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　　讲解：绿茶泡酸苹果可抗衰老，这到底是怎么一回事呢？是不是很好奇呢？赶紧跟随小编来看个究竟吧！

　　水仙茶是我国历史名茶，它属于乌龙茶，水仙茶也是我国的优质茶品，味道甘醇鲜爽，因此有不少人都买水仙茶饮用。那么，大家知道水仙茶怎么泡吗　　水仙茶怎么泡之茶具准备：冲泡茶叶的过程基本有备具，置茶，洗茶，冲泡，品茗这几个步骤。水质选用最好可以用井水或者山泉水等天然水，这样泡出来的茶汤才比较好。

　　武夷山是乌龙茶的原产地。乌龙茶又名青茶，是一种半发酵茶，它与绿茶、红茶并列为世界三大茶类；与我国绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶并列为六大茶类。

　　乌龙茶的诞生，像其他茶类一样，很难说清它的具体时间。但它不能是无本之木，无源之水，而是源远流长。应该说，它是脱胎于历史上更早的茶类，从中演化而来。循着历史进程的脉络可以看到，福建自唐有了茶叶生产以来，武夷山一直是全国瞩目的茶产地，而乌龙茶是沿袭武夷茶制法的创新。考诸历史，关于武夷茶的记载有：

　　唐代元和年间孙樵（806820年）《送茶焦刑部书》：;此徒盖建阳碧水丹山（指武夷山）之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。徐夤（894898年）《谢尚书惠蜡面茶》诗：;武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙，飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船可见，当时武夷茶已作为馈赠珍品，并提到研膏、蜡面的制法，说明了武夷茶的栽制更早于此时。

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　　我们经常喝乌龙茶，但是很少人知道，尝不到茶叶的真正美好滋味，其实用小杯细品乌龙茶，不仅可以解渴，而且还是一种艺术的享受。　　乌龙茶既有绿茶的醇和甘爽，红茶的鲜强浓厚，又有花茶的芬芳幽香，;绿叶红镶边，是乌龙茶独具的特点。茶叶泡开后，叶片红绿相映，十分秀美。乌龙茶乃中国茶叶百花园中之一奇葩。我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶，特别是闽南人，广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫，故而称为;工夫茶。　　乌龙茶有一套传统的方法：泡茶前先用沸水把茶壶、茶盅、茶杯等淋洗一遍，在泡茶过程中不断的淋洗，使茶具保持清洁和有相当的热度。泡茶时间也很重要，一般2-3分钟。泡得时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。当今，品饮乌龙茶不仅风行于闽南和粤东潮汕一带，也流行于广州、海南以至岭南各地。许多南洋、港澳的华侨，把喝工夫茶视为眷恋乡土的象征。小小的乌龙茶，确已起到海外游子与祖国沟通情谊的纽带作用了。　　当然，在我们品味茶叶的同时，我们也需要知道，品饮乌龙茶也有三忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，人们说这是;茶醉。二是睡前不能饮，否则可使人难以入睡。三是冷茶不能饮，乌龙茶凉后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要。因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，这三忌是根据民间饮茶的体会，总结出来的。相关阅读：

　　上杭县古田镇赖坊村海拔在700米以上，森林覆盖率达85%，空气清新，水源清洁，具有发展高山乌龙茶的优势条件。2007年，新型农民科技培训在上杭县实施，赖坊村被列为无公害茶叶栽培示范村，县里请来茶叶专家市经作站廖桂明老师为村民培训高山乌龙茶的种植、病虫害防治、茶叶加工等方面的知识，通过专家的培训、现场指导，种植户的种植技术、加工水平大大提高，茶青产量提高了，成品茶质量上去了，经济效益十分可观。激发了村民发展高山乌龙茶的积极性，赖坊村掀起了种植高山乌龙茶的高潮。2007年底，一块300多亩多年无人问津的荒山成了众村民争抢的香饽饽，公开投标被人高价承包用于开发种茶，更多的农户利用荒地种下了乌龙茶苗，2008年全村新植高山乌龙茶500多亩，新开发茶园开发标准高，道路、喷灌、滴灌设施配套。今年村民参加新型农民科技培训班的热情高涨，每次培训活动村民都早早到场，培训时村民纷纷提出生产中遇到的实际问题求教专家，老师与村民互动场面热烈，气氛十分活跃；现场指导时，专家更是分不开身，村民都争着要专家到自己茶园、加工厂进行指导种植技术和加工技术。到目前为止，赖坊村茶园长势十分喜人，茶叶产量、质量都大幅度提高，农民种茶收入大幅度提高，“茶”成为赖坊村最热门的话题，一个茶叶专业村初步形成。