《安溪铁观音》序一关于茶的朝圣之路
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《安溪铁观音》序一关于茶的朝圣之路
(朱幼棣,著名记者、国务院研究室社会发展司司长、中国环境记协副主席、首届地球奖获得者,曾任新华社教科文编辑室主任、新华社国内部政文采访室主任、山西省委办公厅副主任,有《后望书》、《中国:世纪大灾变》等十几部著作问世。本公司即将推出其关于医疗改革的著作。)
关于茶的朝圣之路
观音是什么?
观音是佛教中大慈大悲的菩萨。梵文的意译,亦译作“光世音”、“观自在”。
观音是中国佛教的四大菩萨之一。据称观音可应机以种种化身救众苦难。《法华经》载,遇难众生只要诵念其名号,“菩萨即时观其声音”,前往拯救解脱。观音的道场在舟山群岛中的普陀山。所以,佛教中的“南海观音”,比照现实世界,大抵是在东海一带显现的时候更多一些。
《安溪铁观音》出版后记
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茶是中国人的重要精神样本和文化载体,随着中国进一步融入世界,最具中华文化个性的中国茶走向世界成为必然。
作为中国十大名茶之一,安溪铁观音近十几年来市场表现不俗,一直引领着中国茶产业发展的风潮,曾两度作为中国的唯一代表参加“全球地理标志保护研讨会”,2009年更被选为上海世博会十大名茶之首。安溪铁观音迅速崛起,蓬勃发展的背后必有一股强大的力量在推动,这是很多人感到好奇并希望了解的。作为出版方,我们希望通过自身的努力,揭示造就安溪铁观音传奇的渊源及各种力量,这对于广大铁观音爱好者及对茶产业发展有兴趣的读者都是一件有意义的事。我们的这一想法与主政安溪县的李建辉先生、陈灿辉先生不谋而合,他们多年来致力于向世人推广安溪铁观音,让更多的人有机会接触和了解这一神奇的植物。
《凤山茶歌》今日在安溪铁观音之都开拍
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《凤山茶歌》今日在安溪铁观音之都开拍
为扩大安溪铁观音的知名度,提升安溪铁观音在全国名茶中的领先地位,安溪铁观音集团借上海“世博会”即将开幕之机,特邀影视巨星张铁林和中国民歌四小花旦之一的张燕作为品牌代言人,并将拍摄首部推广安溪铁观音的音乐宣传片《凤山茶歌》。昨日下午,安溪铁观音集团召开新闻发布会,正式对外发布音乐剧的相关情况。
据介绍,该音乐宣传片斥资上千万元,邀请知名导演朱克嘉执导。该片的歌曲由创作了《为了谁》等脍炙人口作品的著名作曲家孟庆云编曲,原中央电视台文艺部主任邹友开填词,并由中央电视台专业摄制组进行拍摄,而张铁林、张燕将出演剧中的男女主角。《凤山茶歌》将于3月27日在安溪开拍。届时,上述诸多明星将应安溪铁观音集团的邀请,齐聚茶乡安溪,助力铁观音品牌的塑造。
“非遗节”上的铁观音韵香远扬
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中国茶叶网资讯:本届非遗节是联合国教科文组织参与主办的我国第一个国际文化节会,旨在搭建国际社会展示非物质文化遗产节魅力,宣传保护知识,交流保护经验的平台,推动人类非物质文化遗产保护事业。 安溪铁观音制作技艺是国家级非物质文化遗产项目,八马茶业和魏荫名茶分别代表安溪铁观音皇帝赐名说和观音托梦说参加博览会,企业通过图片展示、视频播放、现场演示、产品品饮,安溪茶文化艺术团通过精彩绝伦的安溪铁观音茶艺表演,为大会送上香韵具佳的非遗产品,成为大会的一大亮点。
“铁观音蜜茶”成市场新宠
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中国茶叶网消息安溪铁观音名闻天下,可是铁观音蜜茶却鲜有人知。去年冬天以来,在安溪中国茶都,一款既保持茶之韵又兼药之用的蜜茶,引起了许多茶商和茶客的青睐,这款蜜茶还被雅称为蜜藏的铁观音,是一种市场渐销的保健新茶饮。
来自铁观音发源地西坪的魏劝良介绍说,制作蜜茶已经有百年历史,老一辈一直作为降暑消胀的土药方。他说,老一辈制作的蜜茶保质期不到一年,如何延长蜜茶的保存期限,一直成为难题。十年前,魏先生认识了对蜜颇有研究的老中医陈兴蓰。陈兴蓰说,民间做蜜茶的时候,没有把蜜煮熟,蜜没有煮熟就藏不久,蜜虽然有防腐作用,但是天然的蜜藏到一定时候会变质,通过煮后就可以藏很久。解决保存难题后,魏劝良在祖辈制作蜜茶的传统工艺的基础上,结合现代科技新工艺,以浓香铁观音为原料,科学融入冬蜜和可溶性珍珠粉,制作出了新一代蜜茶。 茶、蜜、珍珠粉,三者原本都是健康饮品,现在将三者有机融合起来,其作用就发挥到极致,具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、养心护肝、清热解毒的功效。魏先生介绍,其中最主要的功效就在于排毒养颜,具有非常强的排毒功效,这也成为天香蜜茶区别于其他茶叶保健饮品之所在。高级评茶师李宗垣品尝该蜜茶后,认为有蜂蜜的味道,也有茶叶的香气,喝到口里,感到口感醇厚。 如今,蜜茶在市场上的反响不错,有日本客商过来,品尝之后,赞叹不已,而且大开眼界,只知道安溪有铁观音,想不到安溪还能够制作出如此美妙的茶叶保健饮品。 安溪制作蜜茶古自有之,系出民间。有关茶叶专家表示,蜜茶等新产品的开发,对于引领健康新潮流,延伸产业链,提高附加值,改变安溪茶业的单一结构,增强抵御风险能力,具有启发意义.“铁观音神州行香江行”启程赴港
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本报讯同品观音茶韵,共叙中华情缘。昨天上午,由县委书记李建辉亲自带队的安溪铁观音神州行香江行大型考察交流采风团,从安溪启程前往香港,进行为期一周的茶事宣传活动。县领导陈水潮、宋丽珍、谢志攀同行考察。 由安溪县人民政府主办,香港泉州同乡总会、香港安溪同乡会协办的安溪铁观音神州行·香江行大型考察交流采风活动,将于11日15日在香港隆重举办。这是安溪铁观音神州行圆满完成中国内地行(2005-2007)各项宣传推广任务之后,又一次走出境外开展的大型茶事宣传推介活动。 此次活动以观音韵·中华情为主题,将借助首届香港国际茶展平台,进一步扩大安溪铁观音神州行成果,展示安溪铁观音品质魅力、品牌实力和文化影响力,提高安溪铁观音在香港乃至国际市场的知名度、美誉度。作为此次活动的重头戏之一,我县还将应邀参加由香港贸易发展局、中国茶文化国际交流协会主办,香港文汇报承办的首届香港国际茶展。 安溪铁观音神州行·香江行行程紧凑,内容丰富。11日下午,考察交流团将在香港中银大厦70层会所,出席由香港福建社团联合会举行的欢迎茶会,并举办安溪铁观音神州行·香江行首场品茗赏艺会,邀请出席活动的在港福建乡亲现场品尝安溪铁观音,观赏安溪茶艺表演,共叙乡情乡谊,共谋中华茶业发展大计。