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　　3E又是新茶上市的好日子，杭州的龙井不知人头有多攒动。江南一带，人人手头都握着几两稀罕的上好绿茶，洒在杯子里，葱翠一片，满是春天的讯息，也附带喝下减肥啦、抗辐射、美白啦等诸多美好愿望。既然茶是修身养性的灵秀之物，那就来讨论一下茶该怎么喝吧。一

　　　　又是新茶上市的好日子，杭州的龙井不知人头有多攒动。江南一带，人人手头都握着几两稀罕的上好绿茶，洒在杯子里，葱翠一片，满是春天的讯息，也附带喝下减肥啦、抗辐射、美白啦等诸多美好愿望。既然茶是修身养性的灵秀之物，那就来讨论一下茶该怎么喝吧。

　　中国人的生活，一年四季都离不了手中那一杯热茶。茶的种类不少，可有的人一年四季却只喝一种，从中医养生角度看来，这样可不太好。人的身体受到气候的影响，喝茶也应该跟上季节轮换。

不同季节喝不同的茶之春饮花茶春天阳气生发，但人们却常感到困倦乏力，表现为“春困”。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽。春天喝花茶，可以消除“春困”。不同季节喝不同的茶之夏饮绿茶夏日炎热，这时是喝绿茶的好时机。绿茶属于未发酵茶，性寒，有清热、去火、解暑的功效。而且它营养成分较高，还有降血脂、预防血管硬化等食疗作用。

　　�潇湘健康黑茶

2013华东区域专家学者探访安化黑茶之乡3月8日至9日，来自上海行知书画院、上海第二军医大学、紫兰堂紫砂工作室的专家、学者一行到访中国黑茶之乡：湖南安化。访问期间，专家一行先后参观了湖南紧压茶的摇篮：湖南省白沙溪茶厂，随后参观了云天桥、永锡桥、茶马古道等风景区。在白沙溪茶厂参观期间，白沙溪茶厂总经理刘新安、王双如副总经理、李华建副总经理热情接待了杨胡生、房玉兰、蔡东联、周良等一行。杨院长一行参观公司黑茶文化博物馆并观看了白沙溪茶厂改扩建项目图。参观期间，刘新安总经理向各位远到而来的专家和学者介绍了公司七十四年的发展历程，阐述了公司了发展理念与中长期规划，并期盼各位专家多关注安化黑茶，关注白沙溪，将安化黑茶文化与书画艺术、紫砂艺术等相结合创作出更多的优秀作品。在博物馆参观期间，刘新安总经理更是当起了讲解员，亲自向一行嘉宾介绍起安化黑茶的悠久历史与厚重文化。在了解了安化黑茶与白沙溪的历史文化之后，杨院长更是带头拨墨写下;煮沸三江水，同饮五茯茶。考察团随后参观了茶马古道、永锡桥等地，实地探究神秘的黑茶之乡，体验中国最后马帮马背上的生活，找寻、挖掘黑茶其根所在，深切感受了安化黑茶厚重的历史文化与优美的自然风景。

　　以茶入馔是中国自古以来的传统了，什么都吃的中国人怎么可能放过茶叶呢?以茶养生是现在的流行，以茶做菜的传统自然也就

慢慢复苏了。我们平时所熟知的茶膳有龙井虾仁、茶叶蛋、铁观音鸭汤、朱子孝母饼和各类抹茶味点心等等，但是茶与茶品怎么搭配也是有讲究的。以茶做菜有哪些讲究呢　　普洱茶适合搭配肉类普洱茶和红茶最适合跟肉类一起烹调，因为红茶和普洱茶茶色比较深，所以适合代替酱油做卤水。而且用肉与茶叶一同烹调还能去除肉类的腥味，消除肉的油腻。绿茶配海鲜绿茶能去海鲜的腥味，就像最经典的龙井虾仁。而且绿茶的茶色淡，不会使海鲜菜品变色，反而还能增色，使菜品看起来更美味。

　　漳平是福建闻名的茶叶出产大县，漳平水仙茶是其主产的茶产品。水仙茶是乌龙茶的一种，制造技术较为杂乱繁琐，下面小编就简略介绍漳平水仙茶是怎么制成的。

茶青采摘首先，鲜叶必须要是来自绿色无公害的茶树。这茶树都种在山高林密雾多无污染的山坡上，茶农们只用农家肥给茶树下肥。这儿的茶农犹如茶树的保健医师，时不时给茶树松松土，整整形，洒浇水。茶季到了。大家老是挑选风和日丽的日子，从茶树上采摘露珠刚刚风干的三片标准叶尖。茶青从山上运回农舍后，冗杂而奥秘的制造进程开始了。做青阶段第一道工序叫“晾青”。这是让采下的茶叶从头“活”起来，制茶师傅们有个生动的比方，说是让茶叶内部“走走水”。

　　武夷岩茶属于传统名茶，据说有特殊的岩韵花香，没喝过的人一定会问武夷岩茶好喝吗?也一定会好奇岩韵花香是什么味道。而喝过好的武夷岩茶的人一定会对它独特的味道历久弥新、难以忘怀。我们来说说到底武夷岩茶好不好喝。

出产武夷岩茶的正岩区植被非常特别，这里岩石多，土层薄，高大的树木很少，多为矮小乔木和灌木丛，其中有许多桂花和杜鹃;而在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲。一年四季，空气中始终弥漫着一股清新的花香，对岩茶的香型产生了一定影响。武夷岩茶的外形呈弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结，或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花果香型，瑞则浓长、清则幽远，似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等，滋味醇厚滑润甘爽。叶底软亮，呈绿叶红镶边，或叶缘红点泛现的色泽。