安溪铁观音茶叶网

　　溪铁观音已成为中国茶叶品牌的象征，然而，面对国内茶叶市场日益激烈的竞争态势，面对和谐、文明、健康休闲的世界民生潮流，安溪茶产业乃至中华茶产业，如何在更广阔的视野赢得更大的发展空间，如何在“和谐健康新生活”的兴茶理念下加速发展？在11月7日至9日的高峰论坛上，与会专家学者纷纷就此献计献策。

　　范增平（台湾中华茶文化学会理事长、台湾明新科技大学兼任教授、安徽农业大学客座教授）：茶叶是农作物中的高经济作物，也是最有经济效益的。发展茶产业，能带动农业的持续发展，是新农村建设的最大动力。茶产业发展起来了，新农村建设也就繁荣起来了。

　　E6洱茶进入泉州的同时，安溪的铁观音也来到普洱茶故里，与普洱茶融合发展，成为茶市的新宠。这是记者昨日在春城昆明茶市采访时获悉的。

　　云南是茶树的原产地，云南出好茶，云南人爱喝茶，聚居在境内的26个民族都是“不可一日无茶”，庞大的消费人群，带动了云南整个茶叶市场的繁荣。昆明是普洱茶主要集散地和展示窗口，在普洱茶热的推动下，茶叶市场迅猛发展，10多个茶叶专业市场、6000多家茶店遍布全市，茶市“百茶争鸣”，有普洱茶、绿茶、铁观音、红茶等200多种。

　　尽管业内人士有着普洱茶、铁观音“两强相争”之说，但在昆明茶市里却闻不到硝烟味，安溪茶商与普洱茶茶商和睦相处，取长补短，两大名茶在竞争中相互促进、共同发展。铁观音茶店兼营普洱茶，普洱茶茶商也卖铁观音。

　　7音鉴别小常识二：铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。铁观音耐冲泡，号称七泡而有余香，好的铁观音，甚至可以冲泡十几泡。

铁观音鉴别小常识三：观察冲泡后的铁观音叶底，可以看到叶子的边缘有一些暗红色的部分，这就是传说中的绿叶红镶边了。但是现在很多时候为了追求美观，在加工的时候就把这红镶边给揉掉了，所以有时候大家看不到红镶边也正常啦，但是这种情况下，叶子的边缘一定是破碎的，不完整的。铁观音鉴别小常识四：现今很多人崇尚轻发酵的台湾茶，所以有些时候铁观音的加工过程也受到了影响，比如减轻发酵程度，减少包揉次数，这就导致现在我们看到的很多铁观音，并不是墨绿色的，颜色浅而味轻。

　　上海：安溪铁观音成为联合国馆奉上的第一杯茶

　　5月1日上午，2010年上海世博会联合国馆揭开了神秘面纱，浓浓的中国茶文化氛围吸引了无数参观者。据中共安溪县委调研员、安溪县茶业管理委员会主任陈水潮介绍，位居中国世博十大名茶首位的安溪铁观音，是国内外游客在馆内喝到的第一杯中国茶。因为，作为世博十大名茶首位的安溪铁观音，被安排在联合国馆轮值周的第一周。这意味着，从5月3日到9日这一周的时间内，到这里的游客，只能品饮安溪铁观音。

　　美丽的世博会茶仙子姜雨桐告诉记者，目前在联合国馆内展示的安溪铁观音来自八马和凤山这两个品牌。产品分清香、浓香两种，这两个系列产品都非常受欢迎。

　　上海：安溪铁观音将办大型活动

　　由中国茶叶流通协会、中国世博十大名茶活动组委会、海峡茶业交流协会、上海市茶叶协会、上海市茶叶行业协会、安溪县人民政府主办的“世博名茶安溪铁观音?让都市生活更美好”专场茶事活动，将于7月13日～16日在上海举办。这是安溪铁观音作为世博十大名茶之首，在上海世博会期间举行的一项大型茶事活动，对提升安溪铁观音的品牌影响力，树立安溪对外良好形象，具有重要意义。

　　此次茶事活动，将通过开展南京路世纪广场万人品茶和上海百家茶馆共品安溪铁观音等茶文化系列活动，扩大安溪铁观音这一海西品牌的社会影响，展示“宜业宜居宜商宜游”现代山水茶都的亮丽形象。

　　?世博会安溪铁观音受欢迎

　　上海世博会，新奇事物层出不穷，但是，尤其让人称奇的是那一杯安溪铁观音。从5月1日上海世博会联合国馆开馆以来，安溪铁观音成了馆内最受关注的“明星”。

?　　首先，它那独特的茶香犹如巨大的磁场，令经过世博会联合国馆的游客，总会不经意间被其吸引。其次，它的口感独特，喝完回味无穷，让人为之着迷。品过安溪铁观音，国内外友人纷纷发出这样的感叹：安溪铁观音最能代表中国茶。

　　担当轮值周排头兵

　　作为世博十大名茶首位的安溪铁观音，被安排在联合国馆轮值的第一周（5月3日~9日）和7月12日~18日，而在这两个轮值周，游客只能品饮安溪铁观音。