安溪铁观音茶叶网

　　　　在国务院6月7日公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，安溪乌龙茶制作技艺榜上有名。

　　作为我国茶类中最精湛、最独特的制茶技艺，安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺走过了漫长的数百年，迎来了全面保护与弘扬的崭新时代。　　传承：一部绵延的历史?　　史载，清雍正年间（1723—1735年），安溪茶农吸取了红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理，结合安溪铁观音的实际，创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况，采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。围绕乌龙茶（铁观音）制作技艺的起源，有了美丽的“乌龙打猎”、“乌龙太子”传说，以及如今已妇孺皆知的“魏说”与“王说”。

　　由国家级非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）传统制作技艺传承人魏月德先生、北大茶文化经济研究所副所长、武夷学院院长杨江帆等联合编著的《魏荫与铁观音》一书于近日由厦门大学出版社正式出版发行。

　　《魏荫与铁观音》全书约15万字，分“铁观音之溯流穷源篇”、“走近旷世奇茗铁观音”、“撩开铁观音的文化面纱”、“铁观音茶业的经营管理”四章，全面详实地介绍了安溪铁观音茶史传说、采摘、栽培、采制、品鉴等。据介绍，出版该书旨在进一步弘扬安溪铁观音茶文化，更好地保护和传承安溪铁观音传统制作技艺。　　

　　　　日前，一本以挖掘安溪铁观音茶文化深厚底蕴的书籍《铁观音的王国》在全国出版发行。该书由福建省炎黄文化研究会和福建省作家协会编著。福建省委书记卢展工特为此书作序。在序中，卢书记高度评价了安溪铁观音。据了解，《铁观音的王国》一书以报告文学、散文的形式，全方位、多侧面地反映了安溪铁观音的历史、文化、渊源，书中收录诸多作家的作品，构思巧妙。　　

近年来，安溪铁观音逐步走向全国各地，香飘四海，名声大震。国内北起东三省，南至广州、海口，国外到意大利、俄罗斯，在越来越多的国内外现代化城市中都能够看到安溪铁观音茶店的身影，古朴典雅的中式风格伴随着安溪铁观音的香韵传播各地，绿色、健康、生态、和谐的理念得到世界各地消费者的认同。

　　　　省委书记卢展工为书作序全书多角度阐述铁观音

　本报讯（记者储晓莉）近年来，随着安溪铁观音走向全国各地，一股铁观音热在全国兴起。可以说，铁观音正在形成自己的王国。但长期以来，有关铁观音的由来、发展、文化和传承，却一直缺乏系统的介绍，如今，这一空白得到了弥补。　　9月，一本以挖掘安溪铁观音茶文化深厚底蕴的书籍《铁观音的王国》在全国出版发行，该书由福建省炎黄文化研究会和福建省作家协会编著，福建省安溪铁观音集团协办，福建省委书记卢展工特为此书作序，在序中，卢书记高度评价了安溪铁观音，他说，茶成为当今与可可、咖啡并列的世界三大自然饮料，福建茶叶在中国茶叶发展史乃至世界茶叶史上都具有重要的历史地位和文化价值，而安溪在发展茶文化中做出了很大的成绩。

　　从北京世纪观唐文化传媒有限公司获悉，由该公司投资1800万元，倾力打造的30集古装电视连续剧《铁观音传奇》，目前正在浙江横店影视城紧张拍摄。这也是阔别古装剧已有五年的台湾导演李力安再一次执导古装片。

　　曾经风靡海峡两岸的经典古装电视剧《戏说乾隆》、《新鸳鸯蝴蝶梦》、《风云1》等都出自李力安之手。一度说过不再接拍古装戏的李导再次执导古装剧，他说完全是剧本打动了他。昨天，李导在电话里对记者说：很多人都对我国的茶文化感兴趣，我个人也爱饮茶，也听说过很多茶的故事。在所有茶类中，我觉得安溪铁观音最能代表中国茶文化，也最能体现人的意念，它具有一股忠诚和坚定的精神。我就是被剧本中这个精神所打动。

　　本报讯（记者龚小莞）“清茶一杯，包罗世间万象；品茗一味，便知世态炎凉。”围绕着茶，展现在我们眼前的是一幅中国封建社会形形色色人物的百态图，这就是根据厦门作家夏炜的小说改编的30集古装电视剧《铁观音传奇》。本月15日左右，正在横店热拍的该剧将“移师”厦门同安影视城，完成最后10多天的戏分，并在厦门“杀青”。

?2005年，厦门作家夏炜的长篇小说《铁观音》由昆仑出版社正式出版，长达73万字。作者通过细节来反映宏大的闽南茶文化，将自己对茶的情节和茶文化的认识，放在中国历史上著名的“康乾盛世”大背景中，通过一系列的故事和人物来体现，甚至将有关乾隆皇帝、和珅、纪晓岚的历史传说与虚构故事融入小说中，为茶文化赋予了厚重的时代感。据了解，2005年8月，夏炜以20万元的价钱将改编权卖给北京世纪观唐影视公司，公司承诺在五年内对小说进行改编，拍摄一部电视连续剧。