安溪铁观音茶叶网

　　空山新雨后，天气晚来秋。这是一种高深的意境。站在山前，闭上双眼，张开双臂，你会陷入一个清新的世界。这里就是铁观音发源地福建省安溪县，地处中国东南的山区小县城。

福建属于丘陵地带，“八山一水一分田”是福建地貌的概述。安溪县隶属于泉州市，以茶叶闻名全国，是铁观音发源地。当地的气候条件属于典型的也热带季风性气候。冬无严寒，夏无酷暑。受台风影响，雨热同期，充足的降雨量使得当地的植被覆盖率非常高，空气中弥漫着湿气，山上时常烟雾缭绕，犹如人间仙境。正因如此，为作为铁观音发源地创造了自然条件。安溪除了是世界名茶铁观音发源地以外，还是“中国藤铁工艺之乡”这里出产的工艺品远销世界各地，多达50个国家和地区。销量占据了国内同类产品40%以上的份额。1985年，安溪被列为沿海地区对外开放县。以茶产业为主，众多工农业为辅的安溪如今已经是中国经济百强县。作为铁观音发源地以自身的特色产业带动之下，市场经济活力十分充沛。

　　A铁观音茶友们都知道铁观音泡出来的叶底有红色的边边，特别是传统安溪铁观音最明显的特征是;绿叶镶红边，可是近几年来，寻寻觅觅间，却愈发少见铁观音那神秘的;红边，却是为何？

铁观音为什么要去红边从理论上看，铁观音等乌龙茶工艺最关键的就是做青和精焙，其中初制工艺做青的核心理念就是：走水。什么是走水呢？就是通过摇青和晾青的不断交替，实现叶杆部水分和果胶进入叶脉组织的过程，同时通过调节叶杆与叶脉细胞液浓度差触发多酚酶促氧化。而当前的轻发酵铁观音追求香气和鲜爽，往往做青程度是很轻的，这就造成了多酚化合物转化不充分，于是产生苦涩。而;摇青工艺就是为去除红边，减少苦涩而出现的。

　　2音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。综合来看，有五大功效效果显着：

价值一：解毒消食去油腻郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的老字号.他论述其品用价值的第一项，便是可解毒消食去油.文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有日遇七十二毒，得茶而解之记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

　　2音很好喝，但是您知道吗-我们的铁观音茶树是很难种植的哦，那到底什么样的高山地质条件适合种铁观音呢？

铁观音茶树的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件的要求非常严格。首先，铁观音必须生长于海拔3001000m之间，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸，从而形成独特的铁观音品质；其次，铁观音茶园以坐南朝北为佳，因为这样的地理位置，太阳不会整天直射，日光多为斜射光；第三，铁观音还必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤中。

　　乡位于安吉县东北部，半山区半平原，区域面积32.25平方公里，辖5个行政村，8556人。盛产安吉白茶，是安吉白茶的主产区之一，有中国白茶第一乡美誉，是湖州目前两个全国一村一品示范村镇之一，也是安吉工业金三角三大城镇间唯一一个乡建制行政区划。陆路11省道穿越其境，紧邻04省道、杭长高速；水路千吨位船只直达其境的西苕溪东岸。

　　记者日前来到安吉溪龙，在这个一片叶子富了一方人的土地上，领略到了中国白茶第一乡的独特魅力。

　　虽然白茶采收季节早已过去，但走在溪龙这片沃土上，入眼一片翠绿，山绿、茶园绿、田野禾苗绿，处处芳香袭人，茶园飘清香、农家白茶送馨香。安吉白茶就是我们的致富茶，这话一点不为过。黄杜村党支部书记盛阿伟如是说，在我们村，家家都种白茶，这几年来每年白茶上的收入，最少的人家也都超过10万元。全乡白茶面积2万余亩，今年实现白茶产值2.3亿元。乡农办有关人员介绍，如果按照平均每亩5000元的净收入计算，全乡约2500户农户，仅白茶一项，户均收入就近4万元。

　　普洱茶网讯：6月21日，汇聚国内七大顶尖茶业品牌的老舍茶馆国茶汇项目在京隆重启动。

　　以国茶汇老舍同享大碗茶为主题的老舍茶馆国茶汇项目启动仪式，由北京市大碗茶文化发展有限公司主办，北京老舍茶馆有限公司承办，新昌县人民政府、福建武夷星茶业有限公司、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、云南六大茶山茶业股份有限公司、河南信阳龙潭茶叶有限公司共同协办。

　　来自卢旺达、阿塞拜疆、玻利维亚、奥地利、厄瓜多尔、冰岛、巴巴多斯、贝宁等27个国家的驻华大使及夫人、公使、参赞等齐聚老舍茶馆，与北京市、西城区领导，相关行业协会负责人、社会各界嘉宾100余人共同见证了这一茶届盛事。