶50至60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150至200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5至10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区，人们以肉食为主，少食蔬菜，因此他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地区的人喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡饮，茶叶用量较少。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶，一般用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、广东等省，人们喜饮功夫茶。茶具虽小，但用茶量较多。普陀佛茶是什么茶_一道赋有神话色彩般的茶叶
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普陀佛茶是浙江舟山普陀山的名茶，它是属晒青绿茶系列的，其早在1000多年的唐代，普陀佛茶就开端被和尚栽培。其色泽翠绿、甘醇爽口，所以至今在国际都很有影响力。
关于普陀佛茶背后，有着很多赋有神奇色彩的故事。相传，在大唐年间，日本和尚惠萼来我国留学，在朝拜五台山时得观音圣像一尊。他准备从明州乘船回国，驶近普陀山东边的新罗礁时，俄然海上呈现数百朵铁莲花，挡住船的去路，多方尽力，铁莲花顶住船舶，行进不得。后因《华严经》有善财参观音于普陀洛伽之说，遂称为"普陀"。从此，普陀山变成供奉观音的道场，俗称"南海"。山上寺庙很多，有普济寺、法雨寺、长生禅院、盘陀庵、灵石庵等。山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故曰"佛茶"。很荣幸，能与你邂逅于这虚渺的世界，一次不经意的加友，一次很平常的问候，一次很随意的聊天，于是，有两颗孤寂的心，就这么匆匆地被网住了。仿佛这是一个刚刚被发现的新大陆，惊奇，迷惑，绚丽，光怪陆离，又五彩缤纷，没有边际的天空可以任我飞翔。
在这虚虚实实、暗香浮动的网络空间里，我们小心翼翼地护着自己那颗被尘雨淋湿了的心，笨拙地穿过情感地带后，却惊愕地发现，有两只受过伤的鸟，正傻乎乎地依恋在心灵的枝头上，翩翩起舞。从此，便有这么一个人，每天都守在冰凉的屏幕前，痴痴地想着你的音容，你的身影，和你的温柔一笑。而每当此刻来临，我都不由自主地拿出个杯子，让透明的杯底倒标出你的影子，然后把对你的浓浓的思念与片片真情和着茶叶冲泡而起，顿时杯中清香四溢;满屋子都飘逸着你的幽香，你的影子。轻啜一口香茗，让一股被氤氲而成的茶香在浅腹愁肠里悠然流转，在五脏六腑里翻腾出想念的疼痛。于是，我半闭着双眼，任凭一串串升腾的袅袅茶雾载着我的思绪，在天花板上悠悠飘荡，散开，凝聚，散开又凝聚，撩起我那满怀的心事，拨动着心弦上那些微妙的音符。忽然，脑子里闪出一个冲动的意念，并用心向远方的你殷切地问道：今生，我能约你喝杯茶吗 人生如戏，尘缘如梦。在情感天地里，我们往往热衷于去幻想，当现实把梦境击得粉碎再美再深情的夜晚，我们也只能望月哀叹，且各自沏一杯茶，各自慢慢地去品尝其中的滋味。最后彼此对月举杯，遥碰，一口而干，让这一口苦涩之水顺肠而下，将那些满腹深情的诗句沉淀于心底。章朗山寨布朗族仍保留着千年原始的制茶方法。布朗族传统手工制茶方法有六种。
第一种：将采来的鲜茶叶放在锅里炒，茶叶经过拌炒杀青后放在竹篾或者竹席上，用双手揉捻成条，最后放在蔑笆上或簸箕上晒干即可饮用，人们称之为晒青毛茶。第二种：将采来的鲜茶叶放在锅里用双手拌炒，然后趁热把茶叶塞入竹筒里，一边塞一边用木棍舂紧。最后把竹筒放在火塘边烤。当竹筒的皮烤焦后，便可以破开竹筒取出茶叶，存放几年后饮用。此茶汤色褐红、香气独特，人们称为陈香竹筒茶。第三种：将采来的鲜茶叶放在锅里用开水煮熟，把煮熟的茶叶放在阴暗处十余天让茶叶发酵，然后把茶叶装入竹筒内并埋入事先挖好的土坑中，把装有茶叶的竹筒埋在土中一个月左右便可以取出食用。此茶布朗族称为“勉”，俗称“酸茶”。酸茶不是饮品而是食品，即把酸茶放在嘴里含。
