安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：茶叶采摘问题一直是困扰茶企茶农的一大难题。为增加茶农收入，提高茶叶产量，减少因采摘不及时而造成茶叶鲜叶资源的浪费等情况，近期，河南光山县结合茶树修剪强力开展茶叶机械化采摘示范工作。

　　随着夏茶生产工作的有序开展，为积极配合全县茶叶机械化采摘工作的开展，光山县茶办指派专业技术人员指导四季香茶业公司成立茶园机械化修剪服务队，采取以修剪换原料的办法，与辖区各产茶乡镇的茶叶基地和茶场建立起公司+基地合作关系，进行机械化采摘。截至目前，该公司服务队每天修剪茶园100余亩，回收砖茶生产鲜叶原料15000公斤。此项工作的开展，不仅解决了茶企、茶农的修剪费用，同时变费为宝，保障了四季香企业生产砖茶所需原料，而且修剪质量大幅提高，为下一步全县开展茶叶机械化采摘奠定了良好基础，对解决该县目前存在夏秋茶鲜叶浪费严重问题具有重大的现实意义。

　　铁观音的制作工艺很多茶友不知道，首先在制作铁观音之前，生产出优质的铁观音茶叶必须具备：①纯种铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；③精湛的采制技术。三者缺一不可。

然后，鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到;五不，即不折断叶片，不折叠叶张，木碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。安溪铁观音制作工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。

　　　　虽然距安溪铁观音春茶上市---五月份还有将近一个月的时间，但今年的春茶价格必将上扬。眼下正是春茶采摘季节，在诏安建设乡马头村茶园里到处是一派繁忙的采茶景象。茶农胡开明喜笑颜开地说，这季春茶一斤就卖3元，往年只有1元上下。虽然胡开明只种一亩多的茶园，但他这季春茶就可以比去年增加2000多元的收入。而茶青价格的上扬得益于去年该乡新产品八仙红茶的开发带动。

　　

　　建设乡是诏安八仙茶的主产区，种植面积达6000多亩，种植和经营茶叶占该乡农民经济收入的近一半。近几年来，为了提升八仙茶效益，增加农民收入，该乡出台措施大力改造低产茶园，创建了十八湾、万石溪千亩无公害八仙茶基地，促使基地建设上规模、上档次。同时加大资金投入，帮助企业完善、更新、改造茶叶加工设备，扶持一批制茶企业，拉长茶叶产业链。去年该乡还针对八仙茶苦涩味略重，难以适应大众的特点，寻求技术突破，牵线福建农林大学茶学院、八仙茶产业化服务中心和建设乡绿缘茶叶有限公司协作，开发新产品八仙红茶，从根本上解决了八仙茶苦涩的难题。随着去年八仙红茶的成功上市，今年新一季春茶茶青大幅上扬，仅此一季，全乡茶农就可比去年增加收入600万元以上。

　　怎样减肥铁观音清香型特级口感怎样做到饮食清淡？铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感铁观音受潮后怎样处理　　

铁观音受潮后怎样处理盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。

　　

　　此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。

　　正确的方法是，把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春。

　　音有茶中明珠之称，被誉为中国茶王。铁观音一年分五季采制,分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。铁观音成茶品质以秋茶质量最好，春茶喝起来最爽口。秋茶的香气特别高，俗称秋香，但汤味不及春茶厚重。再依次就是冬茶、夏茶和暑茶。

之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好，是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。茶叶在一年的生长周期中，由于受到不同季节气候变化的影响，加上茶树的自身营养的消长情况不一，使茶树的鲜叶从茶树采摘下来时就必然产生了差异。在这样的基础上加工而成的茶叶，它品质必然不同。

　　随着科学的进步，铁观音的保健奥秘以及潜能被人们不断的挖掘和开发，那么铁观音对抗动脉硬化有什么帮助呢　　近几年高脂肪和糖类食品的消费量逐年上升，高血脂和动脉硬化患者随之逐年增加。根据最近几年的临床统计证明，动脉硬化最重要的成因是由于血液中低密度脂蛋白的氧化造成的。因此很多临床医生都主张通过降低血中低密度脂蛋白，来抑制其氧化作用。

福建省中医药研究院陈玲副院长曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善务中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。