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　　中茶的种种谎言与真相，还原一个真实的中茶

本篇文章是网友言论，编辑出来给大家看看　　谎言之一中茶没有茶厂，都是。。。。　　这般说法，我所认识的90%以上茶商都会这么说，然后传播给无数的消费者。品茗品人生　　真相：中茶公司自成立以来，一直都有下属茶厂。　　自1949年到1980年代，云南中茶公司下属昆明茶厂勐海茶厂下关茶厂等，中茶牌商标自1951年开始使用。80年代后期国企改制，勐海茶厂下关茶厂归属地方，云南中茶公司划归中国土产畜产进出口总公司，公司1991年改名为中国土产畜产茶业进出口公司，下属云南茶厂昆明茶厂宜良茶厂；昆明茶厂在1994年倒闭关门，宜良茶厂大约在2000年左右停止运作，但云南茶厂一直在昆明市跑马山正常生产。2006年3月，昆明茶厂复产并正式生产第一批茶。

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铁观音，来自安溪独特的气候和土壤条件下的特产，已经备受青睐，但是很多人在喝铁观音时存在很多误区。那么喝什么样的铁观音才能更健康呢？很多人喜欢买新炒的铁观音，其实，新茶往往不能趁;鲜喝。;铁观音越新鲜越好的观点是一种误解。并不是所有的铁观音都是越新鲜越好。铁观音是属于半发酵茶，所含的茶多酚类和茶缄较丰富，性凉。所以一般在喝中药什么的时候最好不要同时饮服，免得茶性与药性相生克，引起不必要的麻烦。中间间隔起码半小时以上。

　　又到铁观音春茶大量上市的季节，已经开始有众多茶友蠢蠢欲动，采购铁观音后喝不完的就应该要保存起来。现在买的茶叶保存不好的话就容易变质。那么你知道铁观音新茶如何保存?938188.com茶叶网小编现在就给各位茶友来说说铁观音新茶保存方法。

铁观音新茶的保存方法要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长，但是色香味均不及开始泡饮的茶叶。为何会出现这种情况?原因是茶叶发酵后的烘干程度，目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮。

　　由于铁观音的产地安溪，生产茶叶的小镇很多，茶叶的生长环境与制茶工艺都有一定的不同。所以生产的铁观音也各有其特点。在安溪的每一个乡镇，都有特定的铁观音品种。而哪一种铁观音卖的最好呢　　清香系列产品特色，清香型铁观音香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有不一样的感受。清汤绿水是清香型铁观音的鲜明特点。在前一两年，清香型铁观音是最受欢迎的。但是这一两年来，铁观音的味道回归了传统的浓香型，所以清香型相对来说数量少了不少。

浓香型铁观音属于传统工艺制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香。与清香型铁观音相比，茶性温和止渴生津，温胃健脾。更多的老茶客与老年的消费者更喜欢铁观音。

　　　　武夷岩茶、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安溪铁观音等，这些茶叶都是以原产地命名，这些茶叶之所以能够出名是因为品质优越，这离不开原产地的当地的土壤、空气湿润度、光照强度等气候条件的蕴育。因此，不少人选购铁观音的时候，也希望可以买到铁观音发源地产的安溪铁观音。

　　众多周知，现在市面上存在着名茶贴牌的现象，打着安溪发源地的名义卖茶的茶商不在少数。现在的茶叶品种的名气比茶叶品牌的名气大，只要套上安溪铁观音的包装，声称是安溪发源地产的茶叶，不是行内人绝对看不出来，反而还会被茶商声称的观音韵、蜜韵、喉韵说服，信以为真。很多人以为最好的安溪铁观音一定就在铁观音发源地上，但其实这是对安溪铁观音茶产区不了解而产生的买茶误区。

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郑道溪有感于安溪黄金桂的悠久历史。他论述其品用价值的第一项，便是;可解毒消食去油。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有;日遇七十二毒，得茶而解之记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。