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　　4月4日，北川羌山雀舌茶业有限公司所属苏宝茶厂内，工作人员正在安排茶农冒雨采摘加工最后一批“明前茶”，这批茶叶将在半个月后亮相北京茶博会。

作为全国茶叶上市较早的省份，四川川南地区的泸州、宜宾等地的第一批春茶在“立春”后不久就已上市，而从“立春”到“清明”这一个多月时间，是全省春茶集中上市的时段，这段时间采摘的春茶被称作“明前茶”，代表着川茶的上佳品质。然而，质优量大并不等同于高价和市场热销，如今“明前茶”已采摘结束，川茶行业都已逐渐将重视由生产端转向了销售端，如何借助“明前茶”质量优势来开拓市场、打造品牌成为目前各家川茶企业最需解决的问题。

　　春意盎然，暖暖的和风触动着喜爱茶文化的人们，对“明前茶”的喜爱与期盼再次叩响了对茗茶的品鉴与收藏的话题。除了普洱，近几年，白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法也逐渐进入藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。那么，什么样的白茶才具有收藏价值？它的价值几何？白茶走俏一线城市，金城少有识

从普洱到乌龙茶，陈茶热又莅临到了白茶。白茶为轻发酵，素有“三年陈，七年药，十年是个宝”的民间传说，“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。2012年春天，白茶的涨幅达30%。到2014年，这个曾在国内少有人识的茶品类开始走向陈茶收藏的前台，市场逐渐升温，以北京、上海、广州等一线城市为最，但在兰州，因口感入口清淡少有人识。

　　傣族是一个能歌善舞而又热情好客的民族。竹筒茶，傣语称为“腊跺”。

1.竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚为奇特。一般可分为三步进行。(1)装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。(2)烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘三脚架上烘烤，约6~7分钟后，竹筒内的茶便软化。这时，用木棒将竹筒内的茶压紧，尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压，直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。(3)取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀剖开竹筒，取出圆柱形的竹筒茶，以待冲泡。2.竹筒茶的泡饮：泡茶时，大家围坐在小圆竹桌四周。

　　喝茶的人，都会有自己的偏好和讲究，就如同有的人只喝绿茶，有的人只喝红茶;有的人只好铁观音，有的人只喜欢大红袍;有的人喜欢清香型的，有的人则要高焙火的，甚至有的人只喝高价位的茶。

喝茶是一种轻松自在的休闲生活，有偏好是正常的，若偏执就不免要自我禁锢、烦恼不断了。某日，三五茶友相聚，纷纷各自掏出“看家茶”。茶友甲亮出一泡某大品牌的顶级茶，据说市面上每斤开价十几万。于是，在无限期待中，大家顶礼膜拜、飘飘欲仙地喝了这泡茶。然而，有人就因为品过这一口，感觉从此就下不来了。茶友乙几天后碰面时就抱怨道，自从那天喝了“天价茶”，对自家收藏的所有茶都看不上眼、喝不上口了，一有泡茶，就心心念念回味着那泡茶的滋味，嘴里的这口茶品出的都是缺憾，心里总是不爽，喝茶乐趣荡然无存。

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制　宜红茶区特有的茶树品种资源，如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。

　　宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。

　　追溯

　　宜昌红茶-茶史追溯湖北宜昌地区是中国古老茶区之一。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌；茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记：“婴相齐景公时，食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜而已”，说明当地茶叶是煮来吃的，由此可推断，宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的。三国时，茶叶利用又前进一大步，根据魏?张揖（230年前后〕的记载，茶叶利用是将采来的茶先做成饼，晒干或烘干饮用时，碾碎冲泡，加佐调料和作羹饮。

茶区宜昌

　　据记载，宜昌红茶问世于19世纪中叶，至今有百余年历史。清道光年间，先由广东商人犯钧大福在五峰渔洋关传授红茶采制技术，设庄收购精制红茶，运往汉口再转广州出口。咸丰甲寅年（公元1854年）高炳三及尔后绪丙子年（公元1876年）林紫宸等广东帮茶商，先后到鹤峰县改制红茶，在五里坪等地精制，由渔洋关运汉出口，“洋人称为高品”。