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　　白毫银针外形芽壮毫显，挺直似针，毫白如银，色泽银灰，熠熠闪光。汤色杏黄，滋味醇厚回甘，毫香新鲜。开汤后，芽尖向上，茶芽徐徐下落，竖立于水中慢慢下沉至杯底，条条婷立，上下交错，望之酷似石钟乳，蔚为壮观。由于茶芽下沉时仍挺立水中，世人比喻为“正直之心”。白毫银针是历史名茶，早在清初，就有名人周亮工《闽小记》（1650年）写下“白毫银针，产太姥山鸿雪洞①，功同犀角。其性寒凉，有退热祛暑解毒之功，是治疗养护麻疹患者的良药。”白毫银针因其加工过程中，不经过炒揉，关键的程序是萎凋，在萎凋中其生化变化是非常活跃的。根据有关报道表明，白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1、B2、B5、B11、E、K、C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比别的茶叶来得丰富。因此说，白毫银针是白茶的珍品，是茶叶中未经打扮的“美丽村姑”

　　3E20日，由中国茶叶流通协会、福鼎市人民政府主办的福鼎白茶健康中国行在北京展览馆举行盛大启动仪式。中国茶叶流通协会常务副会长王庆，湖南农业大学刘仲华教授，宁德市政府副市长陈辉，福鼎市领导陈兴华、刘学斌等领导，300多个福鼎籍在北京、天津茶商参加福鼎白茶健康中国行北京站系列活动，品品香、天湖、天丰源、天鼎、郑源、康来颜等6家企业分别设立福鼎白茶独立展馆，吾要、裕荣香、天毫、绿叶、鼎白、三山源、古德、福大等8家企业联合设立福鼎白茶标准展，签订合同意向订单5000万元。

　　据悉，福鼎白茶健康中国行是继福鼎(中国)白茶文化节(2004—2009年)成功举办后，福鼎市启动的新一轮系列宣传活动，计划用3—5年时间，重点选择文化繁荣、经贸发达、消费高端、辐射强劲的省会或区域枢纽次中心城市，推广展示福鼎白茶独具特色的文化魅力。同时，人民日报、新华社、中央电视台、中央人民广播电台、中新社等中央媒体，福建日报、福建电视台、闽东日报、宁德电视台等省、市在活动期间推出专题报道。

　　7�，福鼎市与《旅客报》在福州闽江游艇上联合举办了一场别开生面的茶事活动--"福鼎白茶"品鉴沙龙活动。

在"闽江之春"号游艇上，承载着福建省茶业界专家，地产、金融、通讯运营等商界精英、媒体记者以及福鼎茶企代表等100多人，游艇徜徉在闽江罗星塔-郑和公园-金刚腿岛之间海域，嘉宾在游艇上品茶，斗茶，听茶界专家说茶，欣赏茶文化艺术表演等活动。当游艇缓缓驶离福州台江码头，游艇内茶事活动就拉开序幕。由"福鼎白茶杯"第三届海峡茶艺电视公开赛获奖选手李杨杨、吴月希与福鼎茶艺队王曼汐、黄永宁全程为来宾演绎白茶茶艺，使整场活动都沉浸在茶香氤氲之中。福建农林大学茶学系主任孙威江教授做白茶养生专题讲座。有"世界华人吹叶第一人"之称的邱少春，用茶叶为沙龙活动吹奏天籁之音，引得众人争相学习吹奏。"茶百戏"再创人章志峰，用"福鼎白茶"、"白琳功夫"现场分茶技艺，并首次呈现"福鼎白茶"这样复杂的字样。

　　福鼎白牡丹属于白茶类，产于中国福建福鼎县，是历史名茶。这种茶的叶身披有一层白色茸毛，芽叶成朵，宛如一朵朵的白牡丹花。福鼎白牡丹有四大级别，可分为白牡丹茶王、特级白牡丹茶、一级白牡丹茶和二级白牡丹茶。

1、白牡丹茶王白牡丹茶王，均是采用福鼎大白茶大毫茶作为原料，经过传统工艺制作而成。此茶条索肥嫩，毫心肥壮、银白、香味较浓;色呈灰绿，滋味醇厚清甜，汤色透彻杏黄。2、特级白牡丹茶该级别的福鼎白牡丹外形部分芽叶连着茶枝，叶缘垂卷，色泽灰绿，白毫显盛，无老梗，滋味清甜纯爽，毫味浓显;汤色淡杏黄。

　　Fp>这几天，福鼎市茶业协会一直在为筹备成立"福鼎白茶广州文化推广中心"而忙碌着。本月底，该文化推广中心将在广州揭牌，成为福鼎白茶继在北京、上海、厦门、重庆、深圳等大都市之后，设立的又一文化推广中心。

接连成立的文化推广中心，丰富多彩的文化推广活动，福鼎茶企、茶人风风火火千里奔波，他们的目标明确而坚定：打响文化牌，让拥有千年厚重历史文化积淀的福鼎白茶再放异彩！一缕茶香穿越千年打响文化牌，对福鼎白茶而言，并非一句空谈。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。穿越千年茶事，早在隋朝时期，就有关于福鼎产茶的文字记载。"茶圣"陆羽在《茶经》中言之凿凿："永嘉县东三百里有白茶山".后据着名茶叶专家陈橼教授《茶业通史》考证："永嘉县东三百里的白茶山就是福鼎境内的太姥山。"

　　的中秋，不一样的月饼!随着人们生活水平的提高，消费者越来越来倾向于健康食品。中国传统文化中必不可少的月饼也一改往日形象，摒弃一般月饼多糖高脂的弊端，走起了健康低糖的时尚路线，由此，具有保健功能茶月饼日渐风行，受到消费者和商家的双重追捧，市场走俏。

虽然距离中秋佳节还有二十多天，但笔者日前在点头镇的天丰源茶产业有限公司一站式采购中心看到，各式各样、包装精美的白茶月饼已上架销售，提前抢滩中秋市场。在白茶月饼专区，有“七星捧月”、“团圆贡饼”、“大团圆”等白茶月饼，琳琅满目。其包装图案上融入了浓浓的中国传统文化元素，各式白茶饼尽显“月”色。