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　　英国作为一个以优雅、绅士著称的国度，一顿下午茶活动就将其国度魅力淋漓尽致地表现了出来。对我们来说，英式下午茶不仅是味蕾的享受，更是一种异域风情的熏陶。其实，地道的英式下午茶并不一定只有在英国才能体验到，我们完全可以在家DIY。一起来学学怎么自己操作一顿地道的英式下午茶吧。

传统的英式下午茶除了芳香浓郁的茶味之外，它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围，乃至社交的礼仪都是讲究的一部分，当然还有愉悦味蕾的小点美食。因此，一顿看似轻松悠闲的下午茶，也可以是充满仪式感的茶话盛宴。

　　为进一步展示名山地震灾后恢复重建两周年和百里茶产业生态文化旅游经济走廊建设成果，第十一届「中国.四川蒙顶山国际茶文化旅游节」启动仪式日前在雅安市名山区茶马古城举行。本届茶文化节期间，雅安的茶叶交易额将达56亿元(人民币，下同)，同时引进外地客商120馀家。启动仪式当天，已签约15家涉及旅游、文化、农产品加工、工业等的招商引资项目，招商引资达120亿元。

当天到场的嘉宾多达千馀名，其中包含雅安市两区六县相关负责人、攀枝花市援建代表等领导，以及来自印度、斯里兰卡、肯尼亚、韩国等国内外的专家和茶商，超过700多家国内外茶业企业参与。活动正式宣布启动后，2015年米兰世博会茶火炬传递至中国社科院工经所茶产业发展研究中心主任陆尧手中。

　　品味红茶文化感受时尚中国

　　当中国经济模式和救市之道逐渐为世界瞩目，古老的中华文明也再次焕发出时代的风采。北京奥运宣扬的“和”字，曾一度成为纷争不断、惊扰不安的世况之下最为回归人心的全球时尚元素。中国的红茶的领军者福建元泰茶业藉此机遇，推出圆融、润和、醇厚的红茶所代表的中国人中庸和谐的精神，立下了重拾中国红茶世界地位的雄心壮志。

　　中国红茶自公元1610年走出国门、远渡英伦，迄今已有400多年的历史。它既是一种天然健康、时尚的饮料，也体现了对多种文化的兼容和尊重。今天，红茶已不仅仅是一片叶子，它身上寄托了中国红茶人复兴民族红茶文化的热忱，这与祖国60华诞的红色激情是融会贯通的。

　　近年来，茶叶生产持续升温，并逐渐向茶饮料、茶叶深加工、茶文化、茶旅游、茶艺等第二、第三产业延伸扩展。据国家统计局数据，2014年我国茶叶市场成交额247.09亿元，近六年复合增速10.11%，按此增速计算，2015、2016年我国茶叶市场成交额将分别达到272.07亿元、299.58亿元。随着健康消费观念的普及，饮茶人群不断增长，茶产业中也必将诞生一批品牌认可度高的企业，形成行业领军企业，制定行业标准，规范行业发展。

一、行业概况茶产业主要指茶叶行业，及由此延伸的茶具、茶文化、茶旅游等行业。近年来，茶叶生产持续升温，并逐渐向茶饮料、茶叶深加工、茶文化、茶旅游、茶艺等第二、第三产业延伸扩展。

　　饮茶品茶，人们常在茶水飘香间，对茶相互探索。人每天喝多少茶为宜?这要因人而异，取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。

每个人的饮茶习惯、年龄。健康、生活环境、饮茶环境的不同，每天喝茶的差量也各有不同。饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异。一般健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一口饮茶6克~10克之间，分2次~3次冲泡是适宜的。居住在西藏等高原地区的人，一日饮砖茶Z0克~30克也是不多的。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。食油腻食物较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。

　　如何在品茶中感悟茶道？在记忆中，我第一次见识茶，是上小学的时候，那个时候爸妈带我去见一个他们中山的朋友，那个朋友恰好就在茶馆工作。所以，我们第一次见面就是从茶开始的。茶泡上后，一股浓郁的香气扑面而来，接下来的时间里，我们相继品了不同味道的茶，这些茶对我来说根本没有什么特别的，只记得那个阿姨不停地给爸妈介绍这是红茶、大红袍、铁观音、普洱茶等。

虽然对茶没有任何兴趣，但出于礼貌，只能静静地坐在一旁听阿姨讲茶的知识。看着爸妈很享受的喝茶，也装着很好喝的样子，其实那那时候觉得，是其苦无比的。就是带着这种心情喝茶的，一直到爸妈和阿姨聊完天。