安溪铁观音茶叶网

　　受今年春天持续干旱天气影响，茶农预计安溪春茶铁观音上市时间将会推迟至三月底到四月初。安溪铁观音采摘期虽然延迟，不过茶叶采摘做的时间很短，一般只要三天。目前各地茶商对安溪铁观音上市充满了期待，我们可以想象到时的安溪铁观音市场将会出现供不应求的热闹景象。

　　茶乡位于安溪县西北部，距县城58公里，地处要冲，是内安溪的交通咽喉和商贸集散地，也是安溪县规划建设的四大中心市场、七大卫星集镇之一。全乡现有26个行政村，面积192平方公里，人口82000人，侨、港、台胞30000多人。民国以前属安溪县还一里。民国二十九年（1940年）于今域置西南镇、福珊乡，民国三十五年（1946年）改西南镇为长卿镇，福珊乡仍置。　　长坑地理条件优势，自然资源十分丰富。长坑茶叶久负盛名，国家级茶树良种大叶乌龙就发源于此，产茶历史悠久。境内峰峦叠心翠，去遮雾绕，空气、土壤、水质不受污染，茶叶品质优良，是发展绿色茶叶食品的理想之地。作为安溪乌龙茶的主产区，长坑铁观音一直是安溪县国家金奖产品安溪铁观音集团出品的“凤山牌”铁观音的主要原料，受到国内外茶商的赞誉。除了茶叶外，长坑乡农业还有众多的名优特产。　　茶叶是长坑乡的支柱产业。为此，长坑乡积极做好茶文章，以茶为媒，以茶引商，以茶兴乡。乡党委政府一手科技兴茶抓质量，一手市场兴茶搞拓销，为了方便茶叶贸易，设施完善、功能齐全的长坑茶叶市场已建成投入使用。全乡现有茶园近4万亩（其中铁观音茶园2.5万亩），已建成绿色铁观音茶叶基地1万亩，年产茶3500吨，茶叶优势得到充分发挥。茶业的发展也带动乡镇企业的发展，并引起外商投资热情，目前已有4家台商企业在长坑落户，进行茶叶深度加工。长坑乡坚持念好山经，实施绿色富民工程，做好做大茶文章。聘请专业技术人员，对山格、三村、玉湖、珊屏、田中5个村连片的茶园进行整体规划，建成万亩茶叶绿色食品基地，提高茶叶主产区的品位和经济效益。从源头抓质量，优化茶叶品种，近两年共改植换种老茶园3500亩。举办科技兴茶培训班和经验交流座谈会25次，受益茶农2.5万人次，提高了茶农制茶的技术水平。广泛推广微生物有机肥，完善茶叶市场配套设施。加大宣传力度，1999年以来，长坑乡已举办多届安溪县“长坑杯”茶王赛，大大提高长坑茶叶的知名度。1999年长坑茶叶参加安溪香港茶王赛获得银、铜奖和优质奖，长坑茶叶走俏四方。分别于2001年11月11日和2002年10月25日成功举办安溪县第四、五届“长坑杯”茶王赛，长坑铁观音茶叶知名度不断提高。长坑铁观音茶叶在海内外茶事活动中多次取得好名次。2001年，长坑选送的铁观音、大叶乌龙参加省农业厅品质鉴评，被评为“省优质茶”。2002年，在首届“中华茶产业国际合作高峰会”茶王赛上获得2个铁观音优质奖；在海峡茶都（厦门）茶王赛囊括铁观音茶王和银奖；在世界香港“福建节”茶王邀请赛获得铁观音三等奖。长坑乡的具体地理位置在感德镇与祥华乡交界，所以长坑铁观音茶叶逐步结合两地（感德铁观音与祥华铁观音）茶叶的良好品质创出自己长坑铁观音茶叶品质，即口味纯正、香气浓郁、汤水色泽相对淡清黄、汤醇水厚实、茶水入口回甘强、也有部分长坑的茶农研制酸中有香，香中含酸、耐泡可冲7道有余、干茶色泽墨绿或砂绿、条形圆结、长坑铁观音迎合大众化，生产出各个档次、各种口感的铁观音茶叶。长坑铁观音茶制茶时即结合祥华茶的传统制作工艺，又结合感德铁观音茶制茶工艺--制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间。长坑铁观音茶叶的色泽不会像祥华茶那样暗灰绿，则制成墨绿、砂绿且有鲜感。茶叶条形既不会像祥华铁观音那样圆结，也不会像感德铁观音那样的松散，则形成独有的晴蜓头，螺旋体，青蛙腿的茶叶形状，酸香则是采用感德轻发酵铁观音的制作工艺。长坑大叶乌龙在安溪县有家喻户晓的四大名茶“铁观音、本山、毛蟹、黄金桂”。殊不知，在安溪县长坑乡，还有一个优良的茶叶品种－－大叶乌龙。　　大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征，称为“大叶乌龙”，而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝较密，节间尚长；叶椭圆形或近倒卵形，尖端钝而略突，叶面略呈弧状内卷，叶暗绿，叶厚质脆，锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱又耐寒，少受病虫危害，育芽能力强，产量较高。制乌龙茶品质尚佳，制绿茶品质尚好，制红茶品质次之。1985年，全国农作物品种审定委员会把大叶乌龙认定为国家优良品种。安溪长坑茶叶街安溪长坑茶叶街于2005年在长南格开发建设的，长将近1公里，宽24米，共有160多家店面，两旁茶叶店面整齐宽敞，设计科学合理。该茶叶街道地处要冲，属长坑村、南斗村、山格村的交界处，省道X339线穿过此处，是祥华镇和蓝田乡往感德镇的必经地，交通便捷，周围人口密集。

