明前茶真的比谷雨茶好吗_明前茶和谷雨茶哪个好

　　　　明前茶是清明前采制的茶，谷雨茶是谷雨时节采制的茶。作为最早采制的春茶和二春茶，谁坐第一把交椅一直是人们讨论的热点，有的人认为“明前茶，贵如金”，明前茶最好，有的人认为明前茶太嫩，谷雨茶会好一点，那明前茶和谷雨茶到底哪个好？明前茶真的比谷雨茶好吗？

　　大家之所以会觉得明前茶好是因为明前茶经过了一个漫长的冬季，茶树内的养分充足，加上还未喷洒农药，采摘下来的茶叶质量好。但春天气温较低，茶树生长慢，能够达到采摘标准的茶叶很少，所以明前茶的产量很低，大家争相购买。但是明前茶的质量真的会比谷雨茶好吗？

　　毋庸置疑，从茶叶品质上来说，明前茶的细嫩品质是谷雨茶所不能及的。但从茶叶泡法上来看，明前茶很不耐泡，冲上两三泡之后，味道就变淡了，而谷雨茶泡起来的鲜活，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，所以真正爱茶懂茶之人常常会把谷雨时节采摘的茶珍藏起来，而把买来的明前茶送人。此外，在茶叶的功效和作用上，由于谷雨茶生长在温和的春季，性质比明前茶温和，喝了可通全身不畅之气。

　　所以清明茶真的比谷雨茶好吗？还真不一定，明前茶之所以会这么受市场的追捧，是因为一个“早”字，出于赶早心理，加上产量又少，大家自然认为明前茶会比谷雨茶好，茶商也利用这一点来抬高明前茶的价格。但在茶农眼里，明前茶虽然上市早价格高，但绝不是真正的茶中上品。制茶人祖辈们口传下来的说法，也是觉得谷雨茶会更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶农们在谷雨那天采制的茶都是留着招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。

　　由于市场等因素，很多时候茶叶质量的好坏并不能用价格来衡量。因此，大家喝茶的时候不要盲目从众，认为大家说好就是好，盲目攀高，觉得价格高的就都是好茶，价格低的茶叶都是坏茶。

标签：