《安溪铁观音》序一关于茶的朝圣之路

　　《安溪铁观音》序一关于茶的朝圣之路

　　(朱幼棣，著名记者、国务院研究室社会发展司司长、中国环境记协副主席、首届地球奖获得者，曾任新华社教科文编辑室主任、新华社国内部政文采访室主任、山西省委办公厅副主任，有《后望书》、《中国：世纪大灾变》等十几部著作问世。本公司即将推出其关于医疗改革的著作。）

　　关于茶的朝圣之路

　　观音是什么？

　　观音是佛教中大慈大悲的菩萨。梵文的意译，亦译作“光世音”、“观自在”。

　　观音是中国佛教的四大菩萨之一。据称观音可应机以种种化身救众苦难。《法华经》载，遇难众生只要诵念其名号，“菩萨即时观其声音”，前往拯救解脱。观音的道场在舟山群岛中的普陀山。所以，佛教中的“南海观音”，比照现实世界，大抵是在东海一带显现的时候更多一些。

　　铁观音是什么？

　　铁观音是一种原产于福建安溪的茶树和用这种茶树叶片制作的茶叶。也许真的有自然与神、有民众与菩萨亲近的瞬间。有如神示，在安溪，漫山遍野的铁观音茶园，茶树叶片如银箔般在阳光下闪烁。细看，每一片叶都留有两个清晰的指痕－－那是菩萨亲手点化过的，如果不是观音菩萨的千手，不可能有如此造化。

　　今天是各种饮料、各种茶叶充斥市场的时代。安溪铁观音是一种清醒、一种神圣、一份悠远－－我不指望人人都喝铁观音，人人都喜欢那高雅的清韵，或者悠远的浓香。但没有喝过品过安溪的铁观音茶，没有铁观音相伴，绝对是终生的遗憾。

　　茶与丝绸、瓷器一样，是中国文化的符号，是中华民族的基因。茶道与丝绸之路一样，是我们流动不息的血脉－－如果说，古代泉州是海上丝路的起点，晋江源头的安溪则是茶叶传奇的典藏，也是茶道的起点。中国是茶叶的起源地，茶可以追溯到数千年前，各地好茶名茶林林总总，更不在少数－－毕竟，冥冥之中，修得正果需要观音神助－－在中国自然和文化的版图上，唯独乌龙茶铁观音脱颖而出，于是，福建的安溪被定格为“茶都”。

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