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　　青饼400g老同志普洱茶海湾茶厂2011年

　　祁门工夫是世界三大红茶之一，品质超群，味道芳香。要酿制出优秀的祁门工夫的祁门香，就得有优秀的祁门工夫茶艺。下面我们一起来了解一下祁门工夫茶艺。　　1、宝光初现：祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为;Blacktea，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为;宝光的祁门工夫红茶。　　2、清泉初沸：热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛;蟹眼已生。　　3、温热壶盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。　　4、王子入宫：用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为;王子茶。　　5、悬壶高冲：这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是;蟹眼已过鱼眼生，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。　　6、分杯敬客：用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。　　7、喜闻幽香：一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有;茶中英豪、;群芳最之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。　　8、观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的;金圈。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。　　9、品味鲜爽：闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。　　以上就是祁门工夫茶艺，这些茶艺重视生活情趣，形成了亲切自然的品茗艺术，这种艺术也越来越为人们所接受。

　　在双十二发布的中国地理标志产品品牌价值评价结果中，安溪铁观音取得了茶叶类地理标志产品品牌的第一位，而都匀毛尖则以181亿元位列次席，并首次进入了中国最具品牌价值地理标志产品前50名。

　　Cp>　　中国普洱茶网讯：随着近期气温平稳上升，苏州太湖碧螺春茶陆续开始零星采摘，预计3月22日前后批量开采上市。业内人士预计，今年碧螺春高档茶价格较去年有所下降，受消费者普遍欢迎的中低档茶价格会略有上浮，碧螺春将从名茶向民茶转型。

　　吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明介绍说，碧螺春大致分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，不同的级别有不同的价格。由于市场变化，今年洞庭碧螺春高档茶比例将减少，中档茶的比例增大。

　　据苏州市物价局对吴中区部分碧螺春茶价格监测调查显示：碧螺春首批上市茶叶售价从2002年的每斤300元逐年上涨，到2012年达到每斤3000元左右，10年内价格涨了10倍。然而受中央节俭之风影响，碧螺春茶持续10年的价格上涨态势自去年起戛然而止。去年3月中旬，部分碧螺春茶叶的实际售价为每斤2200元至2400元，与前年相比跌幅超过20%。

　　第九届中国茉莉花茶交易博览会、2015年中国(横县)茉莉花文化节23日开幕。来自法国、俄罗斯、澳大利亚、斯里兰卡、越南等国家的茶商代表、茶叶专家会聚“中国茉莉之乡”横县探寻商机，为茉莉花茶产业转型升级献计献策。

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