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　　“寒夜客来茶当酒”，这是一句耳熟能详的诗句，“以茶代酒”是我们在影视剧中经常可以看到的经典对话。中国是茶的故乡，从唐代的“煎茶”，到宋代的“点茶、斗茶”，以及到元代、明代的泡茶一直延续至今。因此，中国人饮茶历史悠久，据考据，已有4700多年了，故其中的茶文化源远流长。因此，如何在青少年的教育中，将中国的茶文化弘扬并发展，是值得考虑和深思的问题。

所谓茶文化，是指在饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。对于茶文化的弘扬与传承，应该积极宣传，大力倡导其为中国国饮。在社会人士中的宣导，可以通过广播、电视、网络等媒体宣传。还可以包括文化宫、文化馆、文化专题演出、文化下乡、举办茶文化知识专场讲座等文化宣传阵地加强茶文化推广。而在青少年教育上，应该培养青少年对茶的兴趣，使茶文化事业后继有人。对于广大学生来说，可以开展多种形式的健康、文明的茶文化活动，具体如下：

　　2016年4月29日至5月2日，首届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会将在四川省峨眉山隆重举行。

据悉本届茶博会以“茶汇乐山、缘结天下”为主题，以“政府搭台、企业唱戏”的市场化运作模式，以“文化引领、茶旅结合、电商助推、产业推动、共享共赢”为宗旨，突出国际化、专业化、市场化、智慧化特点，着力搭建茶叶、文化、旅游互动交融平台、茶产业展示推广平台、茶产品交易合作平台。以“峨眉雪芽”、“竹叶青”品牌为龙头的“峨眉山茶”已成为国家地理标志保护产品，茶叶生产位居乐山市农业五大支柱产业之首。2014年、2015年中国四川国际旅游交易博览会的成功举办，使峨眉山市成为川西南唯一能承办国际大型博览会的地区，为举办这次茶博会奠定了基础。

　　闽南语中的茶名茶词是闽南茶文化重要的构成，把盏品茗，胡乱推敲，在下越发觉得有滋有味。

闽南语里似乎觉得把“茶”单字呼叫不大过瘾，所以就有“茶米”一说。闽南人喝茶叫“吃茶”，邻里乡亲那“来吃茶”“来吃茶”的招呼声似乎比曹雪芹那伙计叫得还顺溜。且“茶”字的用法在餐饮天地四下伸延，干炒的面粉叫“面茶”，白糖或红糖冲开水叫“甜茶”，老姜烧汤叫“姜母茶”。其实在闽南父老早期的茶意识里，茶就是乌龙茶，乌龙茶就是茶，因而反倒少有了“乌龙茶”的闽南说法，有时就与地名直接挂钩，但往往更多的是它的各个具体品名。

　　何谓“花草茶”

一般我们所说的“花草茶”，其实不含“茶叶”的成分。它指的是将植物的根、茎、叶、花、果等，其中某一或几部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的饮料。它与以医疗为主的饮品在原料上相似，只是制作时减轻对药效的要求，却增添色香味等方面的享受。花饮观赏1花草茶历史花草茶的历史可追溯到古希腊时代。有“医学始祖”之称的希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，这可以说是花草茶的起源。文艺复兴时代，由于印刷术的发明，才使原先只有手抄本的本草书籍流传到一般人的手中，由此花草配方才开始在民间广为流传。它作为一种民间疗法，在家庭里代代相传。直到近二、三百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将它发展成一种休闲饮品，并传播到欧洲、美国、日本等，近些年在中国逐渐受到人们欢迎。

　　人生一世，处处茶香，每种茶都有自己独特的香气，都有独特的姿态，这种香气，这种姿态，皆与生活相关。

喜欢绿茶，玻璃杯中的绿茶透着鲜亮精致，清饮一口，有一种微微的苦，这才是生活，不经装饰，简单本真的滋味。生活中我们总是会遇到很多困扰，如果你懂了绿茶，那么也就不会在意这些生活中的困扰，因为正是因为有了他们，才证明我们正充实的生活着。喜欢岩茶，岩茶是一份责任的表达，人生历练中，我们会不断成熟起来，成熟起来的我们，要承担一些责任，责任是压力，也是动力，在这个人生阶段，我们要做的是保持好的心态，多些耐心，多些细心，认真品味生活，不断充实自我，只有这样才能品出岩茶中各种不同的滋味，生活对我们而言就不会是一份沉重，而是一种自我价值实现的喜悦。

　　很多人觉得学了茶学专业以后没有什么竞争力，根本就找不到工作啊，但其实真的是这样吗?你有没有想过为何会有茶学这个专业?又为何会有这么多人来报考这个专业?如果学了之后真的找不到工作的话，会不会是自己的原因呢　　其实茶学专业本身是为了培养能在农业，工业，商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计，推广与开发，经营与管理，教学与科研等工作的高级科学技术人才。

因此，一般茶学专业的主要课程包括：植物生理与生物化学，应用概率统计，遗传学，土壤学，农业生态学，茶树栽培与育种学，茶叶生物化学，茶叶机械，茶叶加工学，茶叶审评与检验学，经济管理与营销学等。