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　　白茶在已经有200多年历史，其以保健功效显著，滋味清新淡雅而闻名，它不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化，白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。中国六大茶类之一，采用萎凋的工艺制作而成，和黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶并称六大茶类，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

福鼎白茶品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。白茶是中国名优茶中的一颗璀璨明珠。经生产加工的白茶，外形挺直，自毫显露，芽壮叶嫩，汤色清亮，香气馥郁，滋味鲜醇，营养丰富。其氨基酸含量高达6%-10%，是高档绿茶的2—4倍。白茶性清凉，对人体具有退热降火，保肝、护肾、抗癌、明目等保健功效，是人类最理想的茶叶饮品之一，受到国内外市场的青睐。白茶制作艺是将经采摘后的原叶进行后续加工。

　　白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。中国六大茶类之一，采用萎凋的工艺制作而成，和黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶并称六大茶类，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。

福鼎白茶的茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤变老。那么用茶叶洗脸能够吗。而且在众茶类中，福鼎白茶的茶多酚含量最丰厚。因而，无妨经常用白茶水洗洗脸。用茶叶洗脸的优点，可削减肌肤病的发作，并且能够使肌肤光泽、滑润、柔软。其实用茶水洗脸，洗澡，也有优点最棒是用白茶，能够削减肌肤病的发作，并且能够使肌肤光泽、滑润、柔软。肌肤若是出现较往常黑的表象时，你就可大致断定身体现已倾向酸性了。而碱性则可是你变白，这时最好洗脸后用冷茶水轻拍脸庞，由于茶内含有的叶绿素将被肌肤吸收，而使肌肤逐步转变为中性。

　　人体质不同，喜好有别，每个人更适合喝什么茶，要因人而异。初次饮茶或偶尔饮茶的人，可以选用福鼎白茶，即保健，又陶冶性情。

对神经衰弱、睡眠不好的人，选择脱咖啡因和低咖啡因茶，或者早晨泡杯含咖啡因的浓茶，兴奋中枢神经，下午以后选择脱咖啡因茶或泡杯花草，薰衣草茶等。神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶，认为饮茶后，刺激神经，可能更加睡不着觉。实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必须在白天使其精神振奋。因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，达到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡，如能坚持数日至一周，必定会收到较好的效果。如"三期"(经期、孕期、产期)的妇女，最好少饮茶或者饮低咖啡因和脱咖啡因茶，茶叶中的茶多酚会与铁发生络合作用，使铁去活性，处于"三期"的妇女饮浓茶易引起贫血症。

　　福鼎白茶茶树品种有很多，但要制作传统意义上的白茶，要求选用的品种茸毛多、白毫显露、氨基酸等含氮化合物含量高，这样制出的茶叶才能外表披满白毫，有毫香，滋味鲜爽。白茶最早是采摘菜茶鲜叶制作，之后才用福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）、水仙、政和大白茶、福安大白茶、福云六号等来制作白茶。

福鼎大白茶又名福鼎白毫，简称福大、福鼎，在所有白茶区均有种植。无性繁殖系，小乔木型、中叶类、早生种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家白茶茶树良种华茶1号，编号GS13001-1985。原产于福建福鼎县柏柳乡。

　　福鼎白茶的品牌，很多人都不知道，今天小编就结合最近的新闻和朋友们总结一下，在去年的9月份时候，福鼎白茶文化推广中心暨品品香茶业厦门旗舰店开业活动在厦门白鹭洲酒店顺利拉开帷幕。至此，福鼎白茶知名品牌品品香茶业正式走进厦门，白茶;饮;领新风尚的时代华丽开篇。到今年为止我们可以发现，白茶的品牌产品品品香为更多的消费者所接受，当时活动由福建品品香茶业有限公司主办，受到了福建各级领导、50多家国内媒体的广泛关注。

我们再说一下白茶的特征，白茶，满披白毫，色泽银白灰绿，外形优美素雅，且制作工艺简单，不炒不揉，只经过约10～30%程度的发酵便直接摊晾，让其自然萎凋形成独特品质，实现全程不落地生产，被称为最自然、最原始、最健康的茶叶。清代名人周亮工《闽小记》中赞白茶：;其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。;而在欧美国家对白茶进行科学研究后发现，相较其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值也高于其他茶类，具有三降三抗的功效。再加上;一年茶，三年药，七年宝;的名气，使得白茶成为人们新宠。

　　茶学界对白茶起源问题一直有争议，孙威江教授归纳为“远古说、唐朝说、明朝说、清朝说”，茶界泰斗张天福将福鼎1796年创制银针作为白茶起源的标志，认为“白茶制造的历史较其他茶类为短”。

其一，从纵向看，福鼎白毫银针从创制到定型的时间跨度长达90年，但白毫银针一经制成便迅速走红，这一慢一快的背后有什么故事没有　　其二，从横向看，两地发现白茶良种和始制白毫银针的时间惊奇地接近，是什么原因促成两地共同去找茶，去研发新茶　　其三，从事主看，两地白茶树发现者都有名有姓而且还有不同版本但白茶工艺发明人姓名都只字不提，其中有没有隐情　　白茶是中国六大类茶之一，但茶分六大类却是现代的事。因此，我们认定一种茶是不是白茶，不应该看它是不是叫白茶，而应该看它是否符合白茶的定义，即“自然萎凋，不炒不揉”方法制作的茶。