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　　　　紫阳毛尖是陕西的名茶，早在西汉就列为供品，“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”诗词中可看出紫阳毛尖当时的地位，那这品质好的紫阳毛尖是怎么来的呢?紫阳毛尖的制作工艺流程是怎么样的　　　　(一)紫阳毛尖的制作工艺流程

　　鲜叶分级摊放→杀青→初揉→初烘→复揉→整形→复烘提毫→足干焙香

　　(二)紫阳毛尖的制作工艺流程技术规程

　　1、鲜叶摊放：适度的鲜叶摊放有利于改善茶叶苦涩味和提高香气，鲜叶采收回厂后，应放入洁净的竹簸箕或竹席上适度薄摊，厚度控制在一寸左右，摊放时间为4-8小时。

　　沩山产茶历史悠久，沩山毛尖属于黄茶类的一种，在1988年获得中国首届食品博览会铜牌奖。早在清同治年间就已经有所记载，但真正令现代人了解到沩山毛尖茶是因为文革时期在密印寺大佛像体内存有大量沩山毛尖茶。

湖南沩山毛尖茶产自于素有“千山万山朝沩山，人到沩山不见山”之说的湖南省沩山。这里四面群山怀抱，形成一个高山盆地，常年云雾缭绕，昼夜温差大，加上土地肥沃，湿润荫浸，空气清新，环境优美，为沩山毛尖茶的生长提供了独特有益的条件。湖南沩山毛尖的制作方法仍旧保留了传统的手工工艺，当茶叶刚刚露出两叶一心时，就开始采摘。鲜叶摘下以后，进行除杂、清洗、沥干，然后进行蒸青、渥堆、揉捻、解块、松开、烘干等加工工序。制作的每道工序都遵循严格的操作标准和质量要求。其中还有一道熏烟的工序，为沩山毛尖的独特之处。也正是因为熏烟这个过程，令茶叶的香味更加清醇甘甜，回甘性强。

　　毛尖茶属于绿茶，是一种未经过发酵过的茶叶。毛尖茶的产地的不同品质自然也有很大的区别。但不论毛尖茶的品类如何，它都具有丰富维生素C及E等物质，这些能与茶多酚一起阻断致癌物质以及抑制人体内有害细胞的发展。所以常喝毛尖茶往往会有抗癌的功效。除此之外，毛尖茶还有以下几种功效。

清烟瘾君子们的烟瘾都是很大的，烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体造成伤害。多喝毛尖茶能够减少并排除体内的尼古丁。抗辐射绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。

　　　　毛尖茶是一种绿茶，没有经过发酵，产地不同的毛尖茶，品质特征存在一些差别，毛尖茶内含维生素C及维生素E等，能和茶多酚阻断致癌物质，抑制人体内的有害细胞，那毛尖的功效和作用是什么呢　　　　毛尖的功效与作用一：抗辐射。毛尖茶能抵抗电脑、手机等电子产品所发出的辐射。这是因为毛尖茶含有茶多酚及氧化物，可以很好的吸收放射性物质。常喝毛尖茶可以预防因为辐射而引起的各种疾病。

　　毛尖的功效与作用二：美白肌肤。喝毛尖茶可以减少体内的黑色素，让肌肤光鲜亮丽。毛尖茶本身含有维生素C，而维生素C可以美白，毛尖茶里面的类黄酮还能增强维生素C的抗氧化能力。

　　什么是圣地毛尖?如果说信阳毛尖、都毛匀尖、沩山毛尖的话大家都很清楚。关于圣地毛尖，大家的了解就会比较少。什么是圣地毛尖?圣地毛尖属于哪个茶类　　事实上，圣地毛尖也是毛尖茶中的一种，而毛尖茶是绿茶，也因此，圣地毛尖就是绿茶。圣地毛尖是产于广西省贵港市这边一座叫做平天山的山峰之上的一种茶品。圣地毛尖对于茶叶采摘的标准十分严苛，必须是一芽一叶的新茶，而后经过杀青，揉捻，干燥，筛选，复香等步骤制作而成的，这一系列的制作步骤其实就是绿茶的制作工艺。

什么是圣地毛尖?圣地毛尖的茶叶成品纤细圆润柔滑，茶叶上部的毫尖突出显露而且看起来相对比较有光泽，冲泡后的茶汤鲜绿明亮，茶香飘逸，品饮之，茶汤十分甜醇。在了解清楚了圣地毛尖的种类之后，可以看看圣地毛尖的品级。根据茶叶的品质好坏，圣地毛尖可以分为特级，一级，二级，三级，四级，这五个等级。圣地毛尖的等级不一样，其茶叶品质有所差别，特级的最好，四级的最次。

　　毛尖茶最初创制于民国初年，是一款比较新的绿茶。毛尖因为受到毛主席的喜爱，而被毛主席亲自提名为毛尖。提到毛尖茶，大家第一时间想到的应该都是信阳毛尖，而你听说过五峰毛尖吗?五峰毛尖是什么茶呢　　五峰毛尖产自湖北省五峰土家族自治县，五峰位于鄂西南边陲的武陵山支脉，那里属于云贵高原东部的尾翼地带，境内都是山区。五峰土家族自治县的自然环境得天独厚，被称为中国茶叶之乡。那里所产的茶叶品种有益、清香高远，而五峰毛尖就是茶叶中的佼佼者。

五峰毛尖具备绿茶所特有的养生功效和保健功效，五峰毛尖富含茶多酚、维生素和叶绿素，常喝五峰毛尖可以降火解毒、清热、止咳、抵抗肌肤氧化，五峰毛尖的功效还能令肠胃蠕动速度加快，分解体内多余的脂肪，常面对电脑和手机的人群，多喝五峰毛尖可以清除体内的辐射，让眼睛明亮，缓解视力疲劳