安溪铁观音茶叶网

　　9如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？　　其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。　　第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

　　奇兰飘香，誉满人间。白芽奇兰茶自选育成功以来，以其独特的口味享誉海内外，在国内外评比中屡获殊荣。先后获第二届中国专利新技术新产品博览会金奖、国家农业部优质产品、意大利米兰国际轻工博览会金奖、中国99昆明世博会福建省特色产品展销会金奖、北京国际茶文化博览会金奖、上海国际茶文化节金奖、福建省农产品展销会金奖等殊荣，多次荣获福建省名茶评比名茶奖、优质茶奖。?我县茶文化古老独特，绚丽多姿。在1997年福建省茶叶品质鉴评会暨“九峰杯”白芽奇兰茶王大奖赛上，白芽奇兰茶王以其500克茶叶拍卖18万元创当年全国同行业之最。

　　乌龙茶四兄弟鉴别记　　教你如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂　　说到福建，说到安溪，反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属，铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区，还有很多乌龙茶品种，如毛蟹、本山和黄金桂等，它们全部是国家级的优良茶品，也同属闽南乌龙茶类。从茶样上，仅凭肉眼，一般人较难看出四者的差别。在茶汤与香气特征上，它们都有着各自的品质风格。为了让茶人更好记住并鉴别这4种极具代表性的闽南乌龙茶，本期我们特意邀请了著名的茶叶鉴评专家、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师、福建省茶叶质量检测中心站的陈郁榕老师为大家鉴评。　　品鉴地点：福州市冶山路福建省茶叶质量检测中心站　　品鉴专家：高级评茶师陈郁榕　　茶品：铁观音、毛蟹、本山、黄金桂，都为2006年秋茶　　茶样速记：茶样品种纯正单一。在外形上，这四种茶都是卷曲形的造型，颜色也基本上是墨绿色的。　　品评器具：天平、110ml的钟型白瓷盖碗、150ml乌龙茶审评杯碗、自来水、电磁炉、不锈钢茶壶。　　

　　乌龙茶干泡茶特点：

　　干泡茶特点1.经济省水，具环保概念

　　干泡茶特点2.桌面干净且易收拾

　　干泡茶特点3.占地小?scripttype='text/javascript'src='http://368tea.com/js/v.js'>?恍韬艽蟮淖烂?/p>

　　干泡茶特点4.不需清洗难洗的茶盘

　　干泡茶特点5.保留泡乌龙茶古色古香的风格

　　干泡茶特点6.用具简便，适合外出旅游使用

　　人们常喝的铁观音、大红袍属于乌龙茶。乌龙茶，是六大基本茶类的一种，其余的五种为，红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶。

　　花茶可以减肥吗功能饮料不能代替日常饮水桃花茶可以长期喝吗乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情乌龙茶2013年1月19日价格行情乌龙茶2013年1月17日价格行情喝桃花茶可以减肥吗乌龙茶2013年1月14日价格行情专家：喝茶能减少身体脂肪达到减肥效果常饮乌龙茶可减少酒精在体内沉积常饮乌龙茶可减少酒精在体内沉积