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　　�市面上销售的黑茶，不仅有少数由粗绿茶、筛面茶冒充的“假货”，还有不少小作坊生产的黑茶，制茶工艺都不完整。

　　来自福建漳平的水仙茶玩起了众筹，今年上市后，5万一份的茶叶众筹已经卖出了100多份，收入高达600多万。而从茶场直接卖给消费者的水仙茶每公斤最低是1000元，是周边地区价格的三倍。

　　岩茶为乌龙茶之上品，外形紧结（不是细嫩）具有部分蜻蜓头状，呈宝色光泽，长短适中，茶身重实。冲泡后其味甘泽而气馥郁，去绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香气益清，味久益醇。叶底软亮，具有绿叶红镶边的特征。茶汤金黄或橙黄（精茶为深橙黄），清澈艳丽。品茶时人的身心要放松，避免急燥，更能领略武夷岩茶的内涵意蕴。?品尝方法：用壶泡法和剑泡法，人多时宜用壶泡，人少宜用杯泡。依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。?茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。???????????水量：“以茶量为准，一般1克茶叶20～25毫升水。????????????水温：应达初沸89℃以上，特别是第一次冲泡。????????????浸泡时间：沸水冲到略高于容器面，刮去壶、杯表面泡沫，淋净壶盖后，盖好壶盖。分杯应低斟，可减不茶香飘逸。???????????品饮方法：品茶应先看水色是否清澈艳丽，是否橙黄或深橙黄色，是否三层分明。表面以“金圈”者为优；再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳；三品其味，徐徐人口，令略水香与闻香是否一致。????????????二泡：应重点放在茶叶上。茶叶是否醇厚，是否有较明显的基涩味或杂味。茶汤吞下喉后，口腔似有物留下，较原来有沉香的感觉。?????????三泡：重点放在体味“韵”字上下功夫。茶汤在口腔中是否有鲜爽感，是否有一种天然韵味，是否在喉头有润滑爽口之快感，将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感。武夷岩茶于分讲究“岩骨”，表现为喉韵口感，杯底香（杯中水饮完后闻杯底香等）。口饮岩茶是一种精神感应，高层次的文化享受。

　　的制茶工艺和不同的操作方法对茶的香气有很大影响，冻顶乌龙的花香也因茶叶中含有的芳香物质不同而不同。

　　为了打造广西较大的乌龙茶叶绿色食品基地，崇左市今年申报了龙州县乌龙茶叶绿色食品基地及产品认证。10月23?24日，自治区绿色食品办陆燕副主任率农业专家组到崇左龙州县对鹭垦乌龙茶绿色食品进行现场检查。专家组一行在龙州进行现场检查期间，首先听取鹭垦茶业有限公司负责人汇报创建3000亩茶叶绿色食品基地及产品加工情况，然后到彬桥、下冻、玉米场三个基地进行现场检查，并依次对乌龙茶生产各个环节进行了认真细致的检查，内容包括：库存物资，所有农药、化肥的进出库登记，工作流程的档案记录，田间生产现场的验证，察看档案材料，并对现场管理的技术人员进行查证等等。最后主持召开现场评估会。经过专家们严格的审查，最后一致认为龙州县乌龙茶生产严格执行绿色食品生产程序，制度健全，档案记录完善，现场检查没有发现违规现象，符合国家绿色食品标准，准予通过现场检查，同意报送国家绿色食品管理部门审批。

　　在乌龙茶越来越受到人们喜爱的时候，为了弄清楚乌龙茶的具体类别，很多人都在纠结“乌龙茶是绿茶吗”这个问题中。在这里可以给您一个明确的答案，乌龙茶不是绿茶，乌龙茶属于青茶，是一种介乎于红茶和绿茶之间的茶叶，有着极高的价值。