安溪铁观音茶叶网

　　同样适合喝黑茶，黑茶品种繁多，在这里主要介绍普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶等式样。它具有清热、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。

　　作为“中国十大名茶”之一的安溪铁观音了解其保存方法也是很重要的，把铁观音买回来后一时间喝不完，选择好的保存方法，就让你以也后可以更好地品尝到它。

　　　　铁观音的产地在哪?最正宗的铁观音来自福建的安溪县，而适合种植铁观音的土地也是在这里。近年来福建原有的铁观音茶企以及新生的铁观音品牌，不再少数。铁观音的产地茶商，几乎成了线上线下销售最大的垄断者。

　　原产地到底占据了多少的天时地利人和呢　　　　铁观音的产地技术优势：这是最主要的优势，安溪人比其他人更懂铁观音，铁观音工艺繁复，技术性强。铁观音的种类可以分为清香型铁观音，和浓香型铁观音，清香型铁观音还可以分为正味、消青、拖补等。铁观音还可以按发酵程度分为轻发酵和中发酵。铁观音香气口感风格多样，要学习和了解都要花费不少时间。一般其他地方的人无法分辨铁观音的种类，也无法分辨正山铁观音与外山铁观音。

　　铁观音茶叶赢在健康的起跑线上

　　由福建省安溪县饮香茶叶合作社联合找茶网、铁观音茶农网共同主办的秋茶大典“健康中国行”新品推荐论坛在湖里区龙泉香茶庄隆重召开，饮香茶叶合作社相关领导、茶农代表、总经理、董事长、厦门地区总代理，以及找茶网CEO出席了此次新品推荐活动、把现场气氛推向高潮。

　　论坛大力推广铁观音茶文化，针对铁观音有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，清热降火，提神益思，醒酒敌烟等作用，做了详细的讲解。

