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　　中国是最早发现茶的国家，同时也是茶叶大国，并且拥有成千上万种茶。喝茶是修身养性的简易方式，同时也是保键养生的简便方法，但喝茶是长久的过程，同地要选择适合自己体质、口感、品味的茶。那福鼎白茶的冲泡方法是什么呢?现在就让938188.com茶叶网小编来教你们福鼎白茶怎么冲泡。

　　福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前二三五八二二五七年)有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年)，有柏柳乡竹栏头村(今点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎白茶的传说之一。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　福鼎白茶源自太姥古白茶本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　有关资料显示以白毫银针为代表的福鼎白茶不是被创制的，而是仿制于太姥山的古白茶，其根源是市场竞争，逼上梁山。前人为了商业秘密的需要，才特意假托此茶是仙人所授，借以隐瞒制茶工艺的历史传承，提高身价。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　太姥娘娘是福鼎本邑乃至周边地区人民心目中的神，逢年过节;上山拜太姥是一项传统项目，福鼎茶人们也不例外。建于唐朝的太姥娘娘舍利塔周围便是鸿雪洞、一片瓦寺，相距不过三、五十米，是朝山的人必到之处。僧人待客，以茶为先，当有心的茶人喝到僧人自制的;绿雪芽古白茶时，便留下深刻印象，也许还特意询问了此茶采自何方，如何制作。可惜适合加工成绿雪芽的茶树为奇异之种，茶人们一时半会还无法将其开发成商品，也就没有太放在心上。当然，也有的茶人了解到;绿雪芽的制作方法后，下山后便用菜茶的芽试着做，虽制作成功(此时应是清嘉庆初年)，但针小，意义不大，便束之高阁。另外，当时的福鼎茶人主打红茶牌，这已足够他们赚得金银满钵，犯不着也抽不出精力来开发白茶，因为白茶工艺看似简单，其实;风险大，天热变红，天冷变黑，而且很占空间，无法机械操作。由于惰性使然，客观限制了福鼎茶人开发白茶的积极性，即便后来成功引种了大白茶，也还只是用来制作;白琳工夫，而没有想到用它的芽来制白毫银针。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　清朝后期，国内外红茶市场风云突变，竞争异常激烈。从国际看，虽1860年的中国还是国际市场上的红茶主要输出国，但1893年英国红茶的市场份额已有一半被印度、锡兰占有;从国内看，祁红茶1875年一经创制，迅速异军突起，很快就挤占了闽红茶的市场。此时的福鼎茶商，已经看到危机所在，才想起了曾在太姥山喝过的;绿雪芽，决定另辟蹊径，改做白茶。他们估计是在僧人(也就是传说中的所谓仙人)指点下，在太姥山中找到了;芽壮毫显的大白茶茶树，然后针对古白茶制作;看气候制茶的弊端，研究出了一套更适合商业化生产的现代白茶加工工艺，制成了白毫银针并投入商业化生产(估计政和、水吉等地的白茶也是走类似的路子)。最初，白毫银针是用以拼配红茶出口的，因产量稀少、价格昂贵，欧美人士饮红茶时加入少许白毫银针用来增加美感、提高档次。虽闽红茶在国际市场上已大幅度消退，但仍占据一定份额，故搭车出口的白毫银针很快便打开了国际市场。之后，白牡丹及其他大众化白茶陆续开发出来，但白茶产量仍少，故一直作为特种茶专供出口长达百余年。　　近年，随着国内消费水平提高和白茶大面积扩产，珍贵的白茶才开始回归国内市场，;飞入寻常百姓家。当我们品赏白茶;银妆素裹的美姿和;清醇鲜爽的汤味时，可别忘了她曾出生寒门，曾千年孤独，曾至尊无上。也许，最初的白茶是远古时期太姥山人和其他茶区的人无意间共同创制的，但引以自豪的是，最终保存这项技艺并据此创制了现代白茶的还是太姥山人。窃以为，用;创于远古，闻于隋唐，兴于明清，盛于当世来表述福鼎白茶的起源与传承，再也贴切不过。　　以上就是对福鼎白茶的传说，以及福鼎白茶的一些历史的介绍，希望对大家了解福鼎白茶有所帮助。

　　白茶

　　一、满载盛誉

　　1、福建绿叶茶业发展有限公司;太姥牌白茶和;白毫银

　　针双获金奖

　　2、福建省天湖茶业有限公司;珍品绿雪芽和;白毫银针双获金奖

　　3、福建誉达茶业公司;白毫银针获金奖、;黄岗毛尖获银奖

　　4、福鼎市芳茗茶业有限公司;白毫银针获金奖

　　二、福鼎白茶简识

　　贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为;小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的;大白毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用;大白来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，;贡眉是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，目前在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

　　白茶级贡眉，也称为寿眉，是白茶产量最高的品种，其优质的福鼎白茶：茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。同时其功效非常多，比较出名的有三大功效与作用！

　　丹属福鼎白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

　　白茶历史悠久，迄今已有880余年。出产福鼎白茶的太姥山脉位处北纬30度的北温带，是品品香白茶生长最理想的纬度，这里日照充足、雨量适度、植被密布、土层肥沃、溪流纵横。在多林、多云、多雾、有机质和微量矿物质含量丰富的特殊地理环境的滋润下，形成了福鼎白茶特殊的种质优势。由于福鼎白茶属于高山茶，其采摘时间比平地茶晚，因此完全没有受到年初霜冻的影响，香气、滋味更为醇厚。