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　　3E茶名：六安瓜片

　　普洱茶网讯：六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称庐州六安茶,为名茶。明始称六安瓜片,为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。

　　如果要在饮料中各找一个产品最能代表各自文化，那么美国是可乐，中国当然就是茶了。中国人的喝茶历史可以追溯到上古时期。然而近年来，喝茶被认为是老土的事,中国人均年茶叶消费量仅位列全球第20位左右，茶叶在年轻人当中几乎没有市场。在茶叶行业里，一直流传着一句话，中国几万茶企抵不过一个英国立顿。2010年，国内7万家茶企总产值约330亿元人民币；而联合利华立顿一家茶加工企业，年产值就超过了300亿元人民币。由此可见国内茶叶的生产和销售存在诸多问题。在茶文化风生水起的时代，中国茶企为什么不能振翅高飞呢？

　　征】六安瓜片茶由单片叶制成，不带芽和梗，其处型直顺完整。叶边背卷平摊，形似瓜子而得名，色泽翠绿，附有白霜，汤色清绿明澈，味鲜醇回甜，叶底黄绿明亮，尤以高浓清香沁人。【工艺】六安瓜片茶采制工艺流程：鲜叶采摘→扳片→炒片→烘焙(毛火→小火→拣片→老火)。【功效】六安瓜片茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。【渊源】六安瓜片茶（又称片茶），为绿茶特种茶类。六安瓜片茶采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。六安瓜片茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有;庐州六安(茶)之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称;六安州之片茶，为茶之极品；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日;七碗清风自六安;陆羽旧经遗上品，予六安瓜片茶以很高的评价；六安瓜片茶在清朝被列为;贡品，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是;妙玉品茶(六安瓜片茶)一段，读来令人荡气回肠；到了近代，六安瓜片茶被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着六安瓜片茶，1971年美国前国务卿第一次访华，六安瓜片茶还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，六安瓜片茶在中国名茶史上一直占据显著的位置。六安瓜片茶驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。

　　瓜片因形似瓜子而得名，闻其香、望其色、品其味、观其形，六安瓜片皆为我国绿茶中之珍品。六安瓜片驰名古今中外，还得惠于其独特的贮存方法。

　　之人都知道，茶叶具有易受潮的特性。作为我国历史名茶之一的六安瓜片也有此特性，当六安瓜片贮存不当时，就会吸水受潮，轻者失香，重者霉变。下面小编为您介绍几种简单有效的贮存方法。

　　“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。让我们来看看如何泡六安瓜片茶：