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11月24日
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新手学茶要如何选择茶叶_怎么泡茶的正文:
茶是什么?茶是一种饮料。作为饮料中的一种,茶具有身份、圈子、联系以及存在感的标识特性。作为人际交往的桥梁与平台,茶具有着烟和酒所不能代替的功能,比如雅,比如静,比如清心、清醒等等。所以,喝什么茶、与谁喝茶是有讲究的。作为茶商,卖什么茶、把茶卖给谁也不是一件很随便的事情。作为新手,要如何选择茶叶
,如何掌握泡茶的方法,也是很重要的。个人觉得,新手学茶,尽量避免贪便宜喝较差的,也不要一入手就喝最好的。喝差的,得不尝失,说不定在认识上就被引向了“普洱茶难喝”的胡同里。喝上等的,以后可能喝很多茶,都存在挑、嫌的心态。其实大多数初学喝茶的人都普遍存在这种疑惑,但都没有绝对的答案。新手学茶要如何选择茶叶,怎么泡茶?比如普洱茶,普洱茶的后期存放转化中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,能更好的转化出优质的普洱陈茶。类似于人参的香气。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分,比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外,还有部分木质香气和甜香的参与。若是一开始就喝到不好的茶,却不知道好茶是什么样子的,就无法建立正确的感官判定,更别说去分析茶的内质了。虽然说,茶中没有专业与业余,没有所谓的专家。但是爱茶之人都是从学习与品茶开始。新手学茶要如何选择茶叶,怎么泡茶,都是一步步学习的。歇息要看接触的多与少之分,好坏之分也很重要。世间的好茶太多了,而我们又能品到了解到多少呢?我们只能永远的向大自然讨教!以水为师,以茶为师,以友为师!标签:
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