　　铁观音茶叶赢在健康的起跑线上

　　音、武夷岩茶、水仙该放多少茶叶来冲泡呢？大家不能听信「茶叶放太多没有关系，冲泡时快一点倒出就可以了」，或是「茶叶放太少时，只要慢一点倒出即可」的说法。茶叶放得过多，茶叶在茶壶内无法伸展，与水接触的面积也不足，无法释放其所含的内容物，此时缩短冲泡时间虽然可以避免茶汤苦涩，但茶汤的滋味一定有所减损。当茶叶量不足时，其所能释出的溶出物终究有限，延长冲泡时间也不一定有用，此外让茶叶久浸，使不该溶出的东西都跑出来了反而造成反效果。要以小壶泡出香气、浓度、滋味都合乎标准的茶汤，茶壶内该放多少茶叶是最难的地方，需要经验的累积，大家可以参考下面几个原则，等有足够的经验后就能应用自如：茶叶揉得越紧，越像球状的，放的茶量就要越少，像揉成球形的铁观音所放的茶量就不能太多，反之轻揉呈条索状的铁观音、武夷岩茶、水仙就能多摆一些。发酵较重的茶叶（茶叶泡开后呈红色的面积越多代表发酵越重）如与发酵较轻的茶叶（茶叶泡开后大部分的面积都呈碧绿色，只有叶缘呈红色，或是整片茶业都看不到呈红色的地方）相比较，发酵较重的茶叶的溶出物较多，所以发酵较重的茶叶的置茶量就要适度地缩减。焙火轻的茶叶由于其泡水后会发胀，所以量就不能放过多，否则过多的茶叶吸水膨胀后于茶壶内无处伸展，被闷在壶里头，如此泡出来的茶汤不香也不好喝，纵使缩短冲泡时间也无法挽救。反之焙火重的茶由于由于其泡水后不太会发胀，所以量多点也有可能泡出好茶，但随着茶量增多，冲泡时间也要适度缩短。如果茶叶的条索完整，则可酌量增加摆进茶壶的茶叶。反之断碎的茶叶所占的体积较小，茶叶内容物溶出的速度也较快，此时一定要减少摆进茶壶内的茶叶，同时也要快一点倒出。茶叶揉捻得很紧，一粒一粒呈豆子状的铁观音其置茶量一定不能多，可能放五分之一壶至四分之一壶的茶叶就够了，最多也不能超过三分之一壶。条索松散的铁观音、武夷岩茶及水仙的置茶量宜先从半壶开始尝试，再依茶叶的发酵及焙火程度还有茶叶的完整性加减。虽然有的茶须放三分之二到四分之三壶的茶叶茶汤才能达到巅峰状态，但也有的茶只要三分之一壶的茶量就够了，所以开始尝试泡一种新茶时，还是由少量的茶叶起头试泡较妥，当然问问店家的经验也是个很好的资讯来源，也能减少自己摸索的时间。冲泡时间如果没有温润泡，揉捻得很紧的铁观音以前面所述的置茶量来泡茶时，先以第一泡40秒，第二泡20秒，第三泡20秒倒出的方式试试看，再依结果加减时间。泡条索形的的铁观音、武夷岩茶及水仙的变化就多了，冲泡时间较难捉摸，于没有温润泡的情况下，其第一、二、三泡的时间可有下列几种组合：20秒－15秒－15秒、15秒－10秒－10秒、10秒－5秒－5秒、5秒－3秒－3秒，还有快冲快倒等，要实际去泡才能知晓。一般言之，发酵越重、焙火越重、茶叶越细碎、茶叶品质越差则冲泡时间越短。泡铁观音、武夷岩茶、水仙时，一定要挑壶嘴大、出水快而且顺畅的茶壶。如果茶壶的壶嘴小、出水慢，切记要缩短冲泡时间，提前倒出茶汤。要不要温润泡的看法见人见智，有人认为温润泡可以「洗」一下茶叶，「除去」茶叶上的「脏」东西，但光*温润泡这一泡就真的可以把茶叶洗干净吗？可知这想种法不合乎逻辑。由于温润泡会折损第一泡茶汤的精华，所以温润泡并非是个必要的动作。水温好的铁观音、武夷岩茶、水仙要以滚烫的开水来泡才可显出其特色，反之质地较差的铁观音、武夷岩茶、水仙宜降温冲泡，以免茶汤流于苦涩。茶壶无论泡那一种茶，以壶身为圆球形的宜兴茶壶来冲泡其效果最佳，因为圆球形的壶身可以有较好的空间让茶叶舒展，茶叶的特性才得以发挥。泡铁观音、武夷岩茶、水仙时，茶壶的出水一定要非常流畅，不得有任何停滞，如果壶嘴出水不顺甚至塞住，那泡出来的茶汤必定垮掉。最好使用烧得不太紧结的茶壶用来泡铁观音、武夷岩茶、水仙，可让茶汤更甘醇，茶韵更足。为何我老泡不好铁观音、武夷岩茶、水仙？莫以泡台湾茶的心态来泡铁观音、武夷岩茶、水仙，因为台湾茶或许多放些茶叶无妨，但铁观音、武夷岩茶、水仙可能只因多放了那么一点点茶叶，无论冲泡时间如何挽救，茶汤还是无法入口；台湾茶多浸10秒、20秒倒出可能茶汤还是可以喝，但铁观音、武夷岩茶、水仙只要多浸个5秒，可能茶汤就苦涩不堪了。

　　安溪铁观音有什么功效，很多爱喝铁观音的茶友可能知道安溪铁观音的味道有什么特点、香气有多么的高远，却并不清楚安溪铁观音有什么功效吧　　安溪铁观音有什么功效，这要从铁观音的品种说起。安溪铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，在中国安溪铁观音一直饱受欢迎，认为铁观音的韵味独特，具有观音韵，带有天然的兰花香。不仅味道好，还具有很好的养生保健功效。安溪铁观音有什么功效呢　　安溪铁观音有什么功效：安溪铁观音富含维生素和矿物质，常饮铁观音可以振奋精神，消除疲劳，是上班族的首选茶叶。安溪铁观音含氟，有消除口腔内细菌的功效，能够预防龋齿，强健牙龈。安溪铁观音具有抗衰老的功效，女人喝铁观音可以养颜美肤，滋润肌肤，令斑点淡化。安溪铁观音能够防止动脉硬化，老年人常喝可以预防脑血栓、高血压。安溪铁观音有什么功效，不得不说的是减肥瘦身的功效。安溪铁观音能够促进消化，加快脂肪燃烧的速度，是减肥茶的首选。