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　　一如英国民谣中所唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”在英国，喝英式下午茶是雷打不动的规矩，它是英国人优雅生活的体现。

英式下午茶是十分讲究氛围的，不仅喝茶的茶具要选用精制的瓷器，在整个喝茶的过程中还会播放优美的音乐来营造氛围。此外，英式下午茶和美味的点心是分不开的，喝英式下午茶前，侍者便会将三层架的点心送上桌。一般情况下，第一层上会放着咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二层和第三层则摆放甜点。多数英国人在喝英式下午茶的时候，第二层会放有草莓塔。因为草莓塔是英式下午茶必备的，其他的如泡芙、饼干或巧克力等，则由主厨随心搭配。第三层的甜点一般为蛋糕及水果塔，但也不是固定的，主厨可以选择其他适合的点心放在上面。

　　决明子是一种常用的中药，以颗粒饱满，色绿棕者为佳。各中药店都可买到。将买回来的草决明，用微火炒之，听有稍微爆响，以铲勤翻动，炒至嫩黄色为度，使用时，取15克放置茶杯内，以白开水冲泡，如沏茶一般。过20分钟，其水由淡黄色逐渐加深，饮之有香味船出。喝到1/3时即加开水，则色呈深黄，浓如琥珀。以玻璃杯浸泡，其色可爱。且越喝越黄，其中有一种特异芬芳，香留齿颊，别有风味，人见人爱。

决明茶的第一个功效是清肝明目。凡是由肝火上冲，青盲内障，头昏头痛等，皆为可用之温。古时有一老翁，得益于常饮决明茶，耳聪目慧，身体轻健，曾赋诗赞云：“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星，并非生得好眼力，只缘常年食决明。”医学研究发现，决明子合有决明子素、大黄酚等，对视神经有保护作用，并可降低眼压，对白内障、青光眼、眼结膜炎等有治疗作用。

　　有时候，我们喜欢一款茶品并不是因为它如何的珍贵，仅仅是因为它的茶叶名字。近来，又看到两种怪异的与茶有关的名字，他们是以辈分的称呼来命名的，即老人茶与老爸茶。如果你是第一次听说这两款“茶”，肯定也会有满腹疑惑的。接下来，小编为大家来介绍老人茶和老爸茶分别是什么。

什么是老人茶？老人茶又名“虫茶”。其实是一种昆虫产的“屎”，在树叶的表面细如针尖，红红的一簇，小心取下。用开水冲泡即可成茶老人茶，其茶特征为外形呈卷曲，水色红亮，滋味醇厚甘润，香沉而浓，回甘悠长。“老人茶”清淡微甜，需要用唇轻轻的吮，让那清爽的液体在舌尖慢慢轻轻回旋细品，轻轻地流入喉中，甘醇微甜，香味醇厚，口齿留香，回味悠长，清脑明目，降压解糖。取名老人茶，指的不仅是闽中老人聚饮的实况，更在表明喝茶的性质。老者阅尽沧桑，于渔樵闲话之际，泡上一壶铁观音，或讲古论事，或让记忆在心底静静发酵，以供反刍。

　　有时候，我们喜欢一款茶品并不是因为它如何的珍贵，仅仅是因为它的茶叶名字。近来，又看到两种怪异的与茶有关的名字，他们是以辈分的称呼来命名的，即老人茶与老爸茶。如果你是第一次听说这两款“茶”，肯定也会有满腹疑惑的。接下来，小编为大家来介绍老人茶和老爸茶分别是什么。

什么是老人茶？老人茶又名“虫茶”。其实是一种昆虫产的“屎”，在树叶的表面细如针尖，红红的一簇，小心取下。用开水冲泡即可成茶老人茶，其茶特征为外形呈卷曲，水色红亮，滋味醇厚甘润，香沉而浓，回甘悠长。“老人茶”清淡微甜，需要用唇轻轻的吮，让那清爽的液体在舌尖慢慢轻轻回旋细品，轻轻地流入喉中，甘醇微甜，香味醇厚，口齿留香，回味悠长，清脑明目，降压解糖。取名老人茶，指的不仅是闽中老人聚饮的实况，更在表明喝茶的性质。老者阅尽沧桑，于渔樵闲话之际，泡上一壶铁观音，或讲古论事，或让记忆在心底静静发酵，以供反刍。

　　对于普通的消费者而言，红茶的品质审评并不是一件容易的事。就算是专业的评茶师也是在掌握了大量的知识(红茶等级、价格、行情、红茶审评方法、检验方法)的前提下，才能游刃有余的品评红茶。那么一般来说，红茶常用的审评术语有哪些呢　　外形

条索：指叶片经揉捻后卷曲或条状;细嫩：芽叶细小柔嫩，多见于小叶种高档春季红茶;细紧：条索细而紧卷，用于上档条红茶;细长：细紧匀齐，形态秀丽;紧秀：鲜叶嫩度好，条索细、紧而且秀长，峰苗毕露;紧结：条索紧而结实，但鲜叶嫩度差，原料多为二三叶;紧实：鲜叶嫩度差，但揉捻技术良好，条索松紧适中，有重实感;显豪：芽叶上的茸毛称为白毫，芽尖多而茸毛浓密者称显豪;匀整：指条索形状、大小、粗细、长短、轻重相近。

　　春节前期，在很多城市和的沃尔玛、永辉等数家大型超市卖场，看到销售茶叶的柜台、专区不仅有茶叶名牌促销员现场冲泡供顾客品尝，也推出了各种形式的促销活动回馈消费者。在茶礼市场并不很景气的年末，中档实惠价格、简易包装的福建名茶赢得了消费者的欢迎。

在厦门的一些商场门口，比如山国饮艺，华祥苑，正山堂等知名的茶叶品牌，都设立了售卖点。品尝茶叶的老百姓很多，服务员也是卯足了力气在宣传，价格比平常的优惠很多，有的是买越多送的越多，有的是与平时的市场价相差了一半以上。带回去送给亲戚朋友或者自己喝都是很好的。