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　　毛尖茶的外形细直圆润，质量好的全身遍布着白毫，又像披着一层绿衣，在我国的茶叶品种中，信阳毛尖属于什么茶呢。

　　中国一个神奇的东方国度，是世界文明古国之一，它的神秘吸引了无数外国友人的来访，有为武术而来;有为风景而来;更有为长城而来。还有一部分他们是为茶而来。中国是世界茶树的故乡。据史书记载，我国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。茶树原产于我国西南高原，随着气候以及政治、经济、文化、交通等方面的发展变迁，而传到祖国各地以至外国。陈椽教授所著《茶叶通史》中就这样记载着：“西周初年，云南茶树传入四川，后往北迁移至陕西，以秦岭山脉为屏障，抵御寒流，故陕南气候温和，茶树在此生根。因气候条件限制，茶树不能再向北推进，只能沿汉水传入东周政治中心的河南(东周建都河南洛阳)。茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。”1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年，可见信阳种茶历史之悠久。

　　　　绿茶信阳毛尖又叫“豫毛峰”，用茶树的嫩芽制作而成。通常喝茶茶汤越清澈说明茶的质量越好，但市场上的信阳毛尖却相反，喝信阳毛尖的人认为，绿茶信阳毛尖茶汤浑浊才是质量好的体现，并形成了独特的信阳毛尖的“小浑淡”之说，即干茶条形小、茶汤浑浊，茶汤淡。

　　信阳毛尖以茶叶嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是绿茶，所以大家觉得，由嫩芽制成的信阳毛尖条形小是正常的，信阳毛尖茶汤浑浊是因为嫩芽上多毫毛，而绿茶本身口味比较淡。但其实信阳毛尖的“小浑淡”之说完全是扯谈，根本不靠谱，真正质量好的信阳毛尖，茶汤是很清澈的。那目前市场上为什么会出现信阳毛尖的“小浑淡”之说，觉得绿茶信阳毛尖茶汤浑浊是正常的呢？

　　　　现在都市口腔护理保健意识增强，有人已经把漱口水纳入生活必需品。漱口水能清理食物残渣，还有牙齿部分软垢，还能抑制细菌，减少其在口腔内形成病菌。而茶水其实也有这样的功效。信阳毛尖的功效与漱口水的功效一致。

　　漱口水中的杀菌剂氯，在杀死有害细菌的同时，也会杀灭一些有益菌，有益菌能制造出亚硝酸盐，对血管扩张具有重要作用。少量亚硝酸盐可保护心脏，对人的健康产生积极的影响。常用灭菌漱口水从而诱发心脏病和中风。

　　其实用信阳毛尖茶水漱口，也是个好习惯。中医讲香气入脾胃，增强消化功能，用茶水漱口，可有效增强食欲。尤其是早上漱口后，会感到口腔内清爽舒适，一夜的口气消失。而且茶叶本身采摘的，是茶枝上的嫩芽，中医认为，芽类的植物都有生发、舒肝、解郁的作用，早上漱口，可使一天心情舒畅。

　　�毛尖手工炒制分生锅、熟锅、烘焙、拣剔等过程。

　　茶叶应根据茶叶的种类及茶叶的特性来确定贮存方法，信阳毛尖是绿茶中的一种，属于不发酵茶。信阳毛尖通常有以下四种贮存方法。