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　　普洱茶网讯：3月4日下午，全国政协委员、河南弘昌集团、信阳毛尖集团董事长陈世强做客新华网2014全国两会特别访谈，就如何推动大别山区的建设发展、如何协调好大别山区的建设与保护等议题与网友交流。本期嘉宾：陈世强陈世强，湖北麻城人，全国政协委员、河南省工商联副主席、民建河南省委委员、民建信阳市委副主委、人大信阳市第三届常务委员会委员，信阳市工商联名誉会长。河南弘昌集团、信阳毛尖集团董事长。来源：龙潭茶叶

　　　　前段时间收到了朋友送的一些信阳毛尖，冲泡之后香气氤氲，闻之令人身心舒畅，品之更是觉得五脏六腑都被香气浸满。相信只要是喝过信阳毛尖的人都有跟小编一样的感受，可是有些不懂茶的人，大嘴一张咕咚咕咚灌了一杯，抿抿嘴“嗯，挺好喝，信阳毛尖?信阳毛尖是什么茶?”小编就有掐死他的冲动，先不说你就知道个好喝，你知道就单单是为了这好喝，信阳毛尖有多努力吗　　　　先来说说原料，信阳茶区地处高纬度，可不像那些低纬度茶区风和日丽四季如春的，凌冽的寒风，严酷的霜冻，对于信阳毛尖来说都是巨大的考验。经历了自然环境的考验后，就面临了人工采摘标准的要求：特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗，不采鱼叶。这么严格的标准，恐怕跟靠公务员也差不了多少了吧!

　　普洱茶网讯：目前，信阳市场上充斥着不少以湖北、四川等地的茶叶冒充的信阳毛尖，三成是冒牌货，引发消费者对茶叶安全的疑虑。昨日，记者从昆明茶叶市场获悉，由于本地人对茶叶的偏好，信阳毛尖的昆明市场占有率非常低，很多零售点都不见其踪影。

　　记者从昆明茶叶行业协会会长刘益成那里得知，信阳毛尖在昆明市场的流通率仅2%左右。通常只有研究茶文化的人或者想偶尔换换口味的人才选择喝信阳毛尖。而在昆明的河南人也多是自己从家乡带来或者通过河南商会的渠道。所以，假冒信阳毛尖的影响基本波及不到昆明茶友。来源：春城晚报

　　河南省信阳地区有一种非常著名的茶叶，那就是信阳毛尖了,在我国许多地区都是比较有名的。信阳毛尖的味道清香甘甜,喝下去之后也是让人的精神为之一振。许多喜欢喝信阳毛尖的朋友们都喜欢带个茶杯在自己身上，无聊的时候喝上一杯.但是你知道信阳茶叶几月采摘吗?今天就让我们说一下这个茶叶，多了解它一下吧。

　　普洱茶网讯：昨日，信阳市茶叶协会通过当地媒体发布茶叶采摘指数预报，称当日信阳毛尖茶采摘指数为二级，少量可采摘。这标志着信阳毛尖正式进入采摘期，新茶即将面世。这个办法好，可以解决外地茶冒充信阳毛尖新茶的问题!茶农刘文天说。

　　3月24日，本报A04版以《新茶才露尖尖角世面咋就有出售》为题，报道了信阳不良茶商雇用炒茶师，前往四川、湖北等地，以当地鲜叶加工假冒信阳毛尖并运回信阳冒充毛尖出售的现象。报道发出后，引起省内茶叶行业人士广泛关注，并受到信阳市相关部门和茶叶企业高度重视。近日信阳市茶叶企业、合作社以及茶商，纷纷对四川茶假冒信阳毛尖的行为表示谴责，并承诺将坚决抵制。

　　　　碧波荡漾的南湾湖，层峦叠嶂的鸡公山，钟灵毓秀的灵山寺，苍翠欲滴的黄柏山……构成了信阳天然的绿色肌理。这座多次被评为中国休闲城市、魅力城市、最具幸福感城市的山水绿城，更是全国唯一连续七年入选“中国十大宜居城市”的城市。他也是信阳毛尖的产地，在这一片绿的信阳，信阳毛尖是绿茶吗　　　　信阳毛尖的茶树是双子叶植物，属于是我国著名的内销绿茶，信阳毛尖原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长。信阳毛尖是绿茶吗　　　　她不仅是绿茶，还是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。我们从阳毛尖冲泡后的茶汤来看，其中保存了淡绿色的主调，特级的信阳毛尖，芽头白毫多，茶汤为米黄色，叶片小。炒制工艺更是独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。