安溪铁观音茶叶网

　　F�8653铁饼，虽说是铁饼，压得一点不铁，条索揉捏紧系，背面黄片不少，用料和09飞台铁饼相似包装纸很薄，饼型椭圆，用料比8653细，黄片几乎没有，也不见太粗的茶梗。

　　惊讶于生态奇迹仰望着生态建设

　　1观音茶有益大脑，可减脑细胞衰老　　夏天解渴，喝铁观音茶最好。不仅如此，新加坡最近发布的一份报告说，喝（铁观音）茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。而在短短5年前，新加坡在接待中国最大流派太极茶道前往推广宣传时，许多新加坡老人每天都会前往太极茶道为期一个月的表演和展销会场，询问喝茶究竟是利多还是弊多。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的，这些通常导致痴呆。　　铁观音茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料，喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。新加坡科学家研究了2500多名55岁以上人士的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估，同时监测他们的喝茶量。研究结果显示，2/3喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，35%不喝茶的人，两年后测试成绩平均下降两分，这意味着认知力下降。而茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。　　铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

　　专家支招识别安溪铁观音品质的好坏

　　识别安溪铁观音品质的好坏，可以通过茶香、茶汤、叶底等方面来甄选。

　　专家指出，铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，这里的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显。当然，对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味。

　　记者在国内最大的茶叶网购商城山货吧看到，这里的安溪铁观音散发出高扬的兰花香；茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感。

　　　　一次品牌供应商的聚会,

　　E7��长达３００年传承历史的安溪铁观音制作技艺，日前出现在省政府公布的，我省第２批省级非物质文化遗产名录上。这意味着这项颇为传奇的制茶技艺，从此将得到更为妥善的传承和保护。

　　入选省级非物质文化遗产名录，是一件十分不易的事情。项目申请提出后，须经省文化厅组织人员进行全面普查，须经专家咨询和评审委员会评审，之后还得向社会公示，走完这些严格的程序才能最终确定。

　　安溪铁观音不仅茶树独特，而且作为半发酵茶，其制作技艺也十分严谨和精妙。经过３００年来的传承，目前形成的传统制作工艺仍有１１道工序，这些工序形成于安溪茶农长期制茶实践的积累和优化，是一份珍贵的非物质文化遗产。