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　　真正的龙井茶有四大招数，辩色是“基础”，闻香属“前提”，品味乃“关键”，观形，则需要有较深的造诣。??观“形美”：?正宗龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

　　征】正山小种红茶经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。【工艺】正山小种红茶初制技术分为：采摘茶箐萎凋揉捻发酵过红锅（炒）复揉熏焙复火毛茶等过程。正山小种红茶精制工艺分为:定级分堆毛茶大堆筛分发酵风选拣制烘焙匀堆装箱成品。【功效】正山小种红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。【渊源】正山小种红茶生产历史悠久，1917年崇安县令陆适著《续茶经》中即称：;武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。;正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）正山小种红茶是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为;正山小种红茶，;正山指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称;正山小种，;正山既指正确正宗的意义，而;小种是指正山小种红茶茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故;正山小种又称;桐木关小种;星村小种。

　　眉红茶是顶级红茶的代表，无论从外形、香气、汤色等来看，都是红茶中的极品。但是它也是有副作用的。下面小编带大家看看贵族茶知识：金骏眉红茶的副作用吧！

　　福建厦门掀起“大红袍”热潮

　　春节到来，往往是茶市最热的时候。今年的茶叶市场争夺战似乎更高一筹，不仅“吆喝声”不绝于耳，各茶叶名牌也纷纷瞄准实际进军厦门市场。昨天下午，作为岩茶高端品牌的“岩公礼茶”在厦门的首家旗舰店正式开业，以大红袍为代表的岩茶也开始在厦门茶叶市场抢占“一席之地”。

　　大红袍是武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。很多人自诩爱喝大红袍，事实上你真的会喝吗?错误的喝法只会是俗人做的事情

　　省安溪铁观音集团有限公司前身为创建于1952年的国营福建省安溪茶厂。公司现拥有上万亩优质生态茶园，在全国已开设了300多家终端连锁店，分布在国内20多个主要省市和地区。?福建安溪铁观音的发展历史：?安溪茶厂创办于1952年，至今已有50多年的历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。安溪茶厂于1952年4月，由中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇安美庙创建，至今已近半个世纪。1953年1月，安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼。1954年8月，迁回西坪，改称漳州（安溪）茶厂。1955年9月，恢复安溪茶厂，隶属省茶叶进口公司。1957年10月，经全国供销社批准，由省供销合作总社投资60万元，在安溪官桥五里埔兴建安溪茶厂新厂房，年加工能力1500吨。1958年10月竣工，安溪茶厂从西坪迁到现在这个地方，实现了半机械化精制。?1968年9月，“文革”期间成立安溪茶厂革命委员会，1971年1月，安溪茶厂下放为县地方国营茶厂，隶属县工业局。1972年7月，中共安溪茶厂支部委员会升格为中共安溪茶厂总支部委员会。