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　　六安瓜片，是近年来最受欢迎的绿茶之一。虽然六安瓜片听起来可能有些人还没印象，但是提起六安茶，应该是无人不晓了吧?六安瓜片属于中国名茶，早在唐朝时期就已经名扬天下，被称为“庐州六安茶”，到了明代开始被称为六安瓜片。在红楼梦中，就曾经不止一次地提到六安茶。六安瓜片怎么泡呢　　选择茶具

　　瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。

　　中国十大名茶之一，安徽六安瓜片是采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，为绿茶特种茶类。　　中国十大名茶之一，安徽六安瓜片主产于齐云山，齐云山主峰海拔高达800多米，山上峰峦迭翠，土壤肥沃，雨量充沛，终年四季，云雾弥漫。茶树生长在这样日照短且多漫射光的温湿的环境里，朝夕饱受着雾露的滋润，因而茶质优美。　　外形：单片平展、顺直、匀整，叶边背卷、平展，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，叶被白霜，明亮油润。　　内质：汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，　　叶底：黄绿匀高。　　;安徽六安片茶是中国十大名茶之一，是绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置。据现代药理学研究成果表明，绿茶有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。　　中国十大名茶之一，安徽六安瓜片是我国绿茶的一朵奇葩，其色、香、味、形的品质风味在中国十大名茶中别具一格，是六安历史文化遗产之一。

　　3E六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。清代曾列为贡品，慈禧太后膳食单上规定月供齐山云雾瓜片14两。关于六安瓜片的来历，有两种说法，一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除茶梗，作为新产品应市，获得好评。其他茶行也闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名蜂翅。此举又启发了当地一位茶农，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使蜂翅相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制，因制成茶叶外形顺直完整，形似葵花子，故称瓜子片，以后即叫成了瓜片。

　　瓜片茶叶股份有限公司生产的徽六牌六安瓜片作为我国六安瓜片行业的领头羊，参加了国(安徽)茶文化与茶产业博览会暨第十一届中国六安瓜片茶文化节。

　　普洱茶网讯：近日，2013年度安徽省科学技术奖共评审和审核省科学技术奖174项，现名单已公布。其中由安徽农业大学与安徽省六安瓜片茶业股份有限公司联合五年共同攻关的项目六安瓜片茶产业关键技术开发与应用荣获安徽省科学技术二等奖。

　　该项目鉴定会于2013年1月在安徽农业大学成功召开。主要针对六安瓜片加工关键技术、自动化生产设备以及六安瓜片夏秋茶开发的缺乏已经成为六安瓜片茶产业发展的瓶颈问题进行探讨、研究。旨在保证六安瓜片传统品质前提下，提高其机械化、自动化、清洁化的程度，延续生产周期。