安溪铁观音茶叶网

　　茶叶是一种天然饮品，具有多种保健功能，是世界上传统的三大饮料之一。现代科学研究表明，茶叶含有有机化合物450多种、无机矿物质15种以上。我们的祖先早就认识到饮茶可以强身祛病，体草纲目》记载：”茶为万病之药“;。近年来研究揭示，茶有消炎抑菌，降低血脂、血糖和血压，抗衰老，抗辐射，防癌抗癌等药用价值。世界饮料专家断言，21世纪饮料将是茶饮料。

　　在国外，以茶为原料开发出的瓶装、罐装、盒装等一系列饮料非常流行。日本茶饮料占整个饮料市场的16.8%，而我国素有”国饮“;之称的茶饮料只占饮料市场的2%，人均消费量1994年仅达300g，仅相当于英国人均消费量的1/10、土耳其的1/7。因此，茶饮料的系列化开发，将是民族饮料工业发展的重点方向。在茶饮料的开发过程中，浑浊沉淀问题是较难处理的技术性问题。经过实践，采用适当措施即可避免浑浊沉淀物的形成。

　　　　在无锡，喝秋茶几乎等同于喝铁观音与无锡毫茶。11月13日采访了解到，今年锡城茶叶市场内新添的品种将丰富市民的饮茶选择。　　据介绍，根据制造方法和茶多酚氧化程度不同，茶可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶六大类，其中青茶就是乌龙茶。按照人们的饮茶习惯，春天喝绿茶，冬天喝红茶，秋天喝乌龙茶。在无锡，虽然乌龙茶种类也不少，但由于饮茶习惯的存在，人们历年喝的秋茶主要是各地生产的铁观音与无锡毫茶。今年，随着一批色形养眼、口味独特的乌龙茶入市，人们的选择余地有了一定拓宽。　　

　　茶叶是一种天然饮品，具有多种保健功能，是世界上传统的三大饮料之一。现代科学研究表明，茶叶含有有机化合物450多种、无机矿物质15种以上。我们的祖先早就认识到饮茶可以强身祛病，体草纲目》记载：”茶为万病之药“;。近年来研究揭示，茶有消炎抑菌，降低血脂、血糖和血压，抗衰老，抗辐射，防癌抗癌等药用价值。世界饮料专家断言，21世纪饮料将是茶饮料。

　　在国外，以茶为原料开发出的瓶装、罐装、盒装等一系列饮料非常流行。日本茶饮料占整个饮料市场的16.8%，而我国素有”国饮“;之称的茶饮料只占饮料市场的2%，人均消费量1994年仅达300g，仅相当于英国人均消费量的1/10、土耳其的1/7。因此，茶饮料的系列化开发，将是民族饮料工业发展的重点方向。在茶饮料的开发过程中，浑浊沉淀问题是较难处理的技术性问题。经过实践，采用适当措施即可避免浑浊沉淀物的形成。

　　福建，提起这两个字人们脑子里总不自觉地浮现出茶叶、泡茶、品茶景象，因为福建南有铁观音北有大红袍两大举世名茶，有着享誉中外茶叶之乡的美名。而厦门，一个创造了新中国无数个第一的美丽海滨城市，早在新中国成立以前就“茶香四溢”的地方，在福建茶业发展中起了一个至关重要的支点作用，而起这个关键作用的最重要的元素，则是雄踞厦门最老牌的茶叶公司，厦门茶叶进出口有限公司。海堤茶叶一个响当当的品牌，更有着海堤红、红天下的美誉。半个世纪以来，在厦门茶业的发展历史中，许多茶叶公司都在历史的记录簿里记下了浓墨重彩的一笔，然而唯有海堤茶叶独领风骚，长久不衰，随着祖国的发展而愈加兴盛。让我们缓缓翻开历史的画卷，追溯到建国初期，循着岁月的脚步，去看看海堤茶叶是如何克服重重困难，不断发展壮大，带领乌龙茶走向世界的吧!

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　　我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶，特别是闽南人、广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫，故而被称为饮;工夫茶。地道的潮汕工夫茶，所用的水需山坑石缝水，而火必以橄榄核烧取，罐则用酥罐，并选用上等乌龙，经过科学的冲泡，才能充分发挥出上等乌龙茶特有的色、香、味。乌龙茶的品种很多，不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。例如武夷岩茶冲泡后香气浓郁青长，滋味醇厚回甘，茶水橙黄清澈；铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，真可谓七泡有余香，既有圣妙香，又有天真味；乌龙茶冲泡后，也各有特色。