9月08日
如何选择生普和熟普_熟普的口感更好吗
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普洱茶属于黑茶类，是一种发酵茶，也是时下最流行的养生减肥茶。普洱茶能暖胃生津，消食解腻，降血压、血脂，常常赴饭局的中年人士常饮普洱茶能有效地控制血压，预防脂肪肝。而减肥女性喝普洱茶也能够控制体重。普洱茶分为生普和熟普，如何选择生普和熟普呢 如何选择生普和熟普，首先来看看普洱生茶和熟茶在制作工艺上有什么区别吧。普洱生茶的制作过程为：采摘下的茶叶鲜叶，经杀青、揉捻后进行干燥，制成生散茶。再紧压成型，就制作成普洱生茶。普洱生散茶人工快速后熟发酵，再经过洒水渥堆等工序，就成为熟散茶。再进行紧压成型，就成为熟普洱茶。生普和熟普的区别就在于熟普洱茶是经过了深度发酵的。
9月08日
围炉煮茗_茶事中永远的风炉
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古人素有“围炉煮雪”、“敲冰煮茗”、“松峰煮茗竹雨谈诗”的佳话和大自然下极其浪漫的诗情画意，而这一切，与风炉全然有着分不开的缘分。
风炉，原是唐代一种专用于煮茶的炉子。形如古鼎，有三足两耳，炉内有厅，可放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架(格)，用来承接煎茶的。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁质的用于承接炭灰。风炉的历史要追回中国的唐朝，第一个称为风炉的器物，或是唐代陆羽亲手做的。陆羽在其《茶经》中这样说道：“风炉，以铜铁铸之，如古鼎形”。又说：“其炉，或锻铁为之，或运泥为之。”表明风炉通常由铜、铁，甚至揉泥制作而成。9月08日
哪些地方可以看出红茶和绿茶的区别
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红茶和绿茶是如今最受大家欢迎的两个茶类型，但是很多人却搞不清它们有哪些方面的区别，到底那种茶叶比较好，其实了解茶道人都知道，红茶和绿茶的区别有很多，不光是茶叶性质、功效以及茶的加工方式、甚至是茶叶本身所含的成分都有很大的不同。
红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神。的确，它们的制作工序不一样。一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶，所以也可以从发酵程度和工艺上找红茶和绿茶的区别。红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。9月08日
全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立刘新安当选黑茶工作组委员
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茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立刘新安当选黑茶工作组委员
3月4日至5日，;全国茶叶标准化委员会黑茶工作组成立大会暨工作组第一次会议与;全国茶叶标准技术委员会二届二次会议在长沙举行。湖南农业大学博士生导师刘仲华为黑茶工作组组长，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安被选为黑茶工作组委员。标委会委员、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理肖益平出席会议，向标委会递交了《安化黑茶千两茶》、《安化黑茶湘尖茶》标准升为国家标准立项申请并获得通过。全国茶叶标准化技术委员会主任委员、中华全国供销合作总社科技教育部部长李占海，国家标准化管理委员会农业食品部任鸿远、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康，湖南省质量技术监督局、供销合作总社领导等100为专家和领导参加大会。9月08日
什么是新加坡长茶_新加坡茶文化与中国茶文化的区别
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新加坡有三分之一以上是华人，这个国家对于中国人来说，是个很亲近的一个国度。不仅那里有我们相同血缘的人，也是因为它与中国有太多的相似元素。同是亚洲地区，与内地、香港、台湾密切往来，生活习惯上也多为相近。比如中国人爱喝茶，新加坡人的生活同样离不开茶。
新加坡是较早被传入中国茶文化的国度之一，经过历史不断的演变，茶文化知识与新加坡本土风土人情的磨合，如今新加坡已经形成了属于自己的茶文化，那就是新加坡茶文化。其中不得不提的新加坡茶文化便是长茶与下午茶。与中国茶文化中功夫茶、长嘴壶的茶艺相似，在茶文化技艺的传承跟表演上，新加坡茶文化以长茶作为独特的民族茶文化表演艺术。新加坡长茶是将泡好的红茶与新鲜的牛奶混合，做成奶茶。然后茶艺师或者泡茶人一只手拿着装满奶茶的杯子，另一只手则是拿着空杯子，双手约有一米的距离，这样来回倒茶，需要7次的轮回。奶茶如丝绸条状的在茶艺师或者泡茶人的双手中流动，不仅加足了奶茶灵动的口感，也让饮茶者不费余力的欣赏到一场赏心悦目的茶艺表演。如果去新加坡旅游，没看一次长茶表演，喝一杯这样的奶茶，那真是太遗憾了!9月07日
作为世界三大饮料之一的“茶”对于中国人来说，意义非凡。我国是世界第一产茶大国，喝茶，已然成为多数中国人的一种生活习惯，茶更是成为我们生活中不可缺少的精神饮品。
茶叶中具有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。不同种类的茶对人体作用也不同。比如：花茶可以散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。绿茶则可以生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡可加速愈合。红茶使人生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻等。1、条索，条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。2、嫩度，茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。3、色泽：红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。4、净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。