　　的面食要少吃铁观音清香型特级口感腊月二十七/二十八　[春节习俗]铁观音茶叶清香型一级口感凉茶之道：中国可乐崛起的启示铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香铁观音茶艺|铁观音茶艺十八道第一道：;孔雀开屏，是孔雀向它的同伴展示它美丽的羽毛，在泡茶之前，让我借;孔雀开屏这道程序向大家展示我们这些典雅精美，工艺独特的工夫茶具。茶盘：用来陈设茶具及盛装不喝的余水。宜兴紫砂壶：也称孟臣壶。茶海：也称茶盅，与茶滤合用起到过滤茶渣的作用，使茶汤更加清澈亮丽。闻香杯：因其杯身高,口径小，用于闻香，有留香持久的作用。品茗杯：用来品茗和观赏茶汤。茶道一组，内有五件：茶漏：放置壶口,扩大壶嘴，防止茶叶外漏。茶折：量取茶叶。茶夹：夹取品茗杯和闻香杯。茶匙：拔取茶叶。茶针：疏通壶口。茶托：托取闻香杯和品茗杯。茶巾：拈拭壶底及杯底的余水。随手泡：保证泡茶过程的水温。

　　10月6日，省农村妇女专家快车农村行在漳平市官田乡官西村举办铁观音茶精加工技术专场讲座。　　

　　普洱茶网讯：福建安溪产茶已逾千年，安溪铁观音茶叶的清香雅韵、醇厚甘鲜，千百年来为茶客所津津乐道。种茶是靠天地吃饭的活儿，没有好生态，就种不出好安溪铁观音茶叶。出产安溪铁观音茶叶的故里，是什么模样呢?日前，记者走访了安溪，深入了解了安溪和她的茶产业。

　　初夏时节的安溪，天气已开始变得炎热，车子行驶在蜿蜒的盘山公路上，层次分明的茶园接连不断地闯进视野，就像盘绕山丘的丝带，随着山势起起伏伏。从开阔的缓坡望去，满目浓绿。郁郁葱葱的树木间植于茶树间隔中，梯壁上也是青草葳蕤。绵延的青山，勾勒出了疏朗的天际线，星星点点的村庄安静地镶嵌在绿海中。

　　0　所谓班章，是位于布朗山的一个老寨子，地名班章。