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　　白茶中国六大茶类之一，安吉白茶属于绿茶，那么福鼎白茶属于绿茶吗？答案显然是不属于。福鼎大白茶和福鼎大毫茶都是白茶，而安吉白茶属于绿茶。　　白茶，属微发酵茶，系六大茶类之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。福鼎白茶成品外观自然素雅、白中隐绿;其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。福鼎白茶属于绿茶吗答案由此可知了。　　白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。　　宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。　　白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为;白毫银针，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为;贡茶和;眉茶。贡茶的品质优于眉茶。　　白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。对此关于福鼎白茶属于绿茶吗?答案相信大家已经知道了。

　　3E11月1日，《地理标志产品福鼎白茶》省地方标准实物样品评审会在福鼎召开。福鼎白茶实物样品通过评审。据介绍，此次评审会议由全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组织。评审会由全国茶叶标准化技术委员会、全国供销合作总社、福建品品香茶业有限公司、福建天湖茶业有限公司的7位专家组成评审专家组鉴品了白毫银针、白牡丹、新工艺白茶共7个级别标准实物样品，并对标准实物样品进行了讨论和审查。

　　3E11月1日，《地理标志产品福鼎白茶》省地方标准实物样品评审会在福鼎召开。福鼎白茶实物样品通过评审。据介绍，此次评审会议由全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组织。评审会由全国茶叶标准化技术委员会、全国供销合作总社、福建品品香茶业有限公司、福建天湖茶业有限公司的7位专家组成评审专家组鉴品了白毫银针、白牡丹、新工艺白茶共7个级别标准实物样品，并对标准实物样品进行了讨论和审查。

　　的选择一定要谨慎。因为有些茶叶中会有农药和重金属残留，这些物质不易溶于水，但吃下去后被人体吸收的就会比较多，不过有机福鼎白茶产品则不需要有这方面的担心。鉴于有研究表明，饭时常饮浓茶会影响胃肠消化功能。所以，入菜用的茶水应为淡茶（浓度的拿捏很重要，因为过浓也会使菜肴发涩）。

　　白茶以素雅见长，福鼎白茶中的白毫银针芽针肥壮、满披白毫、熠熠闪光，有着银装素裹的美誉；品品香白牡丹叶色面绿背白，有“青天白地”之称。雨点敲窗的夜晚，偶尔入座茶楼，听一曲行云流水的古筝曲，静静地感受茶艺小姐徐缓有致的表演，无疑是一场全方位的感官享受。看着清甜甘洌的泉水，缓缓倾注透明的玻璃杯中，根根茶芽在渐成杏黄的清澈茶汤中翩跹起舞，或亭亭玉立，或雀跃飘逸，身心也飘飘然若仙了。

　　说道白茶，我们首先应该想到的是来自于福鼎的白牡丹。作为白茶中的名优品，福鼎白牡丹一直都是高端送礼市场需求较大的茶叶品类，随着中秋佳节即将来临，不少人都选择了茶礼相送，那么福鼎白牡丹又该如何选择呢　　要选择一道好茶，那就要了解它的相关知识。从福鼎白牡丹来说分为不同的等级，白牡丹最好的是茶王，以此是特级，之后是一级、二级四个不同的级别。其中白牡丹茶王是采用福鼎大白茶、大毫茶为原料，经过传统工艺制作而成，特点是条索肥嫩、毫心肥壮、香味浓厚、滋味醇厚清甜，汤色杏黄透彻。