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　　白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。它的主要品种有白牡丹、白毫银针。

　　白茶的产区主要在福建省的一些县市。境内丘壑其夫，常年气候温和，雨量充沛。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。白茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。白茶有:银针白毫；白牡丹；贡眉等。

　　喝工夫茶最令人尴尬的场面莫过于主人问茶之妙，你却说好烫。

要知道，烫，热，贯穿整个冲茶的过程，从治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶等讲究的是烧盅热罐，到敬客劝茶都说请请请，乘热喝。好一个热呀，就是滚烫的热情。潮汕工夫茶可谓热火朝天。从升火烧水那响炭已让人觉得热气腾腾了。大约十几分钟后，当水声飕飕作响时，第一壶水烧成，即可将水壶提起，对着杯子、冲罐冲淋，用来洗杯子和冲罐，也有备一茶海碗置杯罐其中让这第一壶水来浸泡的，这是预热，也起到高温消毒、洁净的作用。这个环节值得一提的是洗杯，这是冲工夫茶中最有意思、最富有艺术性的动作，即用一个茶杯竖放于另一个茶杯中，用三只手指转动清洗，风趣者将其喻为货如轮转，表示财源滚滚的意思，正合世人普遍心理。

　　海峡两岸茶人齐聚元泰红茶屋，再话两岸“五缘情怀”

　　2011年1月27日下午3时，海峡两岸茶人、艺术家齐聚元泰红茶屋五一总店，再话海峡两岸“五缘情怀”。

　　福建元泰茶业有限公司总经理魏文生携手台湾崇德联谊会执行长陈义鹰、福州市著名的书法家、篆刻家周悌、福州市金门同胞联谊会代表洪植锦及《海峡茶道》杂志、《福建工商时报》、《东南快报》等记者朋友齐聚元泰红茶屋五一总店，再品“五缘红茶”，见证两岸交流，同叙两岸情缘。

　　这一场关乎“五缘”红茶的聚会，更像是一场海峡两岸艺术、文化的交流会。2011年1月14日至17日，福州市金门同胞联谊会代表洪植锦先生代表元泰茶业携“五缘”红茶礼盒随该会组织的“返乡之旅”赴金门参观拜访、敦睦乡谊，期间拜会了金门县政府、议会、商会、慈善爱心基金会、华侨协会和老人权益促进会等单位与团体。作为礼品相赠的“五缘”红茶礼盒，受到了各单位与组织的高度认可。在座友朋共同分享海峡两岸深厚乡谊，共同见证元泰茶业传承“五缘”情怀。

　　枸杞茶的明目功效众所周知。枸杞茶是以枸杞为原料，添加其他材料冲泡而成的一款养生保健茶。枸杞茶的搭配多样：枸杞菊花茶，三花枸杞茶，山楂枸杞茶，天雁枸杞茶等等。常喝枸杞茶能滋补养肾，养精益气，对于瘦身、减肥也有着很好的功效。枸杞茶的售价是多少呢　　桂圆红枣茶枸杞茶红枣干茶30小包养肝补气血养气养颜养生茶

枸杞茶的售价：￥36.55养生八宝茶(枸杞西洋参党参)养生茶滋补茶驱疲劳30包枸杞茶的售价：￥29.80养生滋补八宝茶枸杞人参西洋参党参红枣山楂安神明目增强体力枸杞茶的售价：￥28.90

　　“茶、花、香、弈”是古代文人雅士最喜欢的“四道”。在这“四道”中，茶道和香道都是起源于唐代，至宋代达到高峰，后经历了明、清发展成熟，并最终成为一种休闲养生的精致生活。可惜，在清末民初由于时局动荡，茶道和香道都被人们忽视了，并逐渐在人们的生活中消失。

如今，随着经济的发展，人们对健康生活的追求，茶道复兴，香道也开始在人们的生活中流行起来。在日常生活中，我们常常能在一些茶楼、会所、咖啡厅里看到染香的存在，大多都是直接把香点燃了后放在一旁，以营造一种宁静高雅的氛围。你知道香道玩法其实有很多种么?下面要为大家介绍的是三种最主要的香道玩法。

　　三百六十行，行行都需要专业人才。随着教育体系越来越完善，高校开设的专业也越来越多，于是渐渐涌现出了很多“不可思议”的专业，比如闻香师专业、拍卖典当专业、蚕学专业、还有小编就读的茶学专业。

茶学专业历史沿革不要以为茶学看起来很冷门，就是近些年刚刚兴起的，实际上，茶学作为一个学科专业已经存在了半个多世纪之久。历史上第一个茶学学科是创办于1939年的复旦大学茶叶专修科。1952年全国院系调整时，复旦大学茶叶专修科并入安徽大学农学院;1954年安徽农学院独立建院，设有茶业系;1995年安徽农学院更名为安徽农业大学(以下简称安农大)，茶业系属安农大轻工业学院;2004年轻工业学院更名为茶与食品科技学院，下设茶业系、食品工程系。