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　　乌龙茶与台湾乌龙茶因产地不同，因此口感、香气、外形都有细微的茶艺。而台式乌龙茶是如何冲泡？?????主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、晶茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。????1．摆具????将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。????2．赏茶????用茶匙将茶叶轻轻拨人茶荷内，供来宾欣赏。????3．温壶????温壶不仅要用温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。

　　台湾乌龙茶在大陆一直很有名气，相传它脱胎于潮州、闽南的工夫茶。随着社会的发展，台湾乌龙茶在台湾发展是越来越好。之后，随着台湾茶馆的增多，台湾乌龙茶艺也越来越讲究。相对于以前的台湾乌龙茶艺，现在的台湾乌龙茶艺更加科学也更加现代。下面我们一起来了解一下台湾乌龙茶艺。　　台式乌龙茶艺简介：　　主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。.　　主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。　　1.摆具将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，，并列而立。电茶壶置于左手边。　　2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。　　3.温壶温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。　　4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。　　5.投茶将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。　　6.洗茶左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。　　7.高冲执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为重分钟，重分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。　　8.奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。　　9.闻香先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。　　10.品茗闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。　　11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加重5秒。第三次冲泡为重分40秒，第四次冲泡为2分重5秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。　　12.奉茶自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。　　以上就是台湾乌龙茶艺的介绍。由此看来，台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。它是一种将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形成了亲切自然的品茗形式，这种形式现在也越来越为人们所接受。

　　　　乌龙茶因为其半发酵的工艺，具有绿茶和红茶的特色，既能养胃又能减肥，不过乌龙茶种类众多，是不是所有的乌龙茶都能减肥呢?台湾乌龙茶是不是也有同样的减肥功效　　　　乌龙茶有很多种，其中台湾乌龙茶是从福建传到台湾的，由于制作工艺的不同才又分出了重发酵型的台湾乌龙茶，当然还有轻发酵型的文山型包种茶和冻顶型包种茶。那么台湾乌龙茶能减肥吗　　　　台湾乌龙茶能减肥吗?台湾乌龙茶和其他乌龙茶一样，都具有很好的减肥效果，因为虽然生长在不同的地方，但是台湾乌龙是从福建引种过去的，茶叶的主要成分还是一样的，但是台湾乌龙茶的制作工艺不同，它是重发酵茶，内含丰富的铁、钙等矿物质，可以促进消化酶，分解脂肪的成分，刺激人体的胰脏脂肪来分解酵素的活性，从而能减少人体对糖类、脂肪类食物的吸收，促进脂肪的燃烧，尤其是能够减少腹部脂肪的堆积。如果您不讨厌生姜的话，在乌龙茶里加点生姜减肥效果会更好。

　　昨天早上，”南投世界茶业博览会“;在台北预热造势。作为茶产量占台湾62%的县，南投此次带来了十多个乡的农会代表，现场展示。鹿谷乡农会总干事林秀薇告诉记者，目前，台湾已有五种茶叶通过了产地认证，有”鹿谷冻顶乌龙茶“;、”阿里山高山茶“;、”文山包种茶“;、”杉林溪茶“;和”瑞穗天鹤茶“;。

　　乌龙茶的发展追溯至清朝年间，由福建移民至台湾的闽南茶农引进种植与制作，并逐步发展成台湾的经济支柱产业之一。??据《诸罗县志》(1717年)记载：「水沙连内山，茶甚伙，......」；《赤嵌笔谈》(1736年)载有「水沙连社茶在深山中，......每年通事与各番说明，入山焙制」；而《淡水厅志》中亦载有猫螺内山产茶，性极寒，番不敢饮。所谓猫螺内山乃今南投、埔里、水里地区的深山；而水沙连乃自埔里的五城往集集、水沙连一直到浊水溪上游蕃地的总称。由此观之台湾先民早已利用野生茶焙制茶叶。?然而，台湾近二百年来，茶树栽培及茶叶制造之发展，与上述野生茶并无关连，茶园所植之茶树更与野生茶无亲缘之关系。台湾目前供制造包种茶、乌龙茶等优良地方品种，是由先民由福建带来之闽茶品种，早期制茶技术亦由福建制茶师父来台传授，因此台湾产制包种茶、乌龙茶之技术乃源自福建。

　　　　过年过节，乌龙茶经常会成为送礼的首选，既然是送礼，茶叶的质量一定是要有一定的保证的，那怎样选购台湾乌龙茶，怎样鉴别台湾乌龙茶的真假呢　　　　在消费者印象中，市场上有几十种来自阿里山的乌龙茶，茶叶的价格自然也是参差不齐，台湾乌龙茶价格每斤从几百元到数千元不等。大多数商家坦言，市场上也有不少假冒的台茶，但他们都会信誓旦旦的保证自己的茶叶绝对是来自台湾。作为消费者，没有去过台湾，自然只能被商家牵着鼻子走了。

　　资深茶友王女士表示：“市场上叫‘阿里山’的台湾茶有几十种，价格相差好几倍，都看不懂哪种才是正宗的。”另外，还有4位受访者对台湾乌龙茶的印象是品质高：“感觉台湾乌龙茶和铁观音类似，最适合在秋天品饮，台湾当地的生产制作会更规范，所以喝这种台湾乌龙茶应该更安全健康，还能体会到传统乌龙茶的韵味。”