安溪铁观音茶叶网

　　行业处在大发展和大突破的前夜，有不少新的观点诞生。最近在白茶世界网上看到刘欣的一篇文章，文中提到权威茶叶品牌专家谢付亮先生提出了;盲式茶文化这个概念，给人的感觉是耳目一新，有点儿针砭时弊的味道。

文中分析指出，;盲式茶文化，是新时代文盲式茶文化的简称，并分析说，在这个时代，身体健康和心灵越来越重要，从安吉白茶领导品牌世外茗源引发的白茶娶妃，到铁观音群雄并起、硝烟弥漫、攻城略地，我们需要的是;盲式茶文化，而不是一般意义上的茶文化。至于什么是;盲式茶文化，刘欣在文章中给出了一个解释：;指新时代的茶文化建设和弘扬要重新理解神农氏的茶叶传说，重温茶圣陆羽的经典著作《茶经》，认真回归茶叶产品的本质，将茶文化推广的第一阶段的重点放在物质层面的功效，暂时淡化茶叶几千年来的文化沉淀，让大众消费者能够迅速知晓并理解茶叶的益处，从而渐渐养成健康的饮茶习惯，构建扎扎实实的茶文化。

　　3E2月25日(正月十六)，点头翁溪村纪孔玉的龙埕岗百亩生态茶园基地白茶头批春茶开始采摘。随着早熟品种早逢春、小早茶的开摘，我市各地茶叶新品种将陆续进入采摘期。

　　笔者在他的生态茶园看到，园里一派生机盎然景象，一株株茶树上的嫩绿新茶芽争先恐后地冒出来，10多名采茶女工正在熟练地抢采今年的第一茬春茶，拉开了2013年春茶采摘的序幕。

　　纪孔玉告诉笔者：“今年是年内春，春季来得早，同时由于去年年底雨水较多，加上过年后气温偏高，对茶芽发育十分有利，因此，今年头春茶比去年提前了半个月左右。今天趁天不下雨就抓紧开摘，10多个人估计第一天就能摘10多公斤青茶。这次春茶开园这么早，也是近五六年来的第一次。”

　　最近，小编和朋友喝茶聊天，朋友告诉我最近春季天气多变很容易烦躁多渴。这突然让小编想起苦丁茶来。海南苦丁茶除烦止渴可谓多有奇效呢!那么功效这么好的茶多少钱呢?下面，938188.com茶叶网小编就为您简单介绍一下苦丁茶的价格。

基本信息【品名】海南苦丁茶【规格】150g/罐【零售价】￥60.00【口感】苦后回甘【汤色】嫩绿明亮【保存方法】密封、干燥、避光或冰箱保存产品介绍海南苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、减肥抗癌、防辐射、降血压、降血脂等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。

　　红茶５０克，白砂糖３５０克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各５０毫升，白兰地酒４０毫升，清水７５０毫升，冰水均２５００毫升，碎冰少许。

制法：先在锅中加水７５０毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸５分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶卤４０毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水１００―１５０毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子１瓣、碎冰少许。杯中放入长金属匙１把即可。

　　散装茶冲泡别超过三次，生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？

有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。

　　�文章老更成黑茶陈时更绝伦

茶如诗书，涵咏愈久，真味乃出。老茶与新茶相比，仿如珍本古卷与精装新书，皓首老者与少年英雄，品质稍殊，各得风流。老茶与新茶相比，口感上有如下不同：（1）香气不甚浓郁强烈，变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。（2）滋味变得较滑口生津，不仅不涩不苦，味道更宜人。（3）汤色变得更加明亮，色度向深的方向发展。具体说来：（1）挥发性香气总含量降低，但香气组成成分种类数增加，就是说香气没有新茶那么强烈，但更加少醇厚，且各种香气组成比例发生了变化，总趋势是低沸点和高沸点的组分比例相对减少，而较幽雅的中等沸点的香气组分的比例增加了。这也揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点。所以说，越陈越香并不是香气绝对量的增加，而是香气变得更柔和幽雅！（2）口感方面，最明显的是因可溶性糖的含量随着贮藏期的延长而增加，酸度下降，变得更甘甜纯正。（3）从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，清绿色减少的趋势发展。