六安瓜片茶的成分、功效及文化底蕴
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 六安瓜片 | 评论：0人 | 浏览:
六安瓜片能够保健，主要依赖于它所含的化学成分。六安瓜片的化学成分由百分之九十三到九十七的有机物及百分之三到百分之七的无机物组成。其中，所含的无机矿质元素就有二十七种，主要包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。所含的有机化合物则有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、有机酸、维生素、茶多酚、生物碱等。以上元素不仅能够补充人体必需的营养成分，还能够起到保健养生、防治疾病的作用。
具体说来，六安瓜片有着怎样的功效呢?除了能够清肝明目、解毒消暑外，六安瓜片还能够养眼、清肠道、减肥、防治心血管疾病及预防和抑制癌症的等。六安瓜片是中国历史名茶，中国十大历史名茶，产自于安徽省六安，唐称“庐州六安茶”;明始称“六安瓜片”为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。通过独特的工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，是我国唯一名牌农产品。那六安瓜片的功效与作用是什么呢?和小编一起来研究研究。
六安瓜片的功效与作用1、所有绿茶当中营养价值高的茶叶，是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。2、降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。降低动脉硬化发生率的功效。含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。六安瓜片茶的主要产地
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 六安瓜片 | 评论：0人 | 浏览:
“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
主产地是革命老区原六安县(裕安区山区)和金寨县，两县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。六安瓜片茶有什么功效
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 六安瓜片 | 评论：0人 | 浏览:
六安瓜片茶是中国十大名茶之一，产于安徽六安，它属于绿茶特种茶，是世界上唯一无芽无梗的茶叶。那么六安瓜片茶有什么功效呢 六安瓜片在唐朝称“庐州六安茶”，为名茶;明朝开始称“六安瓜片”，为上品、极品茶;清朝则为朝廷贡茶。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。六安瓜片有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。并且，六安瓜片还有抗衰老，消毒抗菌，降血脂，瘦身减脂的作用，饮用六安瓜片还可以预防龋齿。
六安瓜片茶是如何制作的_六安瓜片里的那些瓜子工
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 六安瓜片 | 评论：0人 | 浏览:
作为绿茶中唯一的片茶，六安瓜片的加工工艺却不像它的形体一样简单明了。六安瓜片茶的制作极其的复杂，而且周期很长，烘焙火工只要稍微拿捏不当，品质就大打折扣。
在鲜叶加工中尤其讲究火工，是六安瓜片制作的一大特点。与其他绿茶不同，六安瓜片杀青的步骤极其讲究。灶台用木柴加热，生锅的锅温为100～120摄氏度。值得一提的是，六安瓜片杀青分为熟锅和生锅，两锅连用，先炒生锅后炒熟锅。炒茶锅的直径为80厘米，锅台是一个大约25～35度的斜面。投下鲜叶约2两，要每一片叶子能都接触到锅底。鲜叶落锅有炸芝麻的噼啪声则温度合适，若温度过高叶子就焦糊了。炒生锅时，炒把手心向上，托住把柄推动叶子在锅内不停地旋转，边旋转边挑抛。六安瓜片茶技术获安徽省科学技术奖
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 六安瓜片 | 评论：0人 | 浏览:
普洱茶网讯：近日，2013年度安徽省科学技术奖共评审和审核省科学技术奖174项名单正式公布，其中由安徽农业大学与安徽省六安瓜片茶业股份有限公司联合五年共同攻关的项目六安瓜片茶产业关键技术开发与应用荣获安徽省科学技术二等奖。
该项目鉴定会于2013年1月在安徽农业大学成功召开。主要针对六安瓜片加工关键技术、自动化生产设备以及六安瓜片夏秋茶开发的缺乏已经成为六安瓜片茶产业发展的瓶颈问题进行探讨、研究。旨在保证六安瓜片传统品质前提下，提高其机械化、自动化、清洁化的程度，延续生产周期。
