安溪铁观音茶叶网

　　当英式下午茶的风尚在全球推广开来，英国红茶也顺理成章的成为了人们对红茶最初的印象，甚至很多人根本都懒得去追问红茶的原产地。但是，值得一提的是，英国人那么爱喝茶自己却重来都不种茶。

英国人那么爱喝茶为什么自己重来都不种茶呢?从茶叶的种植条件来说，茶树一般需要酸性砂质的土壤，另外就是排水优良的坡地，这一点从我国江南地区的广大茶产区就可以轻易的看出来。从这一点上来看，英国本土的地形和土壤显然是不太符合的。再从气候上来考虑，英国属于温带海洋性气候，全年多雨，英国难得见到太阳，严重缺少光照，也会导致茶色不足。加之，气温起伏不大，雨水过多湿气太重，极易引发茶树霉病，这并不利于茶树的生长。

　　苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。

　　时间回溯到早年的老北京，生活步调显得缓慢而闲散，街市景物安详的躺在寂静的怀抱中，狭窄的碎石子路两旁全是木造房屋，门板上的红色对联，用祥瑞的气息，表现出对传统习俗不变的坚持，门面狭小的商店通常没有招牌，木制门牌上是用毛笔写的号码。

平实的年代里，节俭是生活的方式。茶叶不产于北方，在交通不发达的古代社会，将其从南方舶入成本极高，非寻常人家所能享受。而北方夏季干燥酷热，饮食亦容易引发上火，需要通过饮茶来助消化、解暑热。所以多用带苦味的草、树叶等，经过制茶一样的晒、炒、揉等工序，成为代茶的饮料。

　　红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶，那么红茶该怎么喝呢?好的红茶适合净饮细品，但要加入牛奶、蜂蜜也没有问题。在欧洲，很多时候早餐茶、下午茶往往都不是清饮红茶，而是调和的。不过调和的红茶也是味道极好的，下面我们就来看看红茶怎么喝。

红茶可以清饮老茶客还是坚持好红茶一定要清饮，只有质量不怎么好的红茶才需要加东西去丰富滋味，若是一杯上品好茶，调一些牛奶进去岂不是暴殄天物?其实这话是有一定道理的，优质红茶内质高香醇厚，有时候加入别的食材反而适得其反。红茶可以调和1.牛奶：牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实，新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。

　　大红袍是福建省武夷岩茶中的名丛珍品，是武夷岩茶中品质最优异者。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。其中，大红袍的名头最是响亮，也最为广大茶友所熟知。据说，它的名字由来还有一个传说。

古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。