安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：GAP就是良好农业操作规范，目前GAP认证已被世界范围内的欧盟、美国、日本等62个国家和地区的约3万多家农产品生产者所接受，GAP日渐成为国际通行的农产品质量管理体系。目前安溪一批龙头企业首先通过GAP认证，除了茶园必须严格管理外，还需在生产加工中规范操作。GAP认证可以看做是升级版的魅力茶园。

　　安溪县农业与茶果局相关人士张炳铃说，GAP首先是茶园管理。这几年，安溪持续推广生态茶园建设，所谓生态茶园即在建有茶园的山顶和空地、道路、沟渠两旁种植树木，在光秃的梯壁留草或种草，在幼龄茶园和未封行茶园行间种植绿肥，形成头戴帽、腰缠带、脚穿鞋的自然生态茶园结构。

　　　针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：

　　怎么划分铁观音清香型特级口感怎么做杂粮饭好吃？铁观音茶叶清香型一级口感高血脂患者怎么吃最健康？铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市玫瑰花怎么泡水喝铁观音的矿物质:铁观音该怎么喝　　铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。;水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。

　　1.茶具最好选用紫砂茶具；（泡出来的茶更加有味，当然没有的话只能改其它的了）

　　2.把铁观音放入茶具，投茶量约占茶具容量的五分之一；（茶叶投入量不能太少）

　　Cp>　　中国铁观音十大连锁加盟品牌评选活动，在业界引起极大关注，许多读者迸发出极大的热情，争相致电本刊咨询活动进展情况并踊跃参与网上投票。据统计，此次网上投票票数多达25万票次，尤其是近几天，中国茶道网由于流量过大，导致网站数次临时关闭。目前，网上投票已经截止，评选活动已进入最后阶段，即专家审评阶段。

　　经统计，至20日投票截止，获投票票数前20名的企业分别为：八马茶业、中闽魏氏、理想茶行、安溪铁观音集团、华祥苑茗茶、日春茶业、茗山生态茶、感德龙馨、品鲜茶业、天福茗茶、富源茶业、溪香茶业、川和茶业、有茗堂茶业、红铁茗茶、鑫伟信名茶、盛腾茶业、长青名茶、岩园名茶、皇家茶业。目前，专家审评组正在对入围前20名的企业，进行进一步的资料审查，并对部分企业进行实地考察，以最终确定铁观音十大品牌以及若干个优秀品牌。

　　E茶的人讲究“茶要新，水要活”，一般认为要新茶、活水才能泡出好茶。新茶与陈茶的界限是：每年3月新茶上市以后，上一年的茶就是陈茶了。陈茶因贮藏时间长，内质发生变化，品质大多有所下降。但是茶叶并不是四季都能够采摘，所以我们还离不开陈茶，不管这茶是在茶厂放陈的、是在商店放陈的还是在自己家里放陈的。　对大多数茶来说，以新为好。但是这并非通例，因为也有一些反例，如龙井新茶在石灰缸中贮存一二个月后，比刚炒制的反而更觉清香；福建的武夷岩茶，隔年陈茶更加芳香馥郁，滋味醇厚；广西的六堡茶、云南的普洱茶、湖北的茯砖茶等，也在一定程度上“越陈越香”。　　鉴别新茶与陈茶的方法看色泽----新绿茶青翠碧绿，陈绿茶色暗无光，新红茶色乌泽润，陈红茶色泽灰暗。　尝滋味----新茶滋味鲜爽醇美，陈茶淡而无味。　闻香气----新茶清香，陈茶低浊。

　　特有甜香高扬，冷嗅依然不减；茶汤通透黄亮，光下汤中毫多明显，入口甜润，生津迅速，叶底肥硕，可见选料级别。