四川名茶里的好兄弟_甘露与黄芽
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
这两款四川名茶，说怪也怪，它们同属一宗，又各自有名，关系亲密，却性格迥异，被大家统称为蒙顶茶。
蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师于蒙山中清峰顶上种植七株植茶树，一直保留到雍正年间。从唐朝开始，至清朝上千年的时间里，蒙顶茶岁岁为贡，在中国茶叶史上极为罕见。蒙顶茶自古为茶中珍品。白居易有诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”;民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见在四川茶叶里，其名之盛了。这其中，蒙顶甘露是绿茶，最早见于明朝嘉靖年间。据考证，甘露茶是在总结了宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶的炒制经验基础上研制成功的。其采摘细嫩，于春分时节，有5%的茶芽萌发时即开园采摘;标准为单芽或一芽一叶初展;成品条索紧卷，叶嫩多毫，色泽嫩绿，茶汤碧黄，香馨高爽，味醇甘鲜。为四川茶叶里的佼佼者，是当之无愧的四川名茶。品味精选台湾阿里高山茶的鲜活回甘
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
阿里山位于台湾嘉义县，但实际上并不只是一座山，而是特定范围的统称，正确说法应是“阿里山区”。一首《高山青》唱红了阿里山风景区，尤其是大陆游客，常常对这里向往不已。同时，这里也是享誉两岸的茶产区，所产的阿里山高山茶可说是台湾高山茶的代表作。
何谓高山茶提起台湾茶叶，高山茶往往是第一个印象，但是为什么有高山茶这个名称?何谓高山茶呢 以产自海拔较高的山区的茶来定义高山茶，是目前比较没有歧见的说法。在高度上，虽有业者是以海拔800米或1400米开始算起，但大体而言，仍以生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至于台湾现有种植茶树的高度，是以海拔2600米为上限。不过高山茶一词也经常套用于产制高山，但产地名气不大，或少数产区不足海拔1000米，但位居高地河谷，且富有高山气的优质茶叶。健康小常识：花草茶食用不当易腹泻
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
夏日里，市民都认为花茶都有生津解渴、清热去毒、开胃健脾、消暑提神……等功效，就自行到超市或药店里购买一些花草茶回家混合泡着喝。中医专家提醒，花茶功效多，但并不是所有的花都适宜任何人，不当食用容易引起腹泻、呕吐等症状，因为人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。家住沙坪坝的刘女士近日有点上火便秘，就到超市买了各种花茶回家泡在一起喝，谁知喝了两天，便秘是治好了，可这一拉就没完没了，到医院检查，医生说是清热过度，造成腹泻了。据第三军医大学新桥医院中医康复科主任黄文权教授介绍，每种花草都有自己的功效，如果不根据自身体质来服用，很可能够产生负面效应，比如热性体质的人，宜选用金银花、菊花等性寒的花草，但是如果虚寒体质的人过多服用这些花草，则可能不利健康，相反，藏红花、梅花、玫瑰花等属于性温的花草，热性体质的人服用多了也不好。所以不要随便喝花茶，花茶也不要混在一起一块泡，因为不同的茶有不同的属性,功效也不同，并且把几种花茶混在一起泡，有的功效相抵触，有的混一块了,非但无益，反而有害，引起腹泻、呕吐等症状。
人大代表和科研工作者建议开发高端黑茶打造茶叶强省
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
�代表和科研工作者建议:开发高端黑茶打造茶叶强省
长沙晚报讯（记者岳冠文）益阳被誉为中国黑茶之乡，但黑茶原材料仅能满足省内黑茶厂家70%的原料需求。日前，省委三问活动《专报》刊发全国人大代表文花枝、名望黑茶创始人袁浩、湖南炉观茶叶科研所所长曾启明的建议，希望省委省政府在安化、新化等黑茶生产地加大茶园建设，开发生产高端黑茶，以此促推湖南从茶叶大省向茶叶强省的跨越式发展。全国现有6个省市生产黑茶，湖南年产黑茶约4万吨，占全国产量的60%。随着生活水平的提高，黑茶作为保健茶广受人们喜爱。但由于原材料不足、小作坊多设备落后等原因，制约了湖南黑茶产业发展。《专报》中建议，要支持开发两型茶园基地，解决原材料不足问题。重点建设有机、绿色茶叶基地，同时对老茶园进行升级改造，达到有机、生态茶标准，并对茶园种苗进行补贴。同时，开发适合消费者需要的产品，配合茶叶现代企业研发新产品，推出适销对路的健康、卫生、方便的新黑茶品种。并且要扶持龙头企业，打造全国知名黑茶品牌。在生产边销茶低档茶的同时，生产高、中档黑茶，以此带动湖南黑茶产业品质提升。政府相关部门要引导创新黑茶营销模式，对制假售假行为应高度关注并严厉打击，珍惜保护黑茶品牌。宜宾红茶为我国功夫茶之一，宜宾红茶主要有两种，一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际，50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评，1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”(三级)、“宫殿牌”（四级）在国外信誉良好，现畅销欧、美、澳、非各大洲，持久不衰。一为红碎茶，乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年，在第25届世界食品评选会上获银质奖，畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中，宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品，1952年至1985年累计出口57-92万担。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品首位
宜宾筠连计划融合茶交所商业模式
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
2016年3月10日，宜宾市筠连县县长刘朝平，雅安市茶产业发展领导小组办公室副主任熊万和，四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦，雅安藏茶研究中心主任杜晓等一行莅临茶交所考察。
茶交所总裁傅元森、副总裁邓玉林向到访领导全面介绍了茶交所创新的商业模式及运营、投资两大业务体系和仓储物流、金融服务、五大联盟、品牌推广、创新标准、产品溯源六大全产业链服务体系，并对茶交所平台各板块业务及服务功能进行了详细介绍。茶交所创新的商业模式振奋人心，为茶产业快速发展修建了一条“高速公路”，回去后将进一步认真学习研究茶交所运营模式，积极探索双方合作方式，使筠连县茶叶资源丰富的资源优势和茶交所的产业发展“高速公路”融合，推动筠连县茶产业升级和发展;并邀请茶交所公司领导考察筠连县茶产业发展现状，尽快达成双方合作事宜，形成合作发展思路。
