3月26日
真假老茶可用什么方法鉴别_鉴别真假老茶方法
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
何为老茶?是老茶树上的叶子还是存放30年以上的老茶叶?又或是拥有养生价值的陈年老茶?到底什么才是老茶?有人说：“首先要是老树上的原料做的茶，要有好的口感，在此基础上所做的茶，假以时日都可以称之为老茶。”
虽然说对于老茶可谓仁者见仁智者见智，但究其本源我们不难发现，首先要是上好的原料，加上精心的制取工艺，妥善保存后拥有良好的品饮价值，拥有收藏价值，并且被赋予文化价值的茶，经过长时间的历练所能保存下来的茶可以称之为老茶。老茶拥有较高的养生价值、收藏价值和文化价值，这也是老茶近年来被很多茶友所追捧的原因。3月26日
3E生姜红茶适合女生饮用，尤其是经常手脚冰凉、体寒的女性朋友。对于像要减肥的朋友饮用生姜红茶，效果也是非常明显。那么生姜红茶如何制作呢？
1、洗干净材料，先把生姜洗干净，去皮，然后剁成碎末。2、开水冲泡，用九十度以上的开水，冲泡一杯正山小种红茶。3、加入生姜，把之前准备好的生姜放入红茶中，盖上杯盖。3月26日
湖北新茶上市价格稳中有降
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
清明节过后，湖北新茶基本上就陆续上市了，在口感和茶香上，“明前”、“明后”的分别不大，价位高低主要是原叶的质量，以及是否属于嫩芽。
新茶集中上市的时间是4月底到5月初，价格也是到那时才算稳定。过去几年里，到5月份时非袋装新茶价格才会降至百元以下，今年的价钱比去年同期略降了一些。除了起步价略降，今年春茶的中等价位在每斤200元上下，300元以上都可以属品质偏上的茶叶，500元左右则已是上等好茶，各个档位相比往年都是稳中略降。省陆羽茶文化研究会有关人士介绍，虽然去年冬天有寒潮，但今年3月以来高山茶产区有足够的阳光和均匀的雨水，使得春茶长势加快，总体产量预计还会高于往年。3月26日
每一款岩茶都有一项必杀技
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
对于讲究火功的茶类（如武夷岩茶）来说，焙火的程度往往决定了茶叶的品质。这跟安溪铁观音的后期拼配一样，精于拼配的茶商，总是能够提供给客人更多口味选择的茶品。而许多的岩茶商也把焙火作为自己的必杀技能。
在岩茶旧事里说道，在武夷山，焙茶靠的就是一个“火”，岩茶工艺有：焙火、炖火、复火、足火、过火……“火”字在岩茶制作工艺中十分讲究。“火功”，指的是用“火”的技巧和功夫。如用火来固条索，用火来止发酵，用火来定香气，用火来调汤色，用火来散杂味，用火来防霉变，用火来延久存……焙茶师傅每天晚上要把炭火烧旺、烧透、打碎、堆成塔形，复以薄灰，做高火来走火焙(初干)。之所以称作“走”，是因为揉后的茶索进入焙笼后，要依次由高火逐走向较低火，到最末时起焙，看焙人也要不停地走动，故曰“走”;用细灰厚盖，是做低火慢炖茶。炭多炭少，做成的焙也随之大小;火急火慢，靠用加盖细灰的厚薄来调节。用一把铁制焙刀和一把木制灰刀，调动火力;靠一双手背，一双眼睛，测定温度。那时没有温度计，更没有红外线测温仪;但是师傅们积累起来的感觉，与温度计八九不离。而且优秀的焙茶师还能通过焙火，对做青师傅做出有欠缺的茶进行补救。如对水走得不透、稍有渥着的茶叶进行补火、慢炖等，清掉部分青气和杂味。3月26日
日本茶俗，最引人注目的便是茶道。茶道，其实就是通过饮茶，对人们进行礼仪的教育和道德的修炼。
众所周知，日本的茶和饮茶是唐时由中国传入的。但日本人民是一个勤奋好这，而又善于创新的民族。在中国茶的影响下，他们结合本民族的特点，为孕育具有日本特色的茶道打下了基础。在茶道里，同样是喝茶却不能像平时喝茶那样随便，而要求按规定动作喝;同样是行礼，不能随自己的判断行礼，而要求在规定的时机行规定的礼，说规定的话。甚至一个榻榻米，走几步都有规定。由此，茶道不能不归属于艺术范围。谷川澈三先生将茶道的内容归纳为四个因素：艺术因素、社交因素、礼仪因素、修行因素。这四个因素是相互关联、融为一体的。3月26日
怎么选择泡茶的用水_泡茶的用水有什么要求
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
对于茶来说，水非常地重要。众所周知，凡产名酒之地多因好泉而得之，茶也是如此。好茶没有好水，就难以得出其中的真味，因此，自古以来，有些名气的茶人们无一不对精通于对水的鉴别。泡茶所用的水的好坏对于茶的色、香、味来说，影响实在是太大了，因此明人明人田艺衡在《煮茶小品》中就曾经说过，茶叶的品质有好的也有坏的，“若不得其水，且煮之不得其宜，虽好(茶)也不好。”许次纾在《茶疏》中也说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”宋微宗《大观茶论》说：“水以清.轻、甘，洁为美”。怎么选择泡茶用水?在前人的基础上，发展至今，后人又强调了“冽”之一特性，可以将泡茶的用水称为“清、活、轻、甘、冽”五字法。
