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　　8��花茶是将茶叶和茉莉鲜花鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。

　　信阳毛尖是绿茶吗？答案当然是肯定的，而且之前的全国绿茶评优中，信阳毛尖荣获金奖，是绿茶之王。正当这款绿色食品袭来的时候，信阳毛尖可谓风靡一时，受人津津乐道。除了信阳毛尖之外，还有很多大家所熟知的茶都归于绿茶。

　　绿茶的功效

　　龙井品质独特，滋味鲜爽茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。辫;色绿：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。该区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是;西湖龙井极品的;狮峰龙井，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的;糙米色相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬;闷出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。

　　　　常听人说起正山小种，想必大家也很好奇，这正山小种红茶属于什么茶，是不是和命名一致，真的是红茶　　　　正山小种红茶属于什么茶?正山小种属于红茶，发酵茶，又叫拉普山小种，主要产自福建武夷山市桐木地区。正山小种红茶是世界红茶祖先，又称拉普山小种，是中国出产的一种红茶，茶叶用松针、松柴熏制而成，香味浓烈。正山小种红茶的因为熏制因，茶叶呈黑色，但茶汤是深红色的。

　　正山小种，属红茶类，与人工的小种合称小种红茶。18世纪的后期，产自福建省崇安县桐木地区。历史上正山小种红茶以星村为集散地，所以也叫星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外的茶叶市场竞争十分的激烈，出现了正山茶与外山茶的争斗，正山就是为了表明自己是正宗的。

　　　　就在晋江茶客杯中的铁观音汤色由淡转浓、武夷岩茶以高调的姿态入市之时，一款身份颇为神秘的“贵族茶”金骏眉、银骏眉，今年年初纷纷进军晋江茶市，并迅速走红，甚至几度出现“好货难求”的现象。这是为何？

　　骏眉茶“好货难求”

　　在晋江茶市上，骏眉茶属于“非主流茶”，好多晋江茶客连金骏眉、银骏眉为何物也是一头雾水。然而，自今年年初以来，骏眉茶专卖店却在晋江遍地开花，连开了近10家，且卖得都十分红火。

　　记者在晋江泉安路一家新开张的红茶店看到，金骏眉、银骏眉、正山小种等品种摆放在店内最显眼的位置。据店里的工作人员介绍，虽说茶店开业没多久，但慕名前来购买和咨询的茶客络绎不绝。正在该店选购茶叶的肖先生告诉记者，受朋友之托的他，一周前就打算买几斤金骏眉，可跑了几家茶店，都被告知缺货，如果买的话还得临时从厂家调货。