安溪铁观音茶叶网

　　6受潮怎么办？茶叶本为植物之叶，天生喜水。当空气中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，结果是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。对受潮的茶叶，最简单的方法就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的形、色、香、味，使茶叶品质大降。较妥当的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已“妙手回春”。受潮的茶叶如果已经霉变，就应该毅然抛弃。

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　　茶叶中的儿茶素是天然的抗氧化剂，能提高超氧化物歧化酶的活性，并有利于机体对自由基脂质过氧化物的消除，所以有较强的抗衰老作用。有资料表明，儿茶素的抗衰老作用高于维生素C和维生素E。经常饮茶的人，可达到防治皮肤老化早衰的效果。

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别品饮铁观音益处多多　　铁观音只是闽南乌龙茶系列的一个品种，由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类，其实这是市场上的误解。

　　溪铁观音已成为中国茶叶品牌的象征，然而，面对国内茶叶市场日益激烈的竞争态势，面对和谐、文明、健康休闲的世界民生潮流，安溪茶产业乃至中华茶产业，如何在更广阔的视野赢得更大的发展空间，如何在“和谐健康新生活”的兴茶理念下加速发展？在11月7日至9日的高峰论坛上，与会专家学者纷纷就此献计献策。

　　范增平（台湾中华茶文化学会理事长、台湾明新科技大学兼任教授、安徽农业大学客座教授）：茶叶是农作物中的高经济作物，也是最有经济效益的。发展茶产业，能带动农业的持续发展，是新农村建设的最大动力。茶产业发展起来了，新农村建设也就繁荣起来了。

　　近日，由安溪县茶叶协会主办，安溪乌龙茶研究会协办的“陈香型铁观音国家标准学习交流活动”在中国茶都二楼斗茶厅举行。

　　在福建省政府近日公布的第二批省级非物质文化遗产名录中，安溪乌龙茶铁观音制作技艺榜上有名。安溪铁观音采自福建安溪县乌龙茶珍贵品种--铁观音茶树，沿袭传统制作工艺，经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。成品安溪铁观音以芽壮、心红、叶厚、腹绿和香高、味浓、韵明、水甘而著称，形成超凡脱俗的品质，具有独特的风格和韵味。据记载，安溪产茶历史始于唐朝，宋元时期作为重要的外销商品，通过海上丝绸之路走向世界。至明代中叶，安溪已经全县大面积种植茶叶。公元１７２５年前后，名茶铁观音的发现培育和推广种植，使得安溪茶叶的生产发生了质的飞跃。２００５年１２月，安溪铁观音成为全国茶叶中首个中国驰名商标。近年来，安溪铁观音还先后被外商评为最熟悉和所喜爱的唯一农产品品牌，荣获品牌泉州公众印象奖，并成为中国茶业的重要代表。据悉，此次福建省政府公布的第二批省级非物质文化遗产名录，共有９８项，分为民间音乐８项、杂技与竞技１２项、传统手工技艺３０项、民间舞蹈、民间文学、传统戏剧、曲艺、民间美术、传统医药和民俗十大类。　有关人士认为，安溪铁观音制作技艺成为非物质文化遗产，将进一步促进安溪铁观音茶产业的发展和提升，从而让人们更加了解中华传统的茶文化，让茶文化更好地传承下去。今后，安溪县应加大安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺等非物质文化遗产挖掘、保护工作力度，使安溪文化建设更有特色、更具品位。