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　　近日有读者咨询，前去茶叶市场选购茶叶，却被春茶、夏茶和秋茶的概念弄糊涂了。记者走访了东莞升值普洱茶徐先生，他表示，其实区别春、夏和秋三季普洱茶并不是特别难的事情，主要是"两看"，即“干看”和“湿看”。

　　苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽“浑厚”、“奔放”，但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊;而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出：“香重者”，“非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出：“茶有真香，非龙麝可拟”，而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂做成茶饼。而到了北宋仁宗时，还为这种茶饼设立了龙团、凤团、月团等繁多的名目，茶中还杂有各种香料，茶饼的表面则涂饰金银重彩;“不无夺其真味”。这些做法或多或少地都侵夺了茶的自然香味。一直到大观宣和年间，才有漕臣郑可闻制银丝冰茶，始不用香，名为胜雪。文震享在《长物志》中记载郑可闻始制银丝冰芽时，也称其“以茶剔叶取心，清泉渍之，去龙脑诸香”云云。

　　红茶最基本的品质特点是汤呈现为红色，但是由于干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中才会出现以BlackTea命名为红茶。那么哪些品种的茶属于红茶?

　　我国红茶品种主要有：祁红产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红产于云南佛海、顺宁等地;霍红产于安徽六安、霍山等地;苏红产于江苏宜兴;越红产于湖南安化、新化、桃源等地;川红产于四川宜宾、高县等地;吴红产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。

　　红茶也可以简单的用颜色来区分，泡出来是红汤的，我们都不妨称之为红茶。但对于特殊的茶来说，这样区分是不够的。例如普洱，它泡出来是红的，但不属于红茶。

　　茶人汇聚黑茶之乡

　　什么是斗茶？斗茶和今天我们说的茶王赛有很多相似的地方。古人斗茶是一种分茶的休闲文化活动。最早是起源于福建的建州(武夷山)地区。在唐代时期人们将其称为“茗战”，到了宋代之后才将其取名为斗茶。在古时的斗茶中，等到新茶开始上市的时候，茶农茶商们就会聚在一起，对新茶的优劣进行一番品评排序。那么斗茶怎么个斗法呢？

　　老班章号称是普洱茶中的茶王，尤其是陈年的老班章，在市场上可谓是价比千金。很多茶友在选购普洱茶饼作为收藏时，都乐于选购老班章普洱茶。可惜普洱茶市场十分混乱，很多茶商浑水摸鱼，以普洱新茶或者其它产区的普洱茶来冒充老班章陈茶。如何辨认陈年老班章呢　　如何辨认陈年老班章，首先要辨认得出老班章。老班章的特点还是较为明显的。首先是老班章的香气，老班章被称为霸气的茶王不是没有道理的，它的香气凌冽、劲道，带有兰花香、花蜜香。而且入口苦，回甘快，韵底厚重。最重要的是，老班章的外形条索粗壮，芽头肥厚